那股迷人得味道儿 小时候我住姥姥家，经常遵姥爷之命去"大商店'买臭豆腐那商店其实并不很大，但由于它所在的镇子小，所以那商店就在镇子里居民口水的滋养下逐渐自信了起来，以致成了"大商店'可若某一日有人真与它叫板，让它拿出大商店的千货万货来，它定然会支支吾吾、词不达意，说出些货的主权是我的、购买权是你的之类的让人不知所云的话儿来好在此时这家大商店对外宣传物质极大丰富，至少，臭豆腐是有的 谁都知道，臭豆腐是一种极其大众化的小食品，我们这儿不仅是"大商店'有的卖，但凡小铺也均有出售，跟茶干、盐水花生、咸鸭蛋、腐乳、萝卜干儿、豆瓣酱之类的并肩着，一溜儿搁在曲尺形柜台上，随你任意挑选我交上钱，递过碗去，店家用一种特制的"尖头铜筷子'，一块儿一块儿，麻利地将臭豆腐挑到我的碗里我买这么七八块儿，还顺便讨几滴醋几滴红辣椒油浇在上面，这几滴东东店家是不另外收钱的买回来之后，姥爷还要撒一把生姜末儿、放一把去了皮的碎花生米，拌了又拌，末了儿，再滴几滴喷香喷香的"小磨麻油'一张桌子上，就这么一个孤芳自赏的小菜，全家人就着喝玉米粥，倒也饕餮得津津有味儿，"三九'天竟吃得出一脸汗来后来我听说，臭豆腐有不下十数种，如阳春白雪型、孜然型、五香型、臭鸭蛋型、麻辣型、酸辣型、甜香型等等。
我们老百姓家只知道吃臭豆腐就是吃的那股臭味儿那股臭味儿吃到嘴里不知怎的就变成香味儿，一种特殊的香，香得回味无穷，香得经久难忘呵呵，我真真是佩服那些北京人啊，他们究竟是怎么想出了这么个充满辩证法的词儿，叫"臭美'，既"臭'而且还"美'，臭得美照理既"臭'就不会"美'，既"美'就不应"臭'，但是妙就妙在臭豆腐偏偏能将这对立的二者统一起来据我所知，古今中外嗜食臭豆腐的，上自帝王将相，下至引车卖浆者流，不分贵贱，比如慈禧太后这老女人就算一个这位不思变法、哪管她死后"洪水滔天'的叶赫那拉氏，一生穷奢极欲，吃遍山珍海味，至死唯一不忘的美食就是臭豆腐据说毛先生也偏好臭豆腐"_'初期，湖南长沙火宫殿贴出一张大红纸牌，上书笔力遒劲的十六个大字："最高指示：火宫殿的臭豆腐还是好的嘛'原来毛先生在长沙读书时经常光顾火宫殿，建国后每次回长沙也都要去品尝臭豆腐人们还发现美国前总统老布什先生在任驻华联络处主任时的笔记中，曾记载有一句话："臭豆腐是长沙火宫殿的名菜之一'老布什先生可是位吃遍东西方的"洋美食家'呵，不比我这位盘锦美食家业余我最近情商上升，夜读清人沈三白先生的《浮生六记》，发现其中"闺房记乐'有一段称道臭豆腐的文字。
说是沈复的新妇芸娘"喜食茶泡食芥卤乳腐，吴俗呼为臭乳腐，又喜食虾卤瓜'这两样儿东西都臭，因而沈先生对芸娘开玩笑道："卿其狗耶？钓鱼岛，可谓吃着自己碗里的惦记人家着锅里的，此等小人不可不防啊！美食臭豆腐，我所欲也，我所饕餮也，我所美味也而且，我爱吃臭豆腐，倒也确实是在弘扬"国粹'，亦是在品尝辩证法的精髓，谁让我生在了我们这一充满"思辨精神'的民族呢？愿我们的思辨精神不灭，引领着我们走向真正的繁荣昌盛！ 3Word版本。