规划设计及数据标准公共区域■ 酒店大堂200平方米，房间数超过300的，每个房间再加上0.6平方米■ 总服务台每个台位1.5米（前125间客房要2个台位，之后每75间客房 增加1个台位）柜台后侧与后墙间最小净距1.50米柜台高1.15米柜台台面最小宽度为0.40米工作台高0.92米工作台最小宽度为0.72米存包架高0.70米■ 问讯台每个台位1.50米■ 门童站5 平方米■行李存放处每间客房0.05平方米，不小于20平方米■接待服务台每个台位1.50米■团体旅客登记柜台 不小于4平方米■行政楼层登记柜台 不小于2.50平方米■衣帽间不小于4平方米■贵重物品存放室 不小于2.50平方米■保险箱检视区不小于4平方米■公共卫生间男女分设，各不小于5.5平方米（残疾人士可用，2套卫生设备）■走廊到会议设施的走廊宽度不小于3.0米到餐饮设施的走廊宽度不小于2.4米客房楼层单行走廊宽度不小于1.6米客房楼层双行走廊宽度不小于1.8米健身美容区的走廊宽度不小于1.2米■客用电梯每70间客房配备1部电梯；至少2部客用电梯客用电必须配备供残疾人使用的装置为客房提供服务的客用电梯不应 停靠停车区楼层平台：2.10米（宽）X 1.85米（深）-内部净面积：2.00米（宽）X 1.60米（深）-净宽1.05米（中间净宽）•客用电梯净高至少为2.60米（高）■电梯层站最少2.50米宽（可米用当地更为严格的规范）■出口楼梯最少1.20米宽（可米用当地更为严格的规范）■出口走廊最少1.50米宽（可米用当地更为严格的规范）■礼品店仅销售杂货的商店最少5平方米销售精品及杂货的商店最少 20平方米■ 商务中心 每个最少30平方米;餐饮设施■ 全天营业餐厅 至少50个座位，2平方米/座位，不包括展示区域（带有烹调展示）■特色/风味餐厅2.50平方米/座位■特色/风味餐厅2.70平方米/座位，不包括烹调展示区域（带有烹调展 示）■主酒吧1.80平方米/座位（带有娱乐休闲室）■大堂酒廊2.0平方米/座位（不带娱乐设施）■其他酒吧、俱乐部、休息室会议区/商务中心各项目由于有着不同的可行性以及位置与运营上的特殊要求，功能区的总面积也 会有所不同。
会议区净面积（NCA）=（董事厅+会议室+功能区）的总面积会议区使用面积（OL）=NCA/1.50管道面积（PL）=OLX 0.66 X 0.60■宴会前厅约占宴会厅的35%■会议室刖厅约占会议室的35%■宴会服务经理办公室12 平方米；办公室■董事厅总面积=客房数X 0.15 每间平均面积=30平方米2.50平方米/座位■会议室总面积=客房数X 0.50每间平均面积=70平方米1.80平方米/座位■大宴会厅/功能区总面积=客房数X 2.20■宴会厨房会议区净面积的20%■ 服务酒吧 至少30平方米（如下）包括以下部分：服务区 至少8平方米（客房数超过300的饭店加2平方米）固定仓库 至少4平方米（客房数超过300的饭店加2平方米）饮料仓库 活动准备区至少10平方米（客房数超过300的饭店加4平方米） 至少8平方米（客房数超过300的饭店加6平方米）■家具仓库会议区净面积的10% （如上）■翻译间7 平方米；每个宴会厅至少1个■音像设备室3 平方米；每个宴会厅至少1个■公共卫生间卫生间的面积由卫生设施所需的空间决定，其计算方法详见男女人数抽水马桶及 小便器盥洗室男女r男女「50221250 〜100+1+1100 〜200+1+1+1+1200〜300+1+1+1300以上，每增加300人+1+1+1+2卫生间至少设1个供残疾人士使用的隔间客房■ 卧室 商务饭店：（37-42）平方米，包括卫生间度假饭店：（42-60）平方米，包括卫生间普通套房1.5至2个单元间行政套房：3个单元间总统套房：至少4个单元间最少2套可供残疾人士使用的客房最少2套无过敏客房连通房间由酒店集团确定各类客房比例由酒店集团确定■ 浴室 商务酒店：至少5平方米;度假酒店：至少10平方米■客厅 至少25平方米，配备单独的化妆间（只限套房）后台区管理机构：房务部■ ■ 后台 最少30平方米；4个工作台所用空间；开放式规划■ ■ 总机操作室 前1.25间客房设2个工作台，以后每75间客房至少增加1个工作台 位于后台隔壁 在规模较小的饭店中，总机与接待区设在一处' ■ 保安部 至少1.5平方米，包含闭路电视和火灾/烟雾探测设备位于后台附近仅用于客房数多于300间的酒店信息技术部■ 计算机房 20 平方米■ IT设备存储/配置房 12 平方米■ 专用分组交换 机（PBX）房10 平方米（如果不在计算机房内）■ UPS设备间 8 平方米（为位于此处的IT服务器提供交流控制）■ IT管理员办公室 最少1.2平方米，每多一名员工增加 6平方米行政办公室、销售与市场部以及财务处■ 总经理办公室 18 平方米（如包括会客区则为 25平方米）■驻店经理办公15 平方米■经理秘书10平方米，开放式规划■销售与市场部经理12平方米；办公室■沟通部经理10平方米；办公室（仅限于客房数超过 300的饭店）■销售部经理10平方米，开放式规划■销售部秘书8平方米，开放式规划■宴会销售部10平方米，开放式规划■订房部经理10平方米（仅限于客房数超过300的饭店）；开放式规划■订房部每个台位6平方米，开放式规划■接待区20平方米：开放式规划■会议室每人2平方米，至少容纳8人■ 销售与饮食服务办公室 每人10平方米（仅限于配备饮食服务设施的饭店）■ 财务总监 12 平方米；办公室以下项目为开放式规划：■ 财务总监助理 10平方米■ 总出纳 15 平方米■ 出纳员 10 平方米■ 总财务区 按每间客房0.25平方米计算■ 财务总监秘书10平方米（仅限于客房数超过300的饭店）人力资源部■人力资源总监 12以下项目为开放式规划：平方米；办公室■ 人力资源部助理经理12 平方米；办公室■ 人力资源部秘书及接待区 15 平方米■培训经理12平方米；办公室■培训室25平方米，至少1个■面试室12平方米，至少1个■ 人力资源部助理每人10平方米餐饮营业部办公室■ 会议室 15■ 餐饮部总监 12■以下各项为开放式规划： 餐饮部助理 餐饮部秘书 管事部总管及助理平方米平方米；办公室 每人10平方米；开放式规划客房区：■ 客房部总面积■ 客房部经理 10以下项目为开放式规划:按每间客房0.40平方米计算 平方米；办公室 每人10平方米；■ 客房服务办公室 至少20平方米■ 客房部助理经理办公室协调员■ 布制品储存间 按每间客房0.20平方米计算■ 工服收发间■ 失物招领处■ 客房服务处■ 员工洗手间按每间客房0.10平方米计算10 平方米至少1.2平方米；客房楼层每层一间客房楼层每层一间客房服务:■ 客房服务配餐室10 平方米；客房楼层每层一间洗衣房：■ 主要洗衣熨烫间员工：■ 员工食堂■ 员工更衣室■ 员工公寓（每间4个床位）■洗衣部经理办公室10 平方米■洗衣部经理办公室10 平方米（位于客房整理存储室内）■脏床单、分类与床单输送通道至少30.0平方米■洗涤用品存储区最少10.0平方米■盒装床单储存区每间客房0.30平方米■客房楼层布制 品存储区客房楼层每层至少10平方米（用于存放熨斗、风扇、多余的枕头等）厨房:■主要厨房 12平方米/餐厅座位+0.25平方米/功能区座位■卫星厨房服务区面积的30%■行政总厨办公室至少12平方米■饮料仓库按每个房间0.05平方米计算■食品仓库按每个房间0.075平方米计算■员工洗手间每个厨房男女各设一个客房楼层每层0.50平方米每10位员工3个座位；每个座位占地1.50平方米 每位员工0.90平方米（包括淋浴间和卫生间）（厨房员工及外来员工应使用单独的更衣室）10 平方米单人房（总数的50%）15 平方米双人房（总数的50%）20平方米起居室5平方米小厨房2个5平方米的浴室（最少3个洗浴位）收发货区:■卡车停车位2个■垃圾压实机及容器30平方米■冷冻垃圾15平方米■潮湿垃圾10平方米■瓶罐存放清洗处20平方米■采购经理办公室10平方米（每增1人加8平方米）■餐饮成本控制15平方米（每增1人加8平方米）员办公室■收货员每人8平方米，开放式规划仓库区：■ 散装储存■ 瓷器、 包装的玻璃用按每间客房0.40平方米计算按每间客房0.10平方米计算■ 工程部总面积■ 修配间区域■ 工程设备维修区：■ 维修区■ 维修仓库按每间客房至少0.30平方米计算 至少30平方米■ 地毯、织品、家 按每间客房0.30平方米计算（在工程仓库中）具、墙纸■ 行政档案室 至少20平方米机械区:■ 主设备房总面积按每间客房0.80平方米计算■ 配电房至少20平方米■ 喷淋设备室至少1.5平方米■ 应急发电机房至少1.5平方米■ 其他设备区根据需要而疋工程区:按每间客房0.40平方米计算至少30平方米（至少3个修配间）至少30平方米其他:■ 急救室至少12平方米■ 司机等候室■ 服务电梯至少12平方米每200间客房最少1座电梯；至少2座服务电梯。
对规 模较大的饭店，设计中必须考虑用于客房服务的专用服 务电梯服务电梯必须可以到达所有后台区域以及所有 客房区域及公共区域，而无需楼梯，最好还不需要坡道 考虑到安全原因，同时也为了避免被饭店客人看到，服 务电梯必须总是连接至客房楼层及公共区域内可锁的 配膳室•平台：2.10米（宽）X 1.85米（深）•内部净面积：2.00米（宽）X 1.60米（深）•净宽1.05米（中间净宽）•服务电梯净高至少为2.60米（高）健身美容区。