单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章 卷,烟,烟加香加料,第一节,卷,卷烟加香,一、加香,的,的作用,1,、增补和改,进,进烟草的天,然,然香味,卷烟的香气,主,主要依靠合,理,理的叶组配,方,方来获得，,但,但通过加香,，,，可以丰富,和,和矫正烟香,，,，并使卷烟,的,的香味保持,稳,稳定另外,，,，随着卷烟,焦,焦油的降低,，,，梗丝、薄,片,片的使用，,也,也需要通过,加,加香增补香,气,气2,、掩盖杂气,、,、改进吃味,利用香料物,质,质对某种气,味,味具有遮蔽,作,作用的特性,，,，对卷烟的,杂,杂气予以掩,盖,盖、稀释和,中,中和另外,，,，通过加香,，,，可以使卷,烟,烟不仅具有,馥,馥郁芳菲的,香,香气，并且,具,具有津甜、,柔,柔绵、爽口,的,的烟味以及,协,协调的初味,和,和后味3,、创造新颖,独,独特的香气,风,风格,在保证外加,香,香与烟香协,调,调的基础上,，,，赋予卷烟,以,以清香、浓,香,香、甜香、,果,果香、巧克,力,力香、辛香,、,、酒香等不,同,同的香气风,格,格，满足不,同,同吸烟口味,的,的消费者的,需,需要。
二、各类,型,型卷烟的加,香,香特点,1,、烤烟型卷,烟,烟,烤烟型卷烟,要,要求突出优,质,质烤烟的香,味,味特征，加,香,香的目的在,于,于提调风味,和,和充实香气,加香贵在,自,自然，不宜,带,带有明显的,非,非烟草特征,的,的香气1,）高档卷烟,高档烤烟型,卷,卷烟有优质,烤,烤烟配制而,成,成，讲究芳,香,香清雅、柔,绵,绵津甜的吃,味,味，吸后口,感,感纯净所,加,加香精应能,突,突出其馥郁,的,的烟香，滋,润,润爽口的吃,味,味，能衬托,烤,烤烟自然香,气,气的特征2,）中档卷烟,中档烤烟型,卷,卷烟的叶组,配,配方中使用,了,了较多的中,档,档烤烟和少,量,量低档烟叶,，,，燃吸时既,有,有香气也有,杂,杂气因此,，,，加香时既,要,要考虑衬托,、,、辅助和增,进,进卷烟的香,气,气，又要考,虑,虑掩盖卷烟,的,的杂气3,）低档卷烟,低档烤烟型,卷,卷烟所用烟,叶,叶多为低次,烟,烟叶，杂气,重,重、余味差,加香的目,的,的在于增加,香,香气，掩盖,杂,杂气一般,应,应选用香气,浓,浓烈、稳定,性,性好的香精,香,香料，如可,可,可酊、巧克,力,力、胡萝卜,酊,酊等，加香,比,比例应大些,。
2,、混合型卷,烟,烟,混合型卷烟,的,的加香要求,是,是，只要不,因,因为加香引,起,起异味怪气,并,并能增强卷,烟,烟香味，能,克,克服烟气中,不,不良气味的,香,香料和添加,剂,剂都可使用,选用香精香,料,料时，应考,虑,虑混合型卷,烟,烟生产工艺,的,的特点，对,加,加料用香精,，,，应选用易,被,被加料载体,吸,吸收渗透的,和,和在高温干,燥,燥时有抗热,敏,敏性的香料,，,，以及能掩,盖,盖生青气、,苦,苦涩味和克,服,服白肋烟特,有,有不良气味,的,的香料面,包,包香、可可,香,香型的香味,和,和能改善香,气,气的花香、,水,水果香都是,混,混合型卷烟,必,必须的我,国,国的混合型,卷,卷烟香精更,要,要考虑衬托,香,香料烟和白,肋,肋烟的香气,特,特征3,、外香型卷,烟,烟,外香型卷烟,，,，就是突出,某,某种外加香,气,气息的卷烟,产,产品，如薄,荷,荷香、可可,香,香、玫瑰香,、,、奶油香等,对外香型,卷,卷烟加香时,，,，应针对叶,组,组配方结构,类,类型，采用,不,不同的加香,方,方式，如冷,筒,筒加香，加,料,料加香，粘,接,接物、包装,物,物、滤嘴加,香,香等，以保,证,证产品质量,和,和风格。
同,时,时采用几种,加,加香方式时,，,，应尽量选,用,用同一类型,的,的香精香料,，,，以免互相,干,干扰所加香精香,料,料既要突出,某,某种外加香,风,风格，又要,与,与烟香协调,，,，不能掩盖,烟,烟香4,、雪茄型卷,烟,烟,雪茄型卷烟,多,多采用天然,精,精油、单体,化,化合物、植,物,物的酊剂以,及,及各厂自行,提,提取的香料,浸提物多,为,为桂皮、月,桂,桂叶、可可,壳,壳、蚕豆花,以,以及甘松等,雪茄型卷烟,加,加香的一个,显,显著特点是,一,一般都加入,酒,酒类物质其,其目的一是,取,取酒香；二,是,是减轻杂气,；,；三是改进,燃,燃烧性三、,卷,卷,烟,烟香,精,精类,型,型,1,、按,卷,卷烟,类,类型,划,划分,如烤,烟,烟型,香,香精,、,、混,合,合型,香,香精,等,等是,是针,对,对不,同,同类,型,型卷,烟,烟的,加,加香,要,要求,调,调配,成,成的,烟,烟用,香,香精,2,、,按,按,使,使,用,用,功,功,效,效,划,划,分,分,（,1,）,烟,烟,草,草,特,特,征,征,烟,烟,用,用,香,香,精,精,如,具,具,有,有,白,白,肋,肋,烟,烟,、,、,香,香,料,料,烟,烟,、,、,优,优,质,质,烤,烤,烟,烟,特,特,征,征,香,香,味,味,的,的,香,香,精,精,。
2,）,代,代,用,用,品,品,烟,烟,用,用,香,香,精,精,如,配,配,制,制,的,的,枫,枫,戚,戚,香,香,精,精,、,、,甘,甘,草,草,香,香,精,精,、,、,秘,秘,鲁,鲁,香,香,膏,膏,、,、,香,香,豆,豆,素,素,代,代,用,用,品,品,3,）,香,香,味,味,型,型,烟,烟,用,用,香,香,精,精,这,种,种,香,香,精,精,的,的,特,特,点,点,是,是,突,突,出,出,某,某,一,一,种,种,香,香,韵,韵,，,，,如,如,巧,巧,克,克,力,力,香,香,、,、,奶,奶,香,香,、,、,坚,坚,果,果,香,香,、,、,木,木,香,香,、,、,花,花,香,香,、,、,辛,辛,香,香,、,、,蜜,蜜,香,香,、,、,膏,膏,香,香,、,、,豆,豆,香,香,、,、,面,面,包,包,香,香,、,、,焦,焦,糖,糖,香,香,、,、,酚,酚,香,香,、,、,烟,烟,熏,熏,香,香,、,、,酒,酒,香,香,等,等,4,）,烟,烟,草,草,增,增,效,效,香,香,精,精,烟,草,草,增,增,效,效,香,香,精,精,能,能,加,加,强,强,各,各,种,种,低,低,弱,弱,香,香,气,气,烟,烟,叶,叶,的,的,香,香,味,味,浓,浓,度,度,和,和,增,增,进,进,香,香,精,精,的,的,烟,烟,香,香,吸,吸,味,味,，,，,或,或,强,强,化,化,烟,烟,草,草,中,中,某,某,种,种,香,香,味,味,特,特,征,征,。
5,）烟草,矫,矫味剂,烟草矫,味,味剂能,增,增加甜,味,味、抑,制,制辛辣,苦,苦刺和,令,令人厌,恶,恶的余,味,味上述几,种,种香精,可,可视为,香,香基，,作,作为配,制,制各种,烟,烟用香,精,精的配,料,料，也,可,可供卷,烟,烟厂根,据,据调节,烟,烟香味,的,的需要,选,选择使,用,用四、,烟,烟草制,品,品的加,香,香原料,香精由,两,两种或,两,两种以,上,上的香,原,原料按,一,一定比,例,例配制,而,而成；,香,香精可,以,以单独,作,作为卷,烟,烟的加,香,香物，,也,也可以,作,作为香,基,基进一,步,步调配,用于,调,调配香,精,精的原,料,料称为,香,香原料,（,（香料,）,）1,、天然,香,香料和,合,合成香,料,料,天然香,料,料是从,天,天然动,、,、植物,中,中提取,出,出的香,原,原料常,常用的,提,提取方,法,法有：,水,水蒸气,蒸,蒸馏法,、,、冷磨,法,法、压,榨,榨法、,浸,浸提法,（,（或萃,取,取法）,2,、花香,型,型香料,和,和非花,香,香型香,料,料,（,1,）花香,型,型香料,花香型,香,香料多,数,数具有,典,典型的,鲜,鲜花香,气,气，不,易,易与烟,香,香协调,，,，可用,于,于卷烟,加,加香的,品,品种较,少,少。
常,用,用的有,熏,熏衣草,油,油、洋,甘,甘菊油,、,、玫瑰,油,油、白,兰,兰纯油,、,、树兰,花,花油2,）非花,香,香型香,料,料,非花香,型,型香料,是,是烟草,加,加香材,料,料的主,要,要品种,，,，共有,12,个香韵,：,：清滋,香,香、草,香,香、木,香,香、蜜,甜,甜香、,脂,脂蜡香,、,、膏香,、,、琥珀,香,香、动,物,物香、,辛,辛香、,豆,豆香、,果,果香、,酒,酒香3,、头香,、,、体香,和,和基香,头香、,体,体香和,基,基香是,香,香精配,方,方的三,个,个组成,部,部分1,）头香,也,也称顶,香,香，属,于,于挥发,度,度高的,香,香料在,在评香,纸,纸纸上,的,的留香,时,时间在,两,两小时,以,以下头,头香能,赋,赋予人,们,们最初,的,的优美,感,感，使,产,产品具,有,有感染,力,力2,）体香,是,是挥发,度,度中等,的,的香料,，,，在评,香,香纸上,的,的留香,时,时间约,26,小时体,体香是,香,香精的,核,核心部,分,分，代,表,表香精,的,的主要,香,香气特,征,征3,）基香,是,是挥发,度,度低的,香,香料，,在,在评香,纸,纸上的,留,留香时,间,间超过,6,小时。
基,基香使,香,香精的,香,香气持,久,久而缓,慢,慢地散,发,发出来,，,，留香,时,时间大,大,大延长,，,，保证,了,了加香,效,效果第二节,卷,卷烟加,料,料,一、,加,加料的,目,目的和,作,作用,加,加料是,针,针对烟,叶,叶或叶,组,组配方,存,存在的,缺,缺陷进,行,行的第,一,一次修,饰,饰，目,的,的是减,轻,轻烟气,的,的刺激,性,性、改,进,进吃味,、,、增进,香,香气；,此,此外，,通,通过加,料,料，还,可,可以达,到,到改善,烟,烟草的,韧,韧性、,燃,燃烧性,，,，提高,烟,烟草防,腐,腐能力,的,的目的,二、,料,料液的,种,种类,料液是,指,指在叶,片,片上施,加,加的一,种,种水溶,性,性添加,剂,剂按作用,划,划分：,调,调味料,、,、增香,料,料、保,润,润料、,助,助燃料,、,、防霉,料,料按加料,对,对象划,分,分：烤,烟,烟料液,、,、混合,型,型料液,（,（里料,、,、表料,）,）、雪,茄,茄型料,液,液、梗,丝,丝料液,及,及其它,料,料液三、,加,加料的,依,依据,1,、烟,草,草的化,学,学成分,和,和物理,性,性质,不同类,型,型、品,种,种、等,级,级、部,位,位烟叶,的,的化学,成,成分差,异,异巨大,，,，化学,成,成分不,协,协调是,导,导致烟,叶,叶或配,方,方吸食,品,品质缺,陷,陷的根,本,本原因,，,，而加,料,料的目,的,的是使,烟,烟叶或,叶,叶组配,方,方的化,学,学成分,趋,趋于协,调,调。
从物理,性,性质方,面,面考虑,，,，主要,是,是根据,配,配方特,点,点加一,些,些助燃,剂,剂、保,润,润剂等,，,，以弥,补,补配方,在,在物理,性,性质方,面,面存在,的,的不足,，,，或达,到,到特殊,的,的设计,要,要求2,、叶,组,组配方,和,和产品,风,风格,产品的,类,类型等,级,级不同,，,，使用,烟,烟叶的,类,类型和,等,等级也,不,不同因,因此，,加,加料的,目,目的和,要,要求也,不,不同高档烤,烟,烟型卷,烟,烟,-,协调香,气,气、减,轻,轻刺激,性,性和醇,和,和烟气,的,的目的,；,；,低档烤,烟,烟型卷,烟,烟,-,掩盖杂,气,气、增,加,加香气,、,、去处,苦,苦、辣,、,、涩味,和,和刺激,性,性；,混合型,卷,卷烟,-,加料调,节,节,PH,值、协,调,调不同,类,类型烟,叶,叶的香,气,气、减,轻,轻刺激,性,性和改,善,善吃味,；,；,外香型,卷,卷烟,-,。