电炖锅食谱△红枣糯米粥ﻫ使用高挡炖３个小时ﻫ红枣：具有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素Ａ、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分中医觉得红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用糯米:富含B族维生素，能温暖脾胃,补益中气对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓和作用，是一种温和的滋补品ﻫ△ 冰糖红枣炖燕窝能养阴生津,是适合全家在秋日共享的滋补甜品ﻫ材料:红枣4粒(洗净去核）,燕窝４克,冰糖８克ﻫ做法:ﻫ1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；ﻫ２.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成ﻫ△ 肉粥压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习觉得常的生活细节某一天忽然变成胃胀、不适,偶尔还会胃痉挛，这代表着你也许已经处在胃病的前期,如果不注意保养,胃病就离你不远了 ﻫ当浮现了上述胃病前期症状时,不必惊恐，也别忙着吃药，可采用肉粥养胃的措施只需坚持吃两周的肉粥，胃部适便能痊愈之因此吃肉粥，是由于一来不至于缺少营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动,调动肠胃的工作积极性,更有助于缓和胃部不适。
ﻫ在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是较好的选择羊肉粥可益气血，补虚损,暖脾胃,将新鲜羊肉１50～2５0克与粳米适量同煮即可,可供早晚餐或上午加餐用,秋冬服用最佳 ﻫ鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功能做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油,或是煮出鸭汤,加入粳米和莲子熬粥熬好后，撒上少量葱花即可ﻫ△淮山红薯糖水ﻫ原料：红薯一只(约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒,可以加些姜),冰糖适量ﻫ做法：1.将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水,加入适量冰糖,慢炖3个小时△山药牛腩煲ﻫ牛腩500克、山药１根、胡萝卜１根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片,八角3枚、陈皮1片做法:1.将牛腩洗净，切成3ｃm大小的块，用沸水烫过洗净;２．胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；ﻫ3．内胆里放入牛腩块和多种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖３个小时;４.吃时加盐及鸡精调味即可ﻫ山药:是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功能。
在制作山药时，需要注意:ﻫ1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以避免氧化发黑ﻫ２．新鲜山药切开时会有黏液,可以先用清水加少量醋洗,这样可减少黏液3.山药皮容易导致皮肤过敏,因此在削皮时要带上手套ﻫ△三宝土鸡汤ﻫ原料:山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只配料:姜片八片,大葱一根ﻫ做法：ﻫ１.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热,开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固,不利于营养的释放）；ﻫ2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫,放入炖盅内胆里加入姜片，山药,红枣及栗子慢炖3个小时即可;ﻫ3．吃的时候在碗内放盐和葱△黄豆花生煲猪蹄ﻫ材料：ﻫ猪蹄１只、花生米１00克、黄豆1０0克、龙眼肉15克、陈皮1片（去猪蹄腥味,还行气健脾、燥湿化痰）、姜片2片、盐适量做法:１.花生、黄豆用清水洗净,浸软待用龙眼肉、陈皮洗净待用2．猪蹄斩大件(让肉档工作人员完毕)，去杂毛洗净,放沸水中汆５分钟，捞出洗净待用ﻫ３．炖盅内胆里放入适量清水,放入除盐以外所有材料，快炖３小时,捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可4.用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，更好吃△白鳝片粥ﻫ材料：米一杯，白鳝一条(约九两),葱一根,姜丝少量，糖、油、胡椒粉适量。
作法:米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅,煮约四十至五十分钟,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可享用ﻫﻫ△皮蛋瘦肉粥ﻫ材料：皮蛋两个，瘦肉六两，米一杯，生姜丝、葱少量,胡椒粉适量作法：将其中一种皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一种皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料,约煮四十分钟左右，放少量盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可△鱼头粥材料:米一杯、鳙鱼头半个（约１－２两）,大头菜一种，葱一根,姜丝少量,糖小半调匙,胡椒粉适量做法：米洗净，用少量油拌匀,大头菜洗净切丝，鳙鱼头洗净切小块片,与姜丝拌匀加水适量与所有材料放入炖锅内煮4０-5０分钟加入糖、胡椒粉，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可△首乌红枣粥材料：首乌一两，梗米一两,去核红枣十粒，红糖半调匙ﻫ做法:将首乌、梗米、红枣洗净,加清水适量，放入炖锅内，煮约４０-50分钟,放入红糖即可ﻫ△冬菇鸡粥材料：冬菇四朵、鸡腿一种、米一杯、胡椒粉、生姜丝少量、葱一根做法：冬菇泡软后切开，鸡腿去骨切小块后用开水汆烫，连同米，少量油和适量水放入炖锅内煮40－５０分钟,加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝即可△鲩鱼腩粥ﻫ材料:米一杯、鲩鱼腩（草鱼肚)六两、榨菜适量、葱一根、糖小半匙、胡椒粉、姜丝少量。
ﻫ做法:米洗净，用少量油拌匀，鱼肚洗净切小片,用姜丝略腌,加适量水放入炖锅内煮40－5０分钟左右，加入榨菜丝、胡椒粉、撒上葱花与姜丝，落盐调味即可ﻫﻫ△窝蛋牛肉粥ﻫ材料：牛肉六两、蛋一种、米一杯、葱一根、生姜丝、糖、胡椒粉少量做法:米拌油后，连同适量水,放入炖锅内，煮约40-50分钟左右，再加入切成薄片的牛肉与姜丝,磕入鸡蛋,稍焖半晌放糖、胡椒粉、盐调味撒上葱花即可ﻫ△粟米鸡爪粥ﻫ材料:鸡爪六两、玉米粒半杯、米一杯、葱一根、生姜丝、胡椒粉少量做法：鸡爪洗净切半，用开水汆烫过,和玉米粒加适量水放入炖锅内，煮约４0-50分钟，撒上葱花、姜丝,加入调味料调味即可△ 百合炖雪梨ﻫ材料:雪梨２个,百合2两,冰糖3两ﻫ做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟,取出沥干水雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内,炖3小时左右功能:滋阴、润肺ﻫﻫ△ 酸梅炖鲤鱼材料:鲤鱼一条,酸梅５粒，咸菜一两,排骨四两做法：鲤鱼剖好,放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟,排骨煮五分钟待用鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右功能：消暑、止渴、消除疲倦。
ﻫ△ 北芪当归炖乌鸡ﻫ材料:北芪一两半,当归半两切片，乌鸡一只，姜一片ﻫ做法:鸡剖后洗净,,放滚水中煮五分钟，取起洗净北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右,食时落盐调味ﻫ功能:妇女月经不调，白带、血虚头晕,最有疗效也可以作为保健食谱ﻫ△ 强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱,熟地黄二钱,白芍二钱，枸杞子四钱,干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只ﻫ做法:乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净将药材用干净的纱布包裹扎紧,连乳鸽一起放入炖锅内,加滚水适量，炖五小时左右,去药包,落盐调味ﻫ功能：补肾、益气养血，常饮强身健体,延年益寿,返老还童ﻫﻫ△ 北芪党参炖乳鸽材料:乳鸽一只，北芪半斤，党参半两,酒半汤匙,淮山半两，猪肉二两,姜一片ﻫ做法:鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内,加滚水,炖五小时左右，食时落盐调味功能：补气、健脾胃ﻫ△ 清炖香露鸡材料:瘦光鸡一只,冬菇二两，火腿半两,红萝卜半只切块，姜一片,葱一条ﻫ做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱,放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右,加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功能：此汤性质温和、补身，老少皆宜ﻫ△ 洋参炖草鱼头ﻫ材料:草鱼头一种(约八两)，洋参片二钱ﻫ做法：草鱼头（鲩鱼)切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起鱼头、洋参片放入炖锅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味ﻫ功能:提神补脑△ 天麻炖猪脑材料:猪脑四副，天麻二钱，姜二片ﻫ做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份猪脑、天麻、姜片放入吨盅内,加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味功能：此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食，可以根治△ 胡萝卜炖排骨材料:胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条,川芎一钱,黄芪三钱做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗,连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内，加川芎、黄芪炖三小时左右，落盐调味ﻫ功能:养颜美容,有助于、脾功能ﻫ△ 沙参玉竹老鸭汤材料:北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片,老鸭一只ﻫ做法:老鸭斩件放入滚水中煮五分钟,取出洗净沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内,加滚水适量，炖约四小时，落盐调味ﻫ功能:滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热,消渴肠燥便秘者ﻫ△ 首乌炖羊肉ﻫ材料：羊肉八两,首乌四钱,枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其她配料放入炖锅内,加适量水炖至３－４小时,落盐调味。
ﻫ功能：补气提神，暖脾胃,增温御寒ﻫﻫ△ 茯苓党参乌鸡汤材料： 乌鸡一斤，枸杞二钱,茯苓一钱,党参三钱ﻫ做法：乌鸡洗净后切小块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲净将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放入炖锅内，加水适量,炖3－４小时,落盐调味ﻫ功能:强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目△ 海马杜仲炖排骨材料：海马一种，杜仲、枸杞各二钱，排骨一斤，胡萝卜半个,当归半钱,黑枣、黄芪各三钱ﻫ做法:排骨过沸水烫后洗净，同杜仲、海马、当归、黑枣、黄芪、枸杞放入炖锅内，加适量水炖五小时后,加切块的胡萝卜再炖半小时,落盐调味功能：平补肝肾，适合腰脚酸痛、乏力者食用ﻫﻫ△ 红枣莲藕炖鲫鱼ﻫ材料：红枣三钱,莲藕半斤,鲫鱼二条,胡萝卜三两,黄芪四钱,姜三片做法:鲫鱼洗净滤去水份，胡萝卜、莲藕洗净切块，先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅内炖2-３小时后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时,下少量米酒和盐调味功能：有效减少皱纹,清除粉刺并适合皮肤萎黄、贫血、头晕者ﻫﻫ△ 首乌炖虾材料：何首乌三钱，虾八两，枸杞三钱,川芎半钱ﻫ做法:将洗净的何首乌、枸杞、川芎放入锅内加适量水,炖二小时后加入洗净的虾,以及小许米酒和盐,再炖约10分钟即可。
ﻫ△ 红枣淮山炖羊肉材料：白萝卜四两,淮山五钱，羊肉七两，红枣三钱，桂皮、陈皮各一钱ﻫ做法:羊肉切成小块后用沸水洗烫,白萝卜切块将洗净的淮山、红枣、桂皮、陈皮和羊肉放入炖锅内，加适量水炖四小时后加入萝卜再炖一小时，落盐调味ﻫ功能：强化肝、肾功能和泌尿系统，宜先天体质较差和老年尿频者食用ﻫﻫ△ 冬瓜薏米瘦肉汤ﻫ材料:冬瓜四两，薏米四钱,瘦肉四两,茯苓一钱做法:冬瓜洗净去皮切块,瘦肉切小块用沸水略烫将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放入炖锅内,加适量水约炖四小时，落盐调味功能:具瘦身美容之功能△ 牛蒡炖母鸭材料:母鸭一斤二两，牛蒡四两，枸杞二钱,黄芪三钱，肉桂、当归、熟地各一钱做法:牛蒡洗净拍松切断鸭肉洗净剁块用炒锅将油炒出,滤油后连同枸杞、黄芪、肉桂、当归、熟地放入炖锅,加适量水炖３－４小时,落盐调味功能:疏通血脉,增强肾脏功能，适合冬天手脚冰冷不温者ﻫ△银杏小炖盅 主料：银鱼５0~1０0克,鸡胸脯肉50克,甜杏仁３颗 做法： 1.银鱼洗净,投入小炖盅；鸡胸脯肉剁成肉末，置。