二、嫁接成活的原理与过程 v接穗和砧木嫁接后，能否成活的关键在于二者的组织是否愈合，而愈合的主要标志应该是维管组织系统的联结嫁接能够成活，主要是依靠砧木和接穗之间的亲和力以及结合部位伤口周围的细胞生长、分裂和形成层的再生能力形成层是介于木质部与韧皮部之间再生能力很强的薄壁细胞层(见图5-7)在正常情况下薄壁细胞层进行细胞分裂，向内形成木质部，向外形成韧皮部,使树木加粗生长,在树木受到创伤后,薄壁细胞层还具有形成愈伤组织,把伤口保护起来的功能所以，嫁接后,砧木和接穗结合部位各自的形成层薄壁细胞进行分裂,形成愈伤组织，逐渐填满接合部的空隙，使接穗与砧木的新生细胞紧密相接,形成共同的形成层，向外产生韧皮部,向内产生木质部,两个异质部分从此结合为一体这样,由砧木根系从土壤中吸收水分和无机养分供给接穗，接穗的枝叶制造有机养料输送给砧木，二者结合而形成了一个能够独立生长发育的新个体 由此可见,在技术措施上,除了根据树种遗传特性考虑亲合力外,嫁接成活的关键是接穗和砧木二者形成层的紧密接合，其接合面愈大，愈易成活实践证明，要使两者的形成层紧密接合，嫁接时必须使它们之间的接触面平滑，形成层对齐、夹紧、绑牢。
图片14 图5-7枝的纵横断面 1．木质部 2．髓 3．韧皮部 4．表皮 5．形成层 15 16 三、影响嫁接成活的因素 v影响嫁接成活的主要因素有砧木和接穗的亲合力，砧、穗质量，外界条件及嫁接技术等以下几个方面：（一）嫁接成活的内因 v嫁接成活的内因包括砧木和接穗的亲合力，砧木、接穗的生活力及树种的生物学特性等 v1．砧木和接穗的亲合力 嫁接亲和力就是接穗与砧木经嫁接而能愈合生长的能力具体地说，就是接穗和砧木在形态、结构、生理和遗传性彼此相同或相近，因而能够互相亲合而结合在一起的能力嫁接亲和力的大小，表现在形态、结构上，是彼此形成层和薄壁细胞的体积、结构等相似度的大小；表现在生理和遗传性上，是形成层或其它组织细胞生长速率、彼此代谢作用所需的原料和产物的相似度的大小v嫁接亲和力是嫁接成活最基本条件不论用哪种植物，也不论用哪种嫁接法，砧木和接穗之间，都必须具备一定的亲和力亲和力高嫁接成活率也高，反之嫁接成活的可能性越小亲合力的强弱与树木亲缘关系的远近有关一般规律是亲缘关系越近，亲合力越强所以品种间嫁接最易接活，种间次之，不同属之间又次之，不同科之间则较困难 v2．砧木、接穗的生活力及树种的生物学特性 愈伤组织的形成与植物种类和砧、穗的生活力有关。
一般来说，砧、穗生长健壮，营养器官发育充实，体内营养物质丰富，生长旺盛，形成层细胞分裂最活跃，嫁接就容易成活所以砧木要选择生长健壮、发育良好的植株，接穗也要从健壮母树的树冠外围选择发育充实的枝条如果砧木萌动比接穗稍早，可及时供应接穗所需的养分和水分，嫁接易成活；如果接穗萌动比砧木早，则可能因得不到砧木供应的水分和养分“饥饿”而死；如果接穗萌动太晚，砧木溢出的液体太多，又可能“淹死”接穗有些种类，如柿树、核桃富含单宁，切面易形成单宁氧化隔离层，阻碍愈合；松类富含松脂，处理不当也会影响愈合 v接穗的含水量也会影响嫁接的成功如果接穗含水量过少，形成层就会停止活动，甚至死亡一般接穗含水量应在50%左右所以接穗在运输和贮藏期间，不要过干过湿嫁接后也要注意保湿，如低接时要培土堆，高接时要绑缚保湿物，以防水分蒸发v此外，如果砧木和接穗的细胞结构、生长发育速度不同，嫁接则会形成“大脚”或“小脚”现象如在黑松上嫁接五针松，在女贞上嫁接桂花，均会出现“小脚”现象除影响美观外，生长仍表现正常因此，在没有更理想的砧木时，在园林苗木的培育中仍可继续采用上述砧木 （二）影响嫁接成活的外因 v主要是温度和湿度的影响。
在适宜的温度、湿度和良好的通气条件下进行嫁接，则有利于愈合成活和苗木的生长发育v1．温度 温度对愈伤组织形成的快慢和嫁接成活有很大的关系在适宜的温度下，愈伤组织形成最快且易成活，温度过高或过低，都不适宜愈伤组织的形成一般说植物在25℃左右嫁接最适宜，但不同物候期的植物，对温度的要求也不一样物候期早的比物候期迟的适温要低，如桃、杏在20～25℃最适宜，而山茶则在26～30℃最适宜春季进行枝接时，各树种安排嫁接的次序，主要以此来确定 v2．湿度 湿度对嫁接成活的影响很大一方面嫁接愈伤组织的形成需具有一定的湿度条件；另一方面，保持接穗的活力亦需一定的空气湿度大气干燥则会影响愈伤组织的形成和造成接穗失水干枯土壤湿度、地下水的供给也很重要嫁接时，如土壤干旱，应先灌水增加土壤湿度v3．光照 光照对愈伤组织的形成和生长有明显抑制作用在黑暗的条件下，有利于愈伤组织的形成，因此，嫁接后一定要遮光低接用土埋，既保湿又遮光v此外，通气对愈合成活也有一定影响给予一定的通气条件，可以满足砧木与接穗接合部形成层细胞呼吸作用所需的氧气三）嫁接质量 v在所有嫁接操作中，用刀的技术和速度是最重要的v①接穗的削面是否平滑 嫁接成活的关键因素是接穗和砧木两者形成层的紧密结合。
这就要求接穗的削面一定要平滑，这样才能和砧木紧密贴合如果接穗削面不平滑，嫁接后接穗和砧木之间的缝隙就大，需要填充的愈伤组织就多，就不易愈合因此，削接穗的刀要锋利，削时要做到平滑v②接穗削面的斜度和长度是否适当 嫁接时，接穗和砧木间同型组织接合面愈大，二者的输导组织愈易沟通，成活率就愈高；反之，成活率就愈低v③接穗、砧木的形成层是否对准 如上所述，大多数植物的嫁接成活是接穗、砧木的形成层积极分裂的结果因此，嫁接时二者的形成层对得越准，成活率就越高v嫁接速度快而熟练,可避免削面风干或氧化变色,从而提高成活率熟练的嫁接技术和锋利的接刀,是嫁接成功的基本条件四）影响嫁接成活因素间的相互关系 v嫁接成活与否是各因素间相互作用的结果相互关系见图5-8图片，17四、砧木和接穗的相互影响及砧木、接穗的选择 （一）砧木和接穗的相互影响 v1．砧木对接穗的影响 一般砧木都具有较强和广泛的适应能力，如抗旱、抗寒、抗涝、抗盐碱、抗病虫等，因此能增加嫁接苗的抗性如用海棠做苹果的砧木，可增加苹果的抗旱和抗涝性，同时也增加对黄叶病的抵抗能力；枫杨做核桃的砧木，能增加核桃的耐涝和耐瘠薄性v有些砧木能控制接穗长成植株的大小，使其乔化或矮化。
能使嫁接苗生长旺盛、高大的砧木称为“乔化砧”，如山桃、山杏是梅花、碧桃的“乔化砧”；相反，有些砧木能使嫁接苗生长势变弱，植株矮小，称为“矮化砧”，如寿星桃是桃和碧桃的矮化砧一般乔化砧能推迟嫁接苗的开花、结果期，延长植株的寿命；矮化砧则能促进嫁接苗提前开花、结实，缩短植株的寿命 v2．接穗对砧木的影响 嫁接后砧木根系的生长是靠接穗所制造的养分，因此接穗对砧木也会有一定的影响例如杜梨嫁接成梨后，其根系分布较浅，且易发生根蘖二）砧木、接穗的选择 v1．砧木的选择 性状优异的砧木是培育优良园林树木的重要环节选择砧木的条件是：v①与接穗亲合力强；v②对接穗的生长和开花有良好的影响，并且生长健壮、丰产、花艳、寿命长；v③对栽培地区的环境条件有较强的适应性；v④容易繁殖；v⑤对病虫害抵抗力强v2．接穗的选择 接穗应选自性状优良，生长健壮，观赏价值或经济价值高，无病虫害的成年树五、嫁接的准备工作 v开展嫁接活动以前，应作好用具用品、砧木和接穗三个方面的准备工作一）用具用品的准备 v(1)劈接刀 用来劈开砧木切口其刀刃用以劈砧木，其楔部用以撬开砧木的劈口v(2)手锯 用来锯较粗的砧木v(3)枝剪 用来剪接穗和较细的砧木。
v(4)芽接刀 芽接时用来削接芽和撬开芽接切口芽接刀的刀柄有角质片，在用它撬开切口时，不会与树皮内的单宁发生化学变化v(5)铅笔刀或刀片 用来切削草本植物的砧木和接穗v(6)水罐和湿布 用来盛放和包裹接穗v(7)绑缚材料 用来绑缚嫁接部位，以防止水分蒸发和使砧木接穗能够密接紧贴常用的绑缚材料有塑料条带、马蔺、蒲草、棉线、橡皮筋等 v(8)接蜡 用来涂盖芽接的接口，以防止水分蒸发和雨水浸入接口接蜡有固体和液体两种v①固体接蜡 其原料为松香4份、黄蜡2份、动物油（或植物油）1份配制时，先将动物油加热溶化，再将松香、黄蜡倒入，并加搅拌，至充分熔化即成固体接蜡平时结成硬块，用时需加热熔化v②液体接蜡 其原料为松香8份、动物油1份、酒精3份、松节油0．5份配制时，先将松香和动物油放入锅内加热，至全部熔化后，稍稍放冷，将酒精和松节油慢慢注入其中，并加搅拌即成使用时，用毛笔沾取涂沫接口，见风即干v上述用具用品中，各种刀剪在使用前应磨得十分锋利这和嫁接成活率有重大关系，必须十分重视 （二）砧木的准备 v进行一般栽培上的嫁接时，砧木须于1年或2～3年以前播种如果想使砧木影响接穗，则须于4～5年乃至5～6年以前播种，其具体年数，因各种树木的初花年龄而异。
如果想以接穗影响砧木，则砧木需要年轻，于1～2年前播种即可v嫁接时，如打算嫁接后用土覆盖，须事先将砧木两旁，挖开7～10cm深的土壤进行木本植物芽接时，如果土壤干燥，应在前一天灌水，增加树木组织内的水分，以便于嫁接时撕开砧木接口的树皮 （三）接穗的准备 v 一般选择树冠外围中、上部生长充实、芽体饱满的新梢或一年生发育枝，作为接穗然后将选择好的接穗集成小束，作好品种名称标记夏季采集的新梢，应立即去掉叶片和生长不充实的新梢顶端，只保留叶柄，并及时用湿布包裹，以减少枝条的水分蒸发取回的接穗不能及时使用可将枝条下部浸入水中，放在荫凉处，每天换水1～2次，可短期保存4～5天v春季枝接和芽接采集穗条，最好结合冬剪进行，也可在春季树木萌芽前1～2周采集采集的枝条包好后吊在井中或放入冷窖内沙藏，若能用冰箱或冷库在5℃左右的低温下贮藏则更好 六、嫁接方法 v嫁接方法按所取材料不同可分为枝接、芽接、根接三大类一）枝接v枝接多用于嫁接较粗的砧木或在大树上改换品种枝接时期一般在树木休眠期进行，特别是在春季砧木树液开始流动，接穗尚未萌芽的时期最好此法的优点是接后苗木生长快，健壮整齐，当年即可成苗，但需要接穗数量大，可供嫁接时间较短。
枝接常用的方法有切接、腹接、劈接和插皮接等 1．切接法 切接法一般用于直径2cm左右的小砧木，是枝接中最常用的一种方法（图5-9）嫁接时先将砧木距地面5cm左右处剪断、削平，选择较平滑的一面，用切接刀在砧木一侧(略带木质部，在横断面上约为直径的1/5～1/4)垂直向下切，深约2～3cm削接穗时，接穗上要保留2～3个完整饱满的芽，将接穗从距下切口最近的芽位背面，用切接刀向内切达木质部(不要超过髓心)，随即向下平行切削到底，切面长2～3cm，再于背面末端削成0．8～1cm的小斜面将削好的接穗，长削面向里插入砧木切口，使双方形成层对准密接接穗插入的深度以接穗削面上端露出0．2～0．3cm为宜，俗称“露白”，有利愈合成活如果砧木切口过宽，可对准一边形成层，然后用塑料条由下向上捆扎紧密，使形成层密接和伤口保湿嫁接后为保持接口湿度，防止失水干萎，可采用套袋、封土和涂接蜡等措施 18图5-9 切接 1．削接穗 2．稍带木质部纵切砧木 3．砧穗结合 2．劈接法 适用于大部分落叶树种通常在砧木较粗、接穗较小时使用(图5-10)将砧木在离地面5～10cm处锯断，用劈接刀从其横断面的中心直向下劈，切口长约3cm，接穗削成楔形，削面长约3cm，接穗外侧要比内侧稍厚。
接穗削好后，把砧木劈口撬开，将接穗厚的一侧向外，窄面向里插入劈口中，使两者的形成层对齐，接穗削。