马铃薯百问百答1 马铃薯栽培区域划分？一作区包括；H黑龙江吉林及辽宁大部，华北地区的北部山西北 部 陕西北部 内蒙古 宁夏回族自治区 甘肃 青海东部 新疆的天山 以北地区该地区在高纬度 高海拔地区，夏季气候凉爽，昼夜温差 大，光照充足，生育期短，一年只种一季，既春种秋收该地区的气候特点是春季干旱，农谚有“十年九春旱”的说法 春天风大，气温低，晚霜结束迟，初霜来的早7 月份降雨集中在 种植上春季以保墒为主 提高地温，适时播种，争取早出苗，出全苗 为主一般秋季深耕蓄墒，早春顶凌细耙保墒，防旱抗旱保播种播 种时要适当加厚培土，防冻防旱，出苗前耢去覆土早中耕浅培土， 提高地温：多次中耕，逐渐加厚培土，为块茎的膨大创造条件同时 可减少晚疫病菌对块茎的侵害2 南方秋冬或冬春 马铃薯二作区的划分，生产特点？位于苗岭 南岭 武夷山以南的各省，包括广东 广西 福建 台湾 大部位于北回归线附近，既北纬 26 度以南，冬季平均气温 12~16 度， 此时恰逢旱季，南方水源充足，通过人工灌溉可提高产量该地区的 问题是不能生产种薯，马铃薯11、12月播种后，翌年的2~3月份收获， 收获后块茎无法储存到当年的 11 月份播种。
3 休眠期，意义？新收获的种薯即使处在最适合的发芽条件下也不能发芽，必须经 过一段时间的 休眠时间（2~4 个月），才能发芽从块茎收获到其顶 芽萌动一段时间称为休眠生长期短的幼茎比正常成熟的块茎休眠期 要长块茎处于7 度以上的温度条件下，可以自然通过休眠，随温度 的升高休眠期相对缩短而提早发芽：温度控制在1~4 度块茎可以长期 不发芽4 块茎的生理年龄，一是休眠期一般在收获以后的1~2 月内处于休眠的块茎 二是顶芽优势期，约在块茎收获后的 2~4 月个月只有顶芽的萌发 中 部和基部的芽眼仍处于休眠状态的块茎；三是多芽期，约在块茎收获后的 4~5 个月，块茎上 中部的芽眼萌发， 具有 5~6 个壮芽的块茎：四是衰老期，收获后的6 个月以上的块茎具有许多衰老细弱的芽，块 茎失水薯皮皱缩5 打破休眠？ 配制赤霉素时，需先用少量酒精溶解，然后再用水稀释至需要浓 度赤霉素的浓度一般在 2~10 毫克/千克，整薯催芽时，可用5、~10毫升/千克，浸泡5~10分钟切块时赤霉素的浓度要小一些，即 1~3 毫克/千克硫脲的浓度为 01%~03%，用溶液喷施或 短时间浸泡后，催芽当种薯带有细菌性病害时如环腐 青枯或 真菌性病害如晚疫病，切块后用赤霉素或硫脲浸泡催芽，细菌极 易广泛传播6 损伤芽在发芽？马铃薯块茎的每个芽眼有 3 个以上未伸长的芽中部较突出的是 主芽两边为副芽。
主芽先萌发，当主芽受损后休眠的副芽才萌发 一个有效茎可结 3~4 个块茎，一个芽眼可连续发出 3~4 次芽7 如何确定发芽期，管理的关键？ 发芽期是从芽眼萌动 发芽到出苗一般为 20~30 天着时期生 长的中心是发根，芽的伸长和匍匐茎的分化，同时伴随着叶 侧 枝和花原基等器官的分化着时期是马铃薯建立根系 出苗，为 壮株和结薯的准备阶段这一时期也是马铃薯产量形成的基础， 其生长过程的快慢与好坏关系到马铃薯的全苗 壮苗 高产这时 期所需要的营养来源于母薯，通过催芽处理使种薯达到最佳的生 理年龄在土壤方面，应有足够的墒情充足的养分 水分 内原激 素等得到充分的发挥，加强茎轴 根系和叶原基等的分化和生长8 如何确定马铃薯的幼苗期 栽培管理的关键？ 幼苗期从出苗到第6 个叶或第8 个叶展平，俗称团棵，这个阶段 历时 15~20 天 此期根系继续扩展，茎叶继续分化和生长，并 开始进行光合作用制作养分幼苗期以根系和茎叶的生长为中 心，同时伴随着匍匐茎的形成 伸长 以及花芽的分化这时期植 株的总量生长量不大，但却关系到以后的发棵 结薯 和产量的形 成只有强壮发达的根系，才能从土壤中 吸收更多的营养和水 分，供给地上部的生长，建立强大的绿色体制造更多的光合产物， 促进块茎的发育和干物质积累，提高产量。
这一时期的田间管理 重点是及早中耕，协调土壤中的水分和氧气，促进根系发育，培 育壮苗，为高产建立良好的物质基础9 如何 确定发棵期 栽培管理的关键？发棵期从团棵期开始到主茎的茎叶全部建成，主茎的封顶叶（早 熟品种一般为第 12 叶，中晚熟品种第 16~18 叶展平，早熟品种 第1 花序开花并发生第一对顶生侧枝：晚熟品种第2花序开花并 从花序下发生第 2 对侧枝，以及主茎上也发生部分侧枝，分枝叶 也相继扩展） 发棵期仍以建立强大的同化系统为中心，并逐渐转 向块茎生长为特点此期约经历30 天左右，该期是决定单株结 薯多少的关键时期田间管理重点是对温度 光 水肥进行合理调 控，前期以水肥促进茎叶生长，形成强大的同化系统；后期中耕， 结合深培土，控秧促薯，使植株的生长的中心由为主转为以地下 块茎膨大为主10 如何确定马铃薯的结薯期 栽培管理的关键？ 结薯期是 主茎生长完成，并开始侧枝生长，叶面积达到最大值， 茎叶和块茎的干物质量达到平衡时，便进入以块茎生长为主的结 薯期这个时期的新生块茎是光合产物分配中心向地下转移，是产 量形成的关键时期一般维持30~50天 80%的产量就是在这个时 期形成的。
加强田间管理和病虫害防治防止茎叶早衰，尽量延长 茎叶的功能期，增加光合作用的时间和强度，使块茎积累更多的 光合产物11 如何确定马铃薯的成熟期当 50%的植株茎叶变黄时，进入成熟期12 如何确定马铃薯的收获期马铃薯结薯期间每延长1 天，每公顷可增产600~700千克因 此马铃薯的收获日期应根据当地的气候条件、品种类型、市场需 求以及对块茎品质的要求等因素确定13 马铃薯生长需要什么样的土壤要求土壤肥沃、土层深厚 疏松 透气性好 微酸性的沙壤或壤土 沙壤或壤土有利于耕作，透气性好春季受阳光辐射，土温回升 快，有利于马铃薯的适期早播，播种后即使出苗、生长和积累产 量，马铃薯高产记录多出现在这样的土壤中14 黏重土壤对马铃薯的生长影响 黏重土壤虽然保水保肥能力强，但是透气性差播种时，如土温 湿冷，切块在土壤中不能及时出苗，易造成烂种出苗后，往往 根系发育不良，近而影响植株的生长和块茎膨大，易产生畸形薯， 薯皮粗糙，商品性差苗期易发生黑胫病收获时如土壤中水分 过多而不能及时排除，由于缺氧，新生块茎的皮孔增大，细胞裸 露，极易感染细菌病害，导致腐烂15 沙性土壤对马铃薯生长有什么影响 沙性的土壤结构性差，水分蒸发量大，同时保水、控肥能力差， 因此多施用有机肥，以改善沙土的结构。
种植马铃薯时，春季土 壤温度回升快，可适时早播种；在无水浇条件时，应进行平作， 减少土壤水分的蒸发；不宜垄作，因为垄作时，土壤暴露于空气 中的面积大，增大了土壤中水分的蒸发量沙性土种植马铃薯利 于中耕作业和收获即使降雨，雨过天晴，可立即收获，且块茎 腐烂率低只要水分适宜，适当增施肥料，可能获得高产，产生 的块茎表皮光洁，薯型规整，淀粉含量相对较高，商品性好16 马铃薯不同的生长阶段都需要什么样的温度 发芽：马铃薯通过休眠后，当温度达到5 度时，芽开始萌动，但 极为缓慢；7 度时开始发芽，但速度较慢；当温度达到 12 度左 右，幼芽生长较快，最适宜的温度为 13~18 度，用于催芽的温度 应在 15~20 度播种时，10 厘米土层的温度达到 7 度时，幼芽 即可生长，12 度以上即可顺利出苗茎叶生长： 茎叶生长最适宜的温度是 16~22 度；日平均气温超 过 25 度，茎叶生长缓慢；超过 35 度或低于 7 度茎叶停止生长 当气温降到-1 度时幼苗则受冻害-3 度植株将全部冻死春季马 铃薯如过早出苗，晚霜未过幼苗常被冻死，在土壤中的块茎的侧 芽可重新发出，但延迟了生育和结薯期生育期缩短影响产量。
块茎的膨大和形成： 结薯期的温度高低直接影响块茎的形成和 干物质的积累马铃薯在这个时期对温度的要求非常严格，适宜 块茎生长的温度为 17~19 度昼夜温差大时，夜间的低温使植株和 块茎的呼吸强度减弱，消耗能量少，有利于将白天植株进行光合 作用的产量向块茎中运输和积累夜间较低的气温比土温对块茎 的形成更为重要，植株处于土温 16~19 度的情况下，夜间的低气 温有利于块茎形成和膨大高海拔、高纬度地区的昼夜温差大， 马铃薯块茎的呼吸强度马铃薯块茎大 干物质含量高 产量高夜 间气温在 25 度时 则块茎的呼吸强度剧增 大量消耗养分而停止 生长因此 块茎膨大期间 要适时适量浇水 调节土温 满足块茎 生长对土温和湿度的要求 达到增产的目的中原地区的春作马铃薯之所以需要早熟品种，是因为6 月中下旬 的高温到来之前，早熟品种已积累了较高的产量，基本达到生理 成熟17 什么叫梦生薯 什么条件下发生梦生薯 梦生薯是已出芽的块茎播种后，由于温度低等原因，未能及时出 苗，芽眼萌发出的芽在土壤中直接形成了小块茎，即通常所谓的 梦生薯形成梦生薯的主要原因是经过长期贮藏的种薯已度过了 休眠期并处于较老的生理年龄，或由于贮藏窖温度高，在窖中 的种薯已发出较长的芽子，加之播种过早，或覆土过厚，种薯长 期处于低温的土壤中而不能出苗，致使种薯中的营养向芽中 转 移，以至芽中积累了大量营养而膨大，最终产生了梦生薯。
另外， 凡是产生梦生薯的大部分种薯质量都不是很好的一般生长势较 弱也是原因之一梦生薯的形成，导致田间大量缺苗断条和减产， 因此 凡是早春气温低 土温升高缓慢的冰凉地区或山区，播种期 不宜过早，特别是催大的种薯 更不能提早播种，覆土也不宜过 深，，以免梦生薯的发生，造成大幅度减产18 光照对马铃薯的发芽生长和结薯有什么影响 光照的两层含义，一是光照的强弱，二是日照的长短马铃薯是 喜强光作物，较长期处于光照强度弱或光照不足的情况下，植株 生长细弱，叶片薄而色淡，光合生产率低，块茎小，产量低在 马铃薯生长期间，日照时间长，光照充足，有利于花芽分化和形 成，也有利于植株茎叶等同化器官的形成，光合效率高，是高产 的基础光对芽的影响：光对块茎的芽伸长有抑制作用，度过了休眠期的 块茎放于散射光下催芽，可催成粗壮 绿色短壮芽，出苗整齐 健 壮；生理年龄处于多芽期时，在散射光下催芽，可使每个块茎产 生多个短壮芽，增加结薯数，获得高产，如进行种薯繁殖，可提 高繁殖倍数因此在散射光条件下催芽，使种薯产生 3~4厘米的 大芽是一项重要的增产措施催芽的大芽基部，可见到有许多突 起的根点，播种后，当温度水分适合时，根点很快生根，吸收水 分和养分，使地上部分早发棵、结薯早 为高产奠定良好的基础。
黑暗条件下，块茎发出细嫩的芽，极易折断，为减少播种时伤芽， 应将芽块放于散射光下练芽，待芽子变绿是可播种 光对茎叶生长的影响 马铃薯的幼苗期需要强光照、较短日照和适宜的温度，有利于发 根 壮苗；发棵期在强光照、16 小时以上的长日照条件下和适当 的温度条件下 植株生长快健壮 茎杆粗壮 枝叶茂盛 形成强大 的绿色体，是块茎膨大和产量积累的基础；结薯期强光 短日照 昼夜温差大 有利于块茎膨大和淀粉积累，有利于提高块茎产量 在高纬度和高海拔地区的马铃薯 生长条件非常符合马铃薯各生 育阶段理想的光照强度和光长，因此生产的马铃薯块大、干物质 含量高 产量高在强光、长日照条件下，有利于植株发棵 长叶， 种植过密时植株相互遮荫，光照不足，中下部叶片及早枯黄、落 叶，降低光合生产率，造成减产在强光照、较短日照条件下， 同一品种的植株高度较长日照条件下矮，匍匐茎变短在中原二 作区，秋播马铃薯处于日照短的生长条件下，应较春播马铃薯适 当增加密度光对块茎形成和膨大的影响：日照长短不影响匍匐茎的形成，但 是短日照不但抑制植株的高度，而抑制匍匐茎的长度，匍匐茎顶 端膨大较长日照下早而快熟期相映提前有些品种在北方长日照 的一作区为中熟。