米饭的18种花样吃法 米饭的18种花样吃法！常常换着吃而不腻 平常一般的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢？今日给大家找来了米饭的37种菜谱，给大家介绍一下米饭的37种花样吃饭，赶快来看看吧！ 1辣白菜炒饭 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干 2.锅里热油，葱姜炝锅放入辣白菜和豆芽翻炒几下 3.倒入打散的冷饭，翻炒匀称即可依据辣白菜的咸度适当放盐 2水果饭 材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子 做法： 葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软 大米糯米加水蒸成干饭加少许白砂糖拌匀，晾凉 菠萝横切1cm左右的片，浸盐水猕猴桃切片，专心形饼干模刻出心形菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃铺在碗底，四周别上切好的红枣丝 铺一层大米，摆一片菠萝，四周交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子上面再铺一层大米上锅蒸10分钟即可 （或者，可以用任何你喜爱的水果，摆成任何你喜爱的形 3芳香炒饭 原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭 调料：油、盐 做法： 1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分； 2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出； 3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色； 4、下入莴笋和火腿丁炒匀； 5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。
最终加盐调味 4台湾油饭 原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊 肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油 做法： 1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片； 2、香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝； 3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒匀称； 4、倒入长糯米，翻炒匀称，最上面铺上胡萝卜片，匀称的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火连续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右； 5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用 5红薯杂粮饭 原料：杂粮米、红薯、玉米油 做法： 1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁； 2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平常蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可 煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且肯定不会粘锅。
6金包银炒饭 材料：冷饭 ，毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒，冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟，让米饭汲取鸡蛋 做法： 1、在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）； 2、锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，快速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有消失糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）； 3、放入1料连续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉 7彩虹饭 原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁 做法： 1、将全部材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）； 2、接着将剩饭弄弄散和其他比较简单熟的材料倒入锅里翻炒；最终加生抽、盐、胡椒粉调味即可记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，假如加了鸡蛋就不要加味精，会相克 8榄菜春笋素炒饭 原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。
蚝油1大匙、盐1/2小匙 做法： 1、胡萝卜、春笋去皮切丁春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干豌豆也入沸水中煮片刻，之后 过凉水、沥干； 2、锅入油（由于是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白； 3、倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒匀称； 4、倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块之后加盐，炒匀即可 9奶香南瓜饭 原料：大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克黄油（或色拉油）10克、淡奶油20克、盐少许 做法： 1、大米淘洗洁净，用清水浸泡30分钟； 2、南瓜洗净去皮，切成小丁；洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁； 3、黄油放锅中小火溶化；倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻； 4、倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火渐渐焖； 5、待米粒即将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀； 6、连续小火焖至米饭全熟，水分收干最终加入少许盐拌匀即可 10香辣萝卜腊肠饭 原料：白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。
红油豆瓣酱、盐（少许） 做法： 1、白萝卜洗净去皮，切丁广式腊肠切丁； 2、锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分削减，边缘略上色； 3、倒入腊肠丁翻炒；调入适量的红油豆瓣酱，炒匀； 4、倒入米饭，翻炒匀称，假如太干的话可加入一点点水（勿多） 最终调入少许盐就可以了 11荷叶糯米鸡 原料：鲜荷叶1张、糯米250克、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆蚝油、料酒、老抽 做法： 1、糯米提前浸泡2小时以上，然后上蒸锅蒸熟，水量约为平常蒸米饭的1/3吧，看个人喜爱的口感了当然假如跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了！ 2、鸡肉洗净切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟（最 好用鸡腿肉，比较嫩滑，我懒得拆骨头就用了鸡胸肉）； 3、干香菇温水泡发，洗净，切丁；竹笋切丁，入盐水中焯烫下后捞出；豌豆也入沸水中快速焯烫一下； 4、锅入油，热后倒入鸡丁，再调入少许老抽和蚝油快速翻炒； 5、倒入竹笋、香菇和豌豆，调入适量盐，快速炒匀后关火； 6、将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀； 7、鲜荷叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净，上面铺上“6”中的材料； 8、用荷叶把糯米饭包上，用绳子系紧（懒得分块了，一个就OK)。
上蒸锅蒸15分钟（火不用很大，由于食材已经经过初次加工，慢火可以让荷叶的芳香渐渐渗入） 12番茄炒饭 米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量 做法： 1、番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液； 2、锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用； 3、另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红； 4、倒入米饭翻炒匀称，再调入其他调味料炒匀即可 13黄瓜糙米饭 糙米......200克（吃糙米很简单有饱足感，减肥的人不妨用来做主食要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮黄瓜......80克，盐......少许，鸡汤......少许 做法： 1、糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又养分 2、把糙米洗净，提前浸泡2小时把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭 3、将蒸好的糙米饭用筷子搅松黄瓜洗净，切成小丁 4、平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。
14泡菜炒饭 材料：米饭，韩国泡菜，腌萝卜，火腿，葱由于泡菜，腌萝卜味道已经够重了，所以不必再加盐了） 调料： 1、将韩国泡菜切成丁；腌萝卜也切成丁；葱切末备用 2、锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入腌萝卜丁翻炒，再接着放入泡菜丁，连续翻炒，再放入火腿，炒匀，最终放入米饭不断翻炒拌匀，炒匀就可以吃了 15腰果鸡丁炒饭 材料：米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花 做法： 1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用假如家里有剩下的 米饭就便利多了） 2、将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用 3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用 4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋连续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最终加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅 16黄金蛋炒饭 用料：白米饭250克、蛋黄2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、 黄瓜1/2根、盐3克、食用油15ml 做法 1、胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分别备用。
2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色 3、大火烧热锅中的油，将过好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状 4、加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最终加入黄瓜和盐略微拌炒即可 17香肠菜饭 材料：香肠、青菜、大米、盐、油 做法： 1、香肠切丁、大米洗净，比正常煮饭要少放一点点水，用电饭锅煮 2、青菜洗净，切成寸段，过油稍炒至微微断生，加盐调味 3、电饭锅刚从煮饭档跳到保温档的时候，把处理好的青菜放进去拌匀，再焖5-10分钟就可以了（时间长了，青菜就不绿了） 11Word版本。