青虾河虾养殖技术详解-养殖技术河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质 的淡水虾类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水 产食品，颇得消费者青睐多年来，青虾在市场上一直供不应求，畅 销不衰，且价格不断上涨大力发展青虾人工养殖，既是优化渔业结 构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时也可为农（渔）民开辟一 条致富的新途径青虾河虾养殖技术详解，具体来了解一下：一、生 物学特性青虾生物学分类:甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属，青虾 平均个体重 4.1 克,最大个体达 15 克广泛分布于日本、东南亚和我 国南北各地的淡水江河、湖泊中,也常栖息于低盐度的河流或淡水水 域一）习性与食性青虾幼时营漂浮生活，生长到1 厘米以上营底 栖生活，喜欢在水底、池壁或水草丛中攀缘爬行，青虾有昼伏夜出的 习性，避强光，趋弱光，在有月光的夜晚，活动频繁青虾是杂食性 动物天然水域中増殖，主要摄食水生昆虫的幼体、小型甲壳类、水 生蠕虫、软体动物螺、蚌、蚬的肉以及新鲜鱼肉等，青虾还喜欢摄食 水生植物的嫩茎、嫩叶、根须和丝状藻类、附着藻类青虾不喜欢吃 未经处理的菜籽饼，对其有拒食现象人工养殖青虾，因其消化道很 短，缺乏有效的消化酶，自身免疫力低，在青虾不同生长阶段投喂的 全价颗粒饲料在营养搭配上、饲料粒型上必须有所区别。
二）生长与 寿命青虾有靠蜕壳生长的特性蜕壳在虾类的生命史上具有至关重 要的意义，它不仅与体长增长有关，还与变态、附肢再生和交配产卵 相关青虾一生要蜕壳20多次；青虾寿命很短，一般只有14〜15个 月因此人工养殖青虾时须将 1 周年的老虾及时捕捞上市，以免造成 经济损失三）水温与溶氧青虾为广温性动物，生存水温为0—40C, 生长水温10—30C，最适水温25一28©通常水温在10C以上开始 摄食，并随水温升高而摄食加强；水温在8C以下时摄食显著减少， 乃至停食青虾的耗氧率高，窒息点较鱼类高，对缺氧非常敏感据 测定,耗氧率小虾为1.429毫克/克•小时，大虾为0.634毫克/克•小 时，抱卵虾为0.539毫克/克•小时；窒息点小虾为1.12毫克/升，大 虾为 1.00毫克/升，抱卵虾为0.98毫克/升通常鱼还没反应，而虾 已浮头，一旦有虾缺氧浮头，就会有部分刚蜕壳的软壳虾死亡二、 苗种繁育（一）虾苗繁殖1、池塘条件池塘为长方形，东西走向， 长宽为（3一4）: 1, 土质为壤土或黏土，面积3一5亩，水深1 一1.2 米，坡度1： （3一4）,池底淤泥不超过15厘米，水源充足，水质清新, 溶解氧5毫克/升以上，pH7.0—8.5，进排水□设置60—80目片。
2、 亲虾来源从江河、湖泊、沟渠等水体选择捕捞的野生青虾作为亲虾， 也可在青虾主养及虾蟹混养池塘中选购青虾作为亲本，但需无病无伤、 体格健壮、大小规格整齐，且体长在4.5—5厘米，雌雄亲本比为（3— 4） ：1;或在繁殖季节直接选购体长5.5厘米以上抱卵虾作为亲虾3、 水质培育虾池放养的抱卵虾大部分卵子由暗绿色或灰褐色变成透明 或灰白色，且胚胎出现黑色眼点时，根据水质变化，追施发酵腐熟的 有机肥，一般每亩施100—200千克，新开挖塘□需施氮磷复合肥1一 2 千克以培育轮虫、枝角类等青虾幼体喜食的饵料生物施肥时每 亩可加入0.25千克EM菌或芽孢杆菌等微生态制剂，肥料既可全池撒 施，也可堆放在池塘四周浅水滩上，以便逐渐释放肥效4、饲料投喂亲虾饲料投喂以配合饲料为主，投喂量为亲虾体重的2~5%，并适当 投喂鲜活动物性饲料，投喂量为亲虾体重的5〜8%5、产卵孵化当 池水水温18°C以上时，亲虾开始交配产卵，抱卵虾可在苗种培育池直 接培育孵化，也可进行专塘孵化（即选购野生抱卵虾移人苗种培育池 培育孵化），每亩虾池放养抱卵虾10〜12 千克，孵化过程中，需定期 加注新水，保持水质清新，青虾卵经20〜25 天孵化，当卵粒成透明状、 胚胎出现眼点时，每亩追施腐熟的有机肥50〜100千克，当虾池80% 抱卵虾孵出幼体时，用地笼捕出亲虾上市销售。
二）幼虾培育1、 饲料投喂1）早期饲养虾苗早期培育以肥水和泼洒豆浆为主，育 苗池出现溞状幼体上下游动时，根据池水肥度、天气变化情况，可连 续泼洒豆浆3〜 5 天，每天上午8〜9时、下午4〜5 时各投喂 1 次，每 天每亩用量 2〜4 千克当池水肥度大、浮游生物多或气压低时，减少 豆浆投喂量，当池水清淡，浮游生物少时，适当增加豆浆投喂量2） 中后期饲养虾池青虾幼体经15〜20天孵化变态，沿塘埂四周平游时， 开始搭喂粉状配合饲料；随虾池变态苗比例的增加，适时增加粉状配 合饲料投喂量，虾苗经30〜40 天培育后，开始投喂粉碎状颗粒饲料， 日投喂量为虾苗体重的 6〜10%，每天上午8〜9 时和下午5〜6 时各投 喂 1 次，分别占日总投饲量的1/3和2/32、日常管理1）巡塘观 察虾苗培育过程中，每天要强化早晚的巡塘观察，仔细查看虾池水 质、溶氧变化及虾苗活动状况，严防虾池水质恶化和虾苗缺氧浮头虾苗培育期间正处气压多变季节，尤其黎明时分，极易引起虾苗严重 缺氧和大量死亡，根据池水变化及虾苗活动，及时启动水泵加注新水， 或启动增氧机增氧在无风、闷热或雷阵雨天气更要随时启动增氧机 或加注新水2）水质调控。
虾苗培育过程中，应做好池塘水环境管 理及水质调节，及时清除残剩饵料，经常捞除水面漂浮物，清除蛙卵、 蝌蚪、青蛙、杂鱼等敌害生物，铲除池埂杂草，控制池中水草，保持 良好的池塘水环境①水肥度控制要保持水质“肥、活、嫩、爽”， 池水透明度控制在20~35厘米，若水质过浓可适当加注新水，若水质 变清，可适当追施腐熟有机肥，一般每亩施50〜100千克②pH值调 节虾苗培育过程中，水体pH值控制在7.5〜8.5若pH值低于7.5时， 则适当泼洒生石灰水或水质改良剂，以提高pH值，改善水质条件③ 充气增氧幼虾培育过程中，溶解氧需在5毫克/升以上，当虾池溶氧低 于5毫克/升时，开启增氧泵，或用水泵加注新水，增氧时间为凌晨至 日出，阴天或闷热天气要及时开启增氧机④泼洒生态制剂育苗期间 每7〜10天泼洒EM、芽抱杆菌等微生态制剂一次，拌饲料投喂VC、免 疫多糖、多维3〜5天，用量参照产品使用说明，可有效地改善池塘水 体环境，促进虾苗摄食力大、活力强、规格整齐3、虾苗捕捞虾池 幼虾经45〜55天培育后，日出前或傍晚，喜在池塘埂四周集群平游和 逆流游动，且体长为1.5〜2厘米时，通过准确计数法（即：随机取苗 称得重量后过数，通过几次称重计数，计算出单位重量幼虾的尾数）， 转入虾苗捕捞和商品虾养殖苗种放养阶段。
虾苗捕捞有“赶”拉法、 冲排水法、抄法、地笼法1）“赶”拉法先在虾苗塘埂一边设置 一个箱（4米X8米X2米），箱一边开口，开口靠外侧一角紧连赶虾 赶虾高 2米左右，顶边有浮子，下边安装有铁链作沉子操作时拉着 赶虾的另一端沿池塘四周一圈，将虾苗赶入箱该虾苗捕捞法，需人 力较少，对虾苗损伤轻值得重点推广的虾苗捕捞方法2）冲排水 法即进水口加水，排水口装有箱收集虾苗这种法操作对虾苗损伤 较小，较适合规格较小的虾苗，一般适合于全长1.5 厘米以下的虾苗， 因为刚变态不久的虾苗大多在水中游动，容易随水流而行，可用于较 大批量的虾苗捕捞销售3）抄法即直接用抄抄捕虾苗操作简易, 但只适合于小批量虾苗捕捞4）地笼法同成虾捕捞法，地笼目较 密，适合2 厘米以上虾苗捕捞但地笼放置时间根据虾苗量、水质条 件等而定，虾苗不宜在地笼中时间过长，否则会使虾苗缺氧死亡4、 虾苗运输1）运输方法活水车隔箱分层运输法：水箱可用白铁板、塑料或玻璃钢等制作，箱规格为100厘米X50厘米X15厘米，用目为 0.15〜0.2厘米封起来，上面有盖扣住，放入虾苗后，箱垒叠浸没于 水箱中，箱中水面应高于最上一层箱5〜10厘米每只箱放虾苗3〜6 千克。
水箱底部有充气增氧设备，气泡和水流从底层向上流动，使各 层隔中有足够的溶氧此法运输量大，操作方便，对虾苗损伤相对较 小2）注意事项①虾苗放养正值高温季节，不宜长距离运输，运 输时间最好控制在2〜3小时②运输用水最好用经过曝气0.5小时的 自来水或无毒深井水③水温调节虾苗放养与运输正处高温季节，应 在早晚装运，避开白天高温、太阳直射路途较远可用空调车或加冰 块降温运输，采取逐步加冰的方法慢慢降温，防止温差太大，运输水 温调控在20°C左右④注意衔接运输前要检查运输工具和做好准备工 作，运输途中要密切注意水温、增氧等情况，要做到快装、快运、快 下塘三、成品虾养殖(一)池塘养殖双季青虾池塘养殖双季青虾 一般是指从当年7 月中下旬或8 月初放虾苗至春节商品虾捕捞上市为 一季，俗称夏秋季；第二年3月初放养2〜3厘米幼虾至6月中下旬捕 捞上市为一季，俗称冬春季1、水源条件水源充足，水质清新，排 灌方便，池水溶解氧5毫克/升以上，pH值7.0〜8.5，透明度25〜40 厘米，硝酸氮(N03-、N02-)、硫化氢(H2S)不能检出；非离子氨W0.02 毫克/升2、池塘条件虾池为长方形，东西向，土质为壤土或黏土 池底平坦，淤泥小于15厘米;长宽比3：1〜4 ：1,池埂内坡比为1：3〜 1：4，面积3〜7亩，池可储水1.2〜1.5米；进排水口设置60〜80 目片做成的过滤拦，架设水泵或增氧机一台。
3、清整消毒虾池需在 每年2〜3 月和6〜7 月分别干塘一次，加固池埂，堵塞渗漏，清除过 多淤泥并需晒到塘底发白、干硬开裂若遇阴雨天气，要适当延长 晒塘时间；清塘消毒选在晴朗天气进行，气温高，药效快，杀菌力强 加水15〜20厘米清塘时，每亩用生石灰25〜50千克，用水化开后趁 热全池均匀泼洒4、种植水草清塘消毒7〜10 天后，水草种(移) 植面积占池塘的 20〜30%水草品种宜选择沉水植物，如轮叶黑藻、 菹草等1)轮叶黑藻是夏秋季虾养殖最理想的水草由于轮叶黑 藻具有须状不定根，每节都能生长出根须，并且能固定在泥中，因此， 可用移植法，以穴栽为主，每穴插8〜10 株，东西向间隔1.5〜2 米， 南北向间隔3 〜5 米种草时池水深不能超过20厘米，待水草成活后， 渐渐加深水位2)菹草是冬春季虾养殖的理想水草该种草夏天 植物体逐渐衰亡腐败，同时形成冬芽，在10〜11月份冬芽开始萌发生 长虾冬季起捕后，可以在虾池种植菹草种植方法：虾池放水20〜 30 厘米，将草连根拔起，穴插于池底，东西向间隔2 米，南北向间隔 3 米5、注水施肥虾苗放养前 5〜10 天，池塘注水 50〜80 厘米， 加水时用 60 目以上片过滤；根据池塘水质浓度变化，采用堆肥法追施 腐熟有机肥（即：将肥料堆放在池塘的四角浅水处），每亩用量 50-100 千克，以培育浮游生物，为幼虾提供丰富饵料。
6、苗种放养1）放 养数量虾苗放养采取一次放足的方法夏秋季养殖，7 月〜8 月上旬， 亩均放养当年繁育的体长为 1.5〜2 厘米的虾苗 6〜8 万尾，虾苗放养 10〜15 天后，亩均套养体长 8-10 厘米的鲢、鳙鱼种 20〜30 尾或鲢鳙 大规格鱼种 10〜15 尾（500〜750 克/尾）；冬春季养殖，1 月底〜3 月 初，亩均放养体长为 2〜3 厘米越冬虾苗 1.5〜2 万尾2）放养方法 选择晴好天气（夏天应注意避免阳光直射和高温时段）放养虾苗，放 养前先取池水试养虾苗，试验池水对虾苗无不利时，才可放养虾苗， 且温差小于土2°C,带水操作，动作要轻快，虾苗不宜在容器内堆压 7、饲料投喂1）饲料质量青虾养殖过程中，对投喂饲料要求新鲜、 适口、无腐败变质，且以投喂全价配合颗粒饲料为佳，尤其夏秋季养 殖更为重要颗粒饲料粗蛋白 32〜40%，饲料加工工艺稳定，熟化、 粒型均匀、粉状少，尽量使用一种全价颗粒饲料，不得频繁改变投 喂饲料粒型分别为：第一阶段虾苗体长 2.5 厘米以内。