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各类营养素功能汇总

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各类营养素功能汇总_第1页
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序号1 蛋白质2 牛磺酸3 L-苯丙氨酸4 L-胱氨酸5 L-亮氨酸6 L-酪氨酸7 L-色氨酸8 L-组氨酸9 L-赖氨酸10 L-蛋氨酸11 L-苏氨酸12 L-缬氨酸13 L-异亮氨酸14 脂肪15 亚油酸16 α-亚麻酸17 DHA(二十二碳六烯酸)18 ARA(二十碳四烯酸;花生四烯 酸)19 EPA(二十碳五烯酸)20 OPO(1,3-二油酸 2-棕榈酸甘油三酯)21各类营养素功能汇总表营养素名称宏量营养素碳水化合物蛋白质和氨基酸脂类22 低聚半乳糖(GOS)23 低聚果糖(FOS)24 维生素 A(视黄醇)25 维生素 D26 维生素 E27 维生素 K128 维生素 B1(硫胺素)29 维生素 B2(核黄素)30 维生素 B6(吡哆素)31 维生素 B12(钴胺素)32 维生素 C(抗坏血酸)33 泛酸(维生素B 5)34 叶酸35 烟酸36 胆碱37 生物素38 钙39 磷40 钾水溶性维生素常量元素维生素矿物质膳食纤维脂溶性维生素41 钠42 镁43 氯44 铁45 碘46 锌47 硒48 铜49 氟50 铬51 锰5253545556常量元素微量元素其它肌醇左旋肉碱核苷酸叶黄素乳铁蛋白主要功能构成人体细胞和组织的重要成分;构成体内多种具有重要生理功能的物质;维持机体内环境稳定及多种生命活动;供给能量;提供特殊氨基酸促进婴幼儿脑组织和智力发育,改善记忆功能;提高神经传导和视觉机能;改善内分泌状态,增强人体免疫;优化肠道内细菌群结构;影响脂类吸收和糖代谢降低饥饿感;改善记忆力及提高思维的敏捷度;消除抑郁情绪促进机体细胞氧化和还原机能,增加白血球,阻止病原菌增殖促进睡眠;降低对头疼的敏感性,缓解偏头疼;缓和焦躁及紧张情绪减轻因酒精而引起生化反应失调的症状,并有助于控制酒精中毒调节甲状腺功能,调节情绪,刺激神经系统;形成优黑素和褐黑素的主要原料促进睡眠,减少对疼痛的敏感度;缓解偏头痛,缓和焦躁及紧张情绪促进免疫系统功能的完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白质的利用节奏,促进婴幼儿机体发育能使注意力高度集中;对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用帮助分解脂肪,能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生;将有害物质如铅等重金属除去;防止肌肉软弱无力;治疗风湿热和怀孕时的血毒症;是一种有力的抗氧化剂协助蛋白质被人体吸收和利用;防止肝脏中脂肪的累积;促进抗体的产生,增强免疫系统加快创伤愈合;治疗肝功能衰竭;提高血糖水平,促进生长激素的合成血红蛋白形成必需氨基酸;调节糖和能量的水平,帮助提高体能;帮助修复肌肉组织提供和储存能量;促进脂溶性维生素的吸收;维持体温、保护脏器;提供必需脂肪酸是一种必需脂肪酸,人体无法合成,只能由食物提供;能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化是一种必需脂肪酸,人体无法合成,只能由食物提供;在体内可转化为DHA、DPA、EPA等,能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能,增强脑细胞信息功能,促进人脑正常发育是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎婴儿智力和视力发育至关重要是人体必需不饱和脂肪酸;是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度具有重要作用;具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度和调节血细胞功能等生理活性;对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效;是前列腺素、白三烯、血栓烷素等二十碳衍生物的直接前体,这些生物活性物质对人体心血管系统及免疫系统具有可降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酸的含量, 有助于预防动脉硬化;减缓血液凝结速度, 使血液稀释, 有助于防止血管阻塞有助于大便顺畅,优化钙、脂肪酸吸收,增强骨骼发育;促进乳酸杆菌、双歧杆菌生长,抑制梭菌、 葡萄球菌生长提供和储存能量;构成组织及重要生命物质;节约蛋白质作用;抗生酮作用;解毒作用;增强肠道功能各类营养素功能汇总表宏量营养素是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌的营养源和有效的增殖因子,可以改善人体肠道的消化吸收功能低热能,不会导致肥胖;具有防龋齿作用;使有益菌群在肠道中占有优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质的形成,对肠粘膜细胞和肝具有保护作用;可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量;促进营养的吸收,尤其是钙的吸收;防治腹可促进视觉细胞内感光色素的形成;维持皮肤黏膜完整性;维持和促进免疫功能;促进生长发育和维持生殖功能维持血液钙和磷的稳定;参与某些蛋白质转录的调节;发挥激素作用参与体内免疫调节具有抗氧化作用,防止体内不饱和脂肪酸的氧化,促进细胞呼吸和细胞膜的代谢,并参与血红蛋白的代谢;维持生育功能和免疫功能参与凝血过程,对形成凝血酶原等凝血有关的蛋白质是必须的是人体能量代谢,特别是糖代谢所必需的物质;维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能参与体内生物氧化与能量生成;参与细胞代谢,是机体组织代谢和修复的必须营养素;参与维生素B 6和烟酸的代谢;与机体铁的吸收、储存和动员有关参与氨基酸代谢;参与糖原与脂肪酸代谢;参与某些微量营养素的转化与吸收;调节神经递质的合成和代谢;参与一碳单位和同型半胱氨酸代谢作为甲基转移酶的辅助因子参与蛋氨酸、胸腺嘧啶的体内合成,从而促进蛋白质和核苷酸的合成;保护叶酸在细胞内的转移和贮存;将甲基丙二酰辅酶A转化成琥珀酰辅酶A,促进红细胞的发育和成熟参与体内重要的羟化反应,促进胶原蛋白合成,促进类固醇羟化,催化药物、毒物的解毒过程;具有抗氧化作用,促进铁的吸收,促进四氢叶酸形成,清除自由基;提高机体免疫参与碳水化合物和蛋白质代谢,是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质;参与脂肪酸和膜磷脂的生物合成在人体内转化为四羟叶酸,承担体内生化反应中一碳单位传递体的作用,促进DNA和RNA进一步合成,参与氨基酸之间相互转化,参与血红蛋白和其他重要甲基化合物合成在人体内转化为烟酰胺,是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过构成生物膜的重要成分;参与细胞膜信号传导;调控细胞凋亡;保证大脑和神经系统发育;促进肝脏脂肪代谢;参与体内转甲基代谢作为生物素依赖性羧化酶的辅酶,与维持正常的皮肤粘膜、毛发密切相关,有助于维持常量营养素代谢以及正常的心理功能;构成视沉细胞内感光物质;增强机体免疫反应和抵抗构成骨骼和牙齿的主要成分;维持肌肉和神经的正常活动;第二信使,参与调节、激活多种酶的活性;参与血凝过程;对细胞的吞噬、激素的分泌也有影响;维持生物膜的正常功构成骨骼和牙齿;构成细胞膜的重要材料(磷脂);参与核酸构成,与蛋白质相联系,构成了生命的基础;磷与氨基酸结合形成独特的功能蛋白(磷蛋白);磷酸基团是很多辅酶的组分(环腺苷酸、环鸟苷酸);参与能量代谢,构成人体能量转换关键物质的重要成分(ATP);参与酸碱平衡调节维持神经肌肉的应激性和正常功能;维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡;维持心肌的正常功能;维持糖、蛋白质的正常维生素矿物质调节细胞外液的容量与渗透压;维持酸碱平衡;维持正常血压;维持神经肌肉的应激性激活多种酶的活性;维护神经肌肉的兴奋性;维护骨骼生长;维护胃肠道的功能(利胆、中和胃酸、导泻、解痉);抑制钾、钙通道维持细胞外液的容量与渗透压;维持体液酸碱平衡;参与血液CO 2运输参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程;维持正常的造血功能;构成铁硫蛋白,参与多种生化反应;参与嘌呤与胶原的合成,抗体的产生,脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒合成甲状腺激素的必须成分,促进生长发育;参与脑发育;调节新陈代谢具有催化功能、结构功能和调节功能,在人体发育、认知行为、创伤愈合、味觉和免疫调节等方面发挥重要作用抗氧化作用,是若干抗氧化酶的组成成分;增强机体免疫功能;调节甲状腺激素;与金属结合力强,促进排毒与解毒参与铜蛋白和多种酶的构成;维持正常造血功能;促进结缔组织形成;维护中枢神经系统的健康;参与黑色素形成及维护毛发正常结构;保护机体细胞免受超氧阴离子的损伤是牙齿的重要成分,被牙釉质中的羟磷灰石吸附后,在牙表面形成保护层;形成氟磷灰石而成为骨盐的组成部分增强胰岛素的作用,参与糖代谢的调节;促进蛋白质合成和生长发育主要作为锰金属酶或锰激活酶发挥作用,参与骨形成,氨基酸、胆固醇和碳水化合物代谢,维持脑功能及神经递质合成与代谢有代谢脂肪和胆固醇的作用、降低胆固醇,有助预防动脉硬化;促进健康毛发的生长,防止脱发、防止湿疹主要与脂肪酸的代谢有关,它负责把脂肪酸运送到细胞内的线粒体中进行氧化分解,以产生能量;是婴儿的必需营养物是合成生物RNA和DNA的前身物,对生物生长、发育、繁殖、遗传有重要作用;三磷酸腺苷 (ATP)在细胞能量代谢上起着极其重要的作用;构成重要辅酶的组成成分;提高婴儿的免疫调节功能和记忆力抗氧化作用,清除自由基;视网膜保护作用;可降低某些慢性病的风险能够结合和运输铁离子;抗菌,抗病毒,抗寄生虫,催化,防癌抗癌,抗过敏和辐射防护的功能和属性其它。

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