东北菜土豆做法大全_怎么做土豆更好吃土豆炖豆角 1. 豆角去筋，掰成段 2. 土豆去皮，切小块 3. 葱姜蒜，连肥带瘦猪肉切块 4. 倒少量油，放入葱姜蒜，放入少许十三香，炒香味 5. 放入猪肉炒略微变色 6. 放入豆角翻炒略微变色 7. 加入土豆，翻炒几下 8. 加入水，没过豆角即可，放入八角一颗，花椒几颗，盖盖，等开锅后，放入大酱两至三勺，翻几下让大酱匀称，再放入地瓜粉，盖盖，改至小火炖非常钟左右期间间或翻一下，以免粉粘锅非常钟后夹出一段豆角尝尝，熟了，就可出锅了! 炒土豆干 取适量土豆干清洗后加清水浸泡两小时左右，依个人喜好调整浸泡时间 泡好后倒出多余水分 锅中加适当油，加葱花爆香加泡好的土豆干翻炒，加适量蚝油、生抽、十三香接着炒假如觉得干就少加点水，个人不喜爱加水，终归喜爱土豆干干的口感，加水多了就太软了，肯定要加酱油哦 加青椒翻炒，加适当盐出锅个人喜爱出锅加盐，既不影响味道还低盐饮食了 东北菜小鸡炖蘑菇土豆 1.水放入姜皮烧开，放入剁好的鸡块烧开盛出。
2.放入油稍热，调小火，放入冰糖，渐渐炒化、变色 3.大火炒，直至变色这一步除了上色也是把鸡肉的油炒出来会颠勺更好! 4.加入水没过鸡肉，放入姜片、蒜瓣、一点点醋、少许料酒、少许酱油炖15分钟 5.放入提前切好的土豆、泡发的珍蘑，再放2个八角，炖30分钟，放盐，搅拌一下炖15分钟，出锅前放蚝油，完成! 烩土豆(东北菜) 1. 土豆洗净削皮，切成这样式的长条菠菜洗净切成三段! 2. 热锅凉油将土豆小火炒熟用铲子能轻松将其铲断就熟了!捞出备用 3. 锅里放酱油，蒜末，姜粉，土豆条大火翻炒，放入菠菜，关火!翻炒匀称后出锅! 土豆的家常做法大全 1、土豆鸡蛋饼 材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许 做法：打算所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸接下来打算辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥倒入打散的蛋液，搅拌匀称，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。
平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出 2、土豆焖饭 材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量 做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平常煮饭一样的量)土豆去皮切丁，五花肉切丁锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，渐渐煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油渐渐煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀按煮饭--起先程序，煮好后接着焖非常钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了 3、醋溜土豆丝 材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙 做法：土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)尖椒洗净切丝打算一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟加入青椒丝接着炒半分钟，最终加入水淀粉，翻炒匀称即可出锅 4、椒盐土豆片 材料：土豆300克，辣椒、花椒、味精、盐适量 做法：土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用 5、红烧小土豆 材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克 做法：土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最终用葱花做装饰即可 6、麻辣小土豆 材料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
最终将炒香的调味料和土豆兜匀即可 7、牛仔骨烧土豆 材料：牛仔骨400克，土豆500克，姜片、八角葱适量 做法：冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用锅里放油，小火炒姜片八角葱放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄放入干辣椒牛肉酱煸炒匀称后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒匀称兑入温水沉没食材，大火烧开小火炖40-60分钟放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒匀称即可 猜你喜爱： 1.东北鸡肉炖土豆的做法 2.土豆美食做法 3.东北酸菜土豆汤的做法 4.东北白菜炖土豆的好吃做法 5.简洁的土豆汤的做法 。