实验四 微生物菌落的察看 目的要求目的要求实验原理原理实验资料料实验程序程序结果与思索果与思索题: 目 的 要 求l学会察看、学会察看、识别各种不同的微生物菌落的方法各种不同的微生物菌落的方法 l掌握平板菌落掌握平板菌落计数的方法，运用所学的知数的方法，运用所学的知识详细的描画的描画所分所分别平板上的各种微生物菌落平板上的各种微生物菌落l学学习并掌握斜面接种的操作技并掌握斜面接种的操作技术 : 实实 验验 原原 理理 对于一些于一些难区区别的菌落的菌落还应该借助借助显微微镜来察看其来察看其细胞胞形状以形状以进一步做出正确的判一步做出正确的判别 实 验 材 料l实验三所作的平板培育物：三所作的平板培育物：l A，在，在细菌培育基上生菌培育基上生长的各种菌落；的各种菌落； l B，在霉菌培育基上生，在霉菌培育基上生长的各种菌落的各种菌落l实验二所作的二所作的试管斜面，酒精灯、接种管斜面，酒精灯、接种环等l菌种：大菌种：大肠杆菌杆菌E.colil枯草杆菌枯草杆菌B.subtilis枯草杆菌枯草杆菌B.subtilis: 实 验 程程 序序ⅠⅠ〔察看描画菌落特征〔察看描画菌落特征〕〕l运用所掌握的各种微生物菌落的特点，察看、识别、运用所掌握的各种微生物菌落的特点，察看、识别、描画所做样品的两个平板上的一切菌落描画所做样品的两个平板上的一切菌落,并将结果填入并将结果填入表表1中。
中常用的菌落描画词语：常用的菌落描画词语： 大小：大、中、小、针尖状大小：大、中、小、针尖状 外形：圆形、隆起、扁平、假根状、不规那外形：圆形、隆起、扁平、假根状、不规那么状等；么状等； 边缘情况：整齐、波形、裂叶状、锯齿状等边缘情况：整齐、波形、裂叶状、锯齿状等 外表情况：枯燥、潮湿、光滑、皱褶、颗粒外表情况：枯燥、潮湿、光滑、皱褶、颗粒状、龟裂状等；状、龟裂状等；: 样品来源培养基类型菌落类型特征描述菌落数（近似值）大小形状颜色表面情况边缘情况aA1A2B3B4bA1A2B3B4表1 平板菌落特征描画: 某些有代表性的菌落图片：某些有代表性的菌落图片：细菌细菌: : 酵母菌酵母菌啤酒酵母啤酒酵母菌落普通菌落普通较细菌菌落大且菌菌落大且厚，外表潮湿，粘稠，易厚，外表潮湿，粘稠，易被挑起，多被挑起，多为乳白色、土乳白色、土黄色，少数呈黄色，少数呈红色 : l常见的酵母菌的菌落常见的酵母菌的菌落: 菌落形状菌落形状较大，大，质地普通比放地普通比放线菌疏松，外菌疏松，外观枯燥，枯燥，不透明，呈不透明，呈现或或紧或松的蛛网状、或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；毛状或棉絮状；菌落与培育基的菌落与培育基的衔接接严密，不易挑取，菌落正反面密，不易挑取，菌落正反面的的颜色和色和边缘与中心的与中心的颜色常不一致等。
色常不一致等霉菌霉菌: 霉菌的菌落青霉属青霉属 毛霉属毛霉属 : l定义定义:根据微生物在固体培育基上所构成的单个菌落是根据微生物在固体培育基上所构成的单个菌落是由一个单细胞繁衍而成这一培育特征而设计的计数方由一个单细胞繁衍而成这一培育特征而设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞统计菌落数目，即法，即一个菌落代表一个单细胞统计菌落数目，即可计算出样品中的含菌数此法所计算的菌数是培育可计算出样品中的含菌数此法所计算的菌数是培育基上长出来的菌落数，故又称活菌计数基上长出来的菌落数，故又称活菌计数 l对土壤中的微生物进展计数对土壤中的微生物进展计数,将结果填入表将结果填入表2中实 验 程程 序序ⅡⅡ〔平板菌落〔平板菌落计数〕数〕: 表表2 土壤中微生物计数结果土壤中微生物计数结果 稀稀释度度10-510-61g样品活菌数品活菌数12平均平均12平均平均细菌菌菌落菌落数数霉菌霉菌菌落菌落数数计数方法数方法: 每克土壤的菌数每克土壤的菌数=同一稀同一稀释度几次反复的菌落平均数度几次反复的菌落平均数×10×稀稀释倍数倍数 计算算结果果时，常按以下，常按以下规范从接种后的范从接种后的3个稀个稀释度中度中选择一个适宜的稀一个适宜的稀释度，求出每度，求出每克菌克菌剂中的含菌数。
中的含菌数 〔〔1〕同一稀〕同一稀释度各个反复的菌数相差不太度各个反复的菌数相差不太悬殊 〔〔2〕〕细菌、放菌、放线菌、酵母菌以每皿菌、酵母菌以每皿30—300个菌落个菌落为宜，霉菌以每皿宜，霉菌以每皿10—100个菌个菌落落为宜选择好好计数的稀数的稀释度后，即可度后，即可统计在平板上在平板上长出的菌落数，出的菌落数，统计结果按下式果按下式计算 实 验 程程 序序ⅢⅢ〔无菌操作技〔无菌操作技术 〕〕 在酒精灯火焰旁操作，将所给的两种菌种无在酒精灯火焰旁操作，将所给的两种菌种无菌操作，转接到大试管斜面，并贴标签，培育菌操作，转接到大试管斜面，并贴标签，培育点燃酒精灯点燃酒精灯左手左手夹住两住两试管：斜面向上，管：斜面向上，4545～～0 0度角灼灼烧接种接种环右手拔棉塞，管口右手拔棉塞，管口过火火取菌取菌标志志培育培育: : : l将察看到的菌落特征填入表将察看到的菌落特征填入表1中l将平板菌落将平板菌落计数的数的结果填入表果填入表2中l斜面接种要留意那些斜面接种要留意那些问题？？结果与思索题: : 。