猪料生产工艺与质量控制要点集团生产部张少为 2011.02.21LIUHE GROUP 一、乳猪料生产的主要设备和工艺参数要点 猪料品牌的建立关键在乳猪料，而乳猪料的评价指标关键在采食量和防止腹泻的效果 在工艺方面要提高这两项指标主要是： 提高原料的消化率提高原料的糊化度主要是降低豆粕的抗营养因子降低原料的过敏反应关键是熟化2024/8/303稳定品质 确保安全 不同加工方法的熟化效果不同加工方法的熟化效果加工方法糊化度%能耗 KW.H/T粉碎18-3010制粒25-4012-152024/8/304稳定品质 确保安全 目前的生产设备的配置•普通乳猪料用水滴王粉碎机（大多数饲料厂）•生产开口料、教槽料用超越微粉碎机（新上的猪料生产线）•目前饲料厂乳猪料生产中调质设备配置有两种：1、双轴差速调质器；2、双层夹层调制器•将来考虑到高档的乳猪料生产中保证足够的糊化度时，根据情况配置保持器，用于品质的改善2024/8/305稳定品质 确保安全 目前乳猪料的生产工艺前期料工艺要求：玉米＋豆粕成品配方中的80%配方中的20%不需粉碎混合膨化大豆、乳清粉、乳糖、血浆蛋白粉、维生素、微量元素、油等其他成份制粒60-70℃粉碎破碎2024/8/306稳定品质 确保安全 (一)乳猪开口料（教槽料)的主要加工参数1、粉碎机筛网孔径：￠1.0mm2、环模￠3.0mm, 长径比5-6 ：1； ￠4.5mm,；长径比7-8：13、调质器出口温度55-65℃4、开口料硬度1-2公斤力，其它3-5公斤力5、水分小于13%，粉末小于5% 2024/8/307稳定品质 确保安全 关注点一：粉碎细度•粉碎细度是关键的问题，不能过细也不能过粗。
过粗不仅影响制粒还会小猪的消化吸收，过细会影响成品的硬度•教槽料可采用1.0的底筛粉碎.2024/8/308稳定品质 确保安全 关注点二：环模的选用•可根据实际情况选用适合本公司的环模，环模的压缩比也可根据配方情况而定，•一般情况下4－6比较合理，•压缩比过低会造成粉末过多，•压缩比过高会造成效率降低，成品硬度加大从而影响采食量2024/8/309稳定品质 确保安全 关注点三：调质•调质是教槽料生产中的关键点•适当延长调质时间，充分使物料软化、熟化、糊化•保证蒸汽的质量•通过延长调质时间，使用高质量的蒸汽等方法提高物料糊化度，糊化效果不仅可以提高制粒效果还会对小猪的拉稀起到一定的防止作用2024/8/3010稳定品质 确保安全 关注点四：配方•配方中油脂的添加量过低会造成成品硬度过大，影响猪的采食量•在实际生产中乳清粉、白糖的添加比例偏高也会影响成品的硬度同时会造成制粒效率降低•教槽料配方中一般会添加膨化玉米，同样膨化玉米的添加比例也不能过高2024/8/3011稳定品质 确保安全 关注点五：原料•原料的水份控制在13.0以下，粉碎混合后水份控制在11.0－12.0左右。
调质水份控制在14.0－16.0左右.2024/8/3012稳定品质 确保安全 粉碎机筛片 mm1.0(综合粉碎细度0.4mm)出模温度℃55-65环模压缩比5-6：1颗粒直径 mm3.0（破碎）粉化率 %5%(二)乳猪前期料生产工艺参数2024/8/3013稳定品质 确保安全 (三)乳猪后期料生产工艺参数粉碎机筛片 mm1.5（综合粉碎细度0.4-0.5mm）出模温度℃55-65环模压缩比7-8：1颗粒直径 mm3.0粉化率 %3%2024/8/3014稳定品质 确保安全 二、现有的二种乳猪料加工工艺二、现有的二种乳猪料加工工艺 关注点关注点加工工艺介绍及特点加工工艺介绍及特点• 粉碎细度粉碎细度• 灭菌效果灭菌效果• 熟化度熟化度• 能耗能耗1、配方中使用部分原料膨化、配方中使用部分原料膨化2、二次制粒工艺、二次制粒工艺现有两种加工工艺现有两种加工工艺2024/8/3016稳定品质 确保安全 1、配方中使用部分膨化原料、配方中使用部分膨化原料膨化玉米膨化玉米粕粕 类类膨化大豆膨化大豆逐一粉碎逐一粉碎配料配料混合混合低温制粒低温制粒进进入入下下一一工工序序流程图见下页2024/8/3017稳定品质 确保安全 2024/8/3018稳定品质 确保安全 2、二次制粒工艺、二次制粒工艺配料配料混合混合粉碎粉碎 配料配料混合混合制粒制粒制粒制粒小料添加小料添加原料一次粉碎：原料一次粉碎：用孔径用孔径2.5mm的筛片，的筛片，二次二次粉碎：粉碎：用孔径用孔径1.0mm的筛片的筛片制粒环模：制粒环模：孔径孔径2.5mm或或3.0mm破碎破碎;长径比长径比5-6：：1第一次第一次制粒温度制粒温度80-90度，度，第二次第二次制粒温度制粒温度55-65度度2024/8/3019稳定品质 确保安全 2024/8/3020稳定品质 确保安全 三、随着安全饲料、低能低耗、自动化高效率的三大趋势----粉状饲料热处理工艺（未来） 关注点关注点加工工艺介绍及特点加工工艺介绍及特点• 粉碎细度粉碎细度• 灭菌效果灭菌效果• 熟化度熟化度• 能耗能耗粉状饲料热处理工艺粉状饲料热处理工艺2024/8/3022稳定品质 确保安全从关注点看未来的粉状饲料热处理工艺从关注点看未来的粉状饲料热处理工艺 粉料熟化（热处理）工艺粉料熟化（热处理）工艺配料配料混合混合干燥干燥 冷却冷却配料配料混合混合熟化熟化小料小料添加添加蒸汽蒸汽10℃℃↑ 0.7%H2O↑ 连续式熟化间歇式熟化2024/8/3023稳定品质 确保安全 2024/8/3024稳定品质 确保安全 批次式粉批次式粉料热处理料热处理工艺工艺. .• 清洁饲料清洁饲料• 低细菌含量低细菌含量• 高效灵活，产品附加值高高效灵活，产品附加值高 1. 1. 杀菌热处理杀菌热处理 2. 2. 干燥冷却干燥冷却 3. 3. 均质及液体添加均质及液体添加 三步式处理三步式处理 2024/8/3025稳定品质 确保安全 无沙门氏菌和减少其它细菌无沙门氏菌和减少其它细菌 改进的流动性改进的流动性降低了的形成粉尘趋势降低了的形成粉尘趋势易溶解于水中易溶解于水中( (猪饲料猪饲料) ) 改进了的动物营养价值和消化性改进了的动物营养价值和消化性热处理粉状饲料的优点热处理粉状饲料的优点2024/8/3026稳定品质 确保安全 •1、拥有掌握乳猪料生产专业知识的主管、拥有掌握乳猪料生产专业知识的主管•2、拥有训练有素的乳猪料生产的操作人员；、拥有训练有素的乳猪料生产的操作人员；•3、标准的作业规程执行到位。
标准的作业规程执行到位•4、满足产品需求的工艺、设备、满足产品需求的工艺、设备/二次粉碎、制粒二次粉碎、制粒•5、适合加工要求的工艺参数、适合加工要求的工艺参数一、现有条件一、现有条件2024/8/3027稳定品质 确保安全小结小结 •1、原料的新鲜度、交叉污染、原料的新鲜度、交叉污染•2、粉碎粒度、粉碎粒度•3、调质温度、调质温度(一次高温、二次低温一次高温、二次低温)•4、环模压缩比、环模压缩比•5、水分、水分•6、硬度、硬度二、重点关注二、重点关注2024/8/3028稳定品质 确保安全 中、大猪料生产工艺•猪料独立生产线—非独立线一定要清理整个生产线；•原料接收—二次除杂工艺；•粉碎细度2.0—2.5mm•配料、混合均匀度（CV7%以下)•制粒、调质温度80C以上，硬度3以下； 环模压缩比7—8：1•包装---覆膜、折叠缝口 玉玉米米筒筒仓仓提提升升机机投料口投料口待待粉粉碎碎仓仓粉碎机粉碎机配配料料仓仓配配料料仓仓混合机混合机待待制制粒粒仓仓制制粒粒机机冷却器冷却器破碎机破碎机分分级级筛筛成成品品仓仓打包机打包机成品库成品库饲料生产过程示意图饲料生产过程示意图关键是投料正确关键是投料正确无交叉污染无交叉污染粉碎前：清粉碎前：清杂去铁处理杂去铁处理配料：按配方配料：按配方严格控制严格控制均匀混合均匀混合是关键是关键制粒关键是控制制粒关键是控制蒸汽质量和温度蒸汽质量和温度冷却干燥冷却干燥 2024/8/3031稳定品质 确保安全 。