甜菊糖提取工厂项目投资入门必读 甜菊糖提取工厂项目投资入门必读 资料来源：甜菊网 甜菊的一些基本情况向您介绍如下： 1.甜菊糖的成份组成 甜菊糖中多个糖苷所组成，它们分别是：RA 苷、STV 苷、C 苷、D 苷、E 苷， 5 个糖苷所组成，在这 5 个糖苷中，只有 RA 苷及 STV 苷有使用价值，这 2 个苷 的甜度倍数与蔗糖相比较，是蔗糖的 250-300 倍，所以 1kg 甜菊糖≈250-300kg 蔗糖的甜度 2.甜菊叶中的含苷量 甜菊叶中的含苷量的多少，与以下几个因素有很大关系： A、不同的甜菊叶品种，所含糖苷的数量相差很大一般的品种，含苷量只 有 5-6%，优质的品种，含苷量可以在到 15-16%如果用 5-6%的甜菊叶提取甜菊 糖，则 100Kg 干叶，理论上只能提取得到 5-6kg 的甜菊糖产品；如果用 15-16% 的甜菊干叶提取，理论上得到 15-16kg 的甜菊糖产品甜菊叶品种的优劣，是决 定提取成本高低的关键因素之一 B、生长期对甜菊叶的品质有很大的影响在中国，多数在春季播种（3、4 月份），通常收获 2 季，但是第 1 季收获的甜叶菊，含苷量只有 3-4%；第 2 季 收获的甜叶菊，含苷量才能达到＞10%以上，其原因主要是第 1 季的生长期比较 短，所以含苷量较低。
在巴拉圭，一年能收获 4 次，但是前 3 次的甜菊叶含苷量 都很低，只有最后一次的含苷量才比较高生长期的长短对甜菊叶的含苷量影响 很大 3.能够提供高含苷量的种籽 有自己的品种研发基地，研究开发的甜菊品种的含苷总量能达到 15%以上， 甜菊叶的 RA 含量 60-70%，都是市场认可的成熟产品 以我们对国际市场的了解， 目前有某些公司或研究人员宣称研发出了 RA＞70% 的甜菊叶，但到目前为止，还没有权威机构对此认证，也没有任何详细参数对外 公布，通常这些都被疑似为炒作 4.总苷甜菊糖 以甜菊干叶为原料，通过树脂法提取工艺，把叶子中所含的 5 个糖苷全部提 出来， 通常只能得到含苷总量≥90%的产品， 这是目前甜菊市场最为常见的产品， 称其为：普通品 1.0 现在，在树脂提取工艺的基础上延伸，使用一次结晶工艺能使含苷总量 ≥95-97%，称其为普通品 2.0 产品 技术 所含糖苷 含量 普通品 1.0 总苷甜菊糖 树脂法工艺 所有 ≥90% 普通品 2.0 高纯度总苷甜菊糖 初结晶工艺 所有 95%～97% 精制品 高纯度RA甜菊糖 重结晶工艺 RA 97%～99% 5.高纯度 RA 甜菊糖 该产品是目前全球甜菊糖行业发展的方向。
通过重结晶工艺，可以使 RA 含 量达到 97%（美国标准）把这种高含量 RA 产品称为：精制品 1.不是所有的普通品都适合提取精制品产品的 提取精制品的原料是普通品，提取普通品的原料是甜菊叶所以 RA 含量的 高低，取决于甜菊叶的品种，当然，最终的决定权在种籽手里 有的品种虽然含苷总量高，但是 RA 的含量不高，这样的品种是不适合提取 高 RA 产品的优质的甜叶菊品种，不但含苷总量高，而且 RA 的含量也很高一 般来说，甜菊叶的含量要＞50%（的品种 RA 含量已经达到 60-70%），只有用这 类级别的品种提取得到的普通品，才适合提取高精制品 2.普通品生产线的选择 现在我们知道，以上 3 类产品的基础是普通品 1.0，所以我们先来讨论普通 品 1.0 的生产线 首先要确定生产线的“设计基准”问题，包括以下 3 个方面： A、含苷总量：甜菊叶的含苷总量与产品的产量有直接影响，我们的设计基 准是按甜菊叶的含苷总量在 10-12%来计算的如果你的甜菊叶含苷量＜10%，同 样的生产线会影响你的产量，如果含苷量＞10%则同样的生产线能增加产量 B、工作天数/年：我们的生产线是按 1 年工作 300 天计算的（中国），但各 国的年工作天数是不同的，在南美一般是按 1 年工作 260 天计算的，这需要在订 货时加以说明。
C、工作小时/天： 我们的设计基准是按中国的习惯，一天工作 24 小时的连 续生产计算的；但是在南美，客户提出 1 天按工作 16 个小时计算在生产过程 中，连续生产，效率自然高，但是如果按 2 班制工作 16 个小时，在工艺上也是 允许的 所以，你选择生产规模的大小，首先要考虑上述三个因素，十分重要 3.普通品生产线的各种规格 年产量 规模 适用 10T 极小 家庭作坊 20T 小 家庭作坊 50T 小 小型工厂 100T 中 中型工厂 200T 中 中型工厂 400T 大 大型工厂 600T 大 大型工厂 800T 大 大型工厂 1000T 大 大型工厂 说明：年产＞200T 的生产线，根据操作及投资情况，都是按 200T 作为单条 生产线进行组合的，根据经验，年产 200T 的生产线性价比最高 4.各种生产线的投资与效益比较 根据我们对以往项目的实际操作与运营情况作比较，生产线越大，投资比例 也越小，操作成本与运营成本也越小我们建议是建设年产 200T 的生产线当 然，如果投资比较少，也可以从小的生产线开始，慢慢发展 5. 高 RA 生产线的选择 前面已经介绍过不是所有的普通品都适合提取精制品的， 如果想要得到高 RA 产品，那么首先要选用 RA 含量＞50%的普通品作为提取原料。
高 RA 产品的生产 工艺是“重结晶”，但“重结晶”也不能够把普通品中的 RA 完全提取出来通 常是， 假设≥90%甜菊糖产品中的 RA 含量达到 50%， 则提取 1T 精制品， 需要 2.5T 普通品，把这个作为参数得出，你有 1 条年产 100T 普通品的生产线，那么可以 配套 1 条年产 40T 的精制品生产线 6. 的服务项目内容 A、提供含苷总量 15-16%的甜菊糖品种并且 RA 含量＞50%） B、提供甜菊育苗、栽培技术及大规模种植经验 C、工厂的整体规划设计 D、提供并传授全套甜菊糖生产工艺用技术 E、帮助培训工人，控制生产成本 F、提供全套甜菊糖生产设备 G、传授甜菊糖全套分析化验方法并培驯分析化验人员 种子： 1、农民收获的种子，外观象干花绒，带有小枝干，所以杂质较重，纯的甜 菊种子，颗粒很小，所以播种的时候，无法播放均匀，需要用干燥的泥土小颗粒 与甜菊种子混合均匀，然后播种，才能达到均匀播种的效果 2、 一般一公顷土地， 需要 1500 克甜菊种子， 目前在中国∑苷总量达到＞10% 以上的优质种子， 每 1Kg=130$USD;也就是说 1公顷土地,需要种子成本≈195$USD。
3、甜菊种子中所含糖苷的成分很复杂，优质的种子所含 RA 苷很高能达∑ 总苷的 50%以上，这种品种所收获得到的甜菊叶，对提取十分有利，所以一定要 选择优质的甜菊种子 B、甜菊叶的种植： 1、首先需要播种育苗，苗床不能太大，太大不甘落后利于育苗操作 2、苗床要有畅通的排水条件，在播种前，苗床必须湿透，然后播种 3、1 公顷甜菊叶种植面积，一般能收获 3750Kg 甜菊干叶 4、如果按含∑总苷 10-12%来计算，则理论出糖率：100Kg 干叶能提取得到 10-12kg 甜菊糖；则生产 1T 甜菊糖产品，需要甜菊干叶 10T-12T. C、生产规模需要与种植规模相匹配： 1、生产 50T 甜菊糖产品，需要甜菊干叶 500T-600T； 生产 100T 甜菊糖产品，需要甜菊干叶 1000T-1200T； 生产 200T 甜菊糖产品，需要甜菊干叶 2000T-2400T； 2、500T-600T 甜菊干叶，需要种植面积：133 公顷 1000T-1200T 甜菊干叶，需要种植面积：267 公顷； 2000T-2400T 甜菊干叶，需要种植面积：534 公顷 D、投资规模与效益的比较： 1、生产规模小，设备投资比例反而大，用工比例也大。
2、生产规模大，设备投资比例反而小，用工比例也小 3、生产规模小，动力成本耗用比例反而大，辅助材料耗用比例也大 4、生产规模大，动力成本耗用比例反而小，辅助材的料耗用比例也小 5、24 小时连续化生产，设备利用率高，能源消耗小 6、16 小时间歇性生产，设备利用率低，能耗相对大 E、工艺路线的优劣，是甜菊项目成败关键： 1、设计一条合理、先进的工艺路线，是项目的根本性保证 2、合理先进的工艺路线，是保障流程畅通，提高提取率，提高产品品质的 保障 3、合理的工艺路线，才能充分发挥设备的产能，降低能耗，降低辅助材料 的消耗 F、先进的设备，是甜菊生产过程中重要保障： 1、先进的设备，能够取得操作顺利畅通，对流量、温度、压力、真空都能 得到有效的控制 2、先进的设备，能降低乙醇的消耗量，降低蒸汽的消耗量，提高树脂的使 用寿命，从而降低生产成本 3、先进的生产设备，是降低劳动强度，减少用工量的基础 G、纯水在甜菊糖生产过和中的重要性： 1、以甜菊干叶为原料，用树脂法提取甜菊糖，能得到∑苷 90%的产品 2、物质的量∑=100%；∑=100%—∑苷 90%=10%；这 10%是什么? 10%是钙、 镁等离子及杂质， 在生产过程中， 通过絮凝、 树脂吸附， 已经去除了大量的杂质， 解析液通过阳树脂吸附去大量的钙、镁等离子，为了保障脱色液不再被污染，必 须使用纯水。
3、纯水制备中，通过膜分离，能去除原水中大量的钙、镁离子，纯水的衡 量指标是电导率，纯水的电导率必须＜10；才能确保甜菊糖的含苷量∑苷≥90%. 4、树脂生产法能获得∑苷≥90%，如果进行工艺延伸，采用结晶法，也能达 到去除钙、镁离子及杂质等效果，从而把含苷量进一步提高 5、一步结晶法能把∑苷 90%提高到∑苷＞95%；但是只能达到去除离子、杂 质的作用，而不能把 RA、STV、C、D、E 苷之间进行分离 6、 通过重结晶， 调整结晶条件， 对各苷的特性不同， 给 RA 苷满足结晶条件， 就能把 RA 苷单独结晶分离出来，从而得到高 RA 的产品如果∑苷 90%产品中， STV 苷含量高，那么给 STV 满足结晶条件，也能把 STV 苷单独结晶出来，从而得 到高纯度的 STV 产品 H、太阳能集热工程在甜菊糖生产中的应用： 在甜菊糖生产过程中，一般使用的温度都是在 50℃左右，所以给予太阳能的 利用变成可能，利用生产车间宽大的屋面，架上太阳能集热管，能把原水从常温 很快提升到 60-80℃，完全能够满足甜菊叶的浸泡及絮凝二个工段的使用，从而 达到节约锅炉蒸汽的目的也达到了节能减排的要求。
当然在长期使用太阳能加 热，也能回收太阳能设备的投入成本是一种很好的节能减排措施。