酒厂设计防火规范3.0.2 同一座厂房、仓库或厂房、仓库的任一防火分区内有不同火灾危险性生产、物品储存时，其生产、储存的火灾危险性分类应按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016 的有关规定执行3.0.3 除本规范另有规定者外，厂房、仓库的耐火等级、允许层数和每个防火分区的最大允许建筑面积应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016 的有关规定3.0.4 白酒、白兰地生产联合厂房内的勾兑、灌装、包装、成品暂存等生产用房应采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔，当工艺条件许可时，应采用防火墙进行分隔当生产联合厂房内设置有自动灭火系统和火灾自动报警系统时，其每个防火分区的最大允许建筑面积可按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016 规定的面积增加至 2.5 倍4 4 总平面布局和平面布置总平面布局和平面布置4.1 一般规定4.1.1 酒厂选址应符合城乡规划要求，并宜设置在规划区的边缘或相对独立的安全地带酒厂应根据其生产工艺、火灾危险性和功能要求，结合地形、气象等条件，合理确定不同功能区的布局，设置消防车道和消防水源 4.1.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区宜设置在厂区相对独立的安全地带，并宜设置在厂区全年最小频率风向的上风侧。
人工洞白酒库的库址应具备良好的地质条件，不得选择在有地质灾害隐患的地区4.1.3 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、白兰地陈酿库应与其他生产区及办公、科研、生活区分开布置4.1.4 除人工洞白酒库、葡萄酒陈酿库外，酒厂的其他甲、乙类生产、储存场所不应设置在地下或半地下 4.1.5 厂房内严禁设置员工宿舍．并应符合下列规定：l 甲、乙类厂房内不应设置办公室、休息室等用房当必须与厂房贴邻建造时，其耐火等级不应低于二级，应采用耐火极限不低于 3.00h 的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口2 丙类厂房内设置的办公室、休息室应采用耐火极限不低于 2.50h 的不燃烧体隔墙和不低于 1.00h 的楼板与厂房隔开，并应至少设置 1 个独立的安全出口当隔墙上需要开设门窗时应采用乙级防火门窗4.1.6 仓库内严禁设置员工宿舍，并应符合下列规定：1 甲、乙类仓库内严禁设置办公室、休息室等用房，并不应贴邻建造 2 丙、丁类仓库内设置的办公室、休息室以及贴邻建造的管理用房，应采用耐火极限不低于 2.50h 的不燃烧体隔墙和不低于 l.00h 的楼板与库房隔开，并应设置独立的安全出口。
如隔墙上需要开设门窗时，应采用乙级防火门窗 4.1.7 白酒、白兰地灌装车间应符合下列规定： l 应采用耐火极限不低于 3.00h 的不燃烧体隔墙与勾兑车间、洗瓶车间、包装车间隔开 2 每条生产线之间应留有宽度不小于 3m 的通道3 每条生产线设置的成品酒灌装罐，其容量不应大于 3m34 当每条生产线的成品酒灌装罐的单罐容量大于 3m3 但小于或等于20m3，且总容量小于或等于 l00m3 时，其灌装罐可设置在建筑物的首层或二层靠外墙部位，并应采用耐火极限不低于 3.00h 的不燃烧体隔墙和不低于 1.50h 的楼板与灌装车间、勾兑车间、包装车间、洗瓶车间等隔开，且设置灌装罐的部位应设置独立的安全出口5 当每条生产线的成品酒灌装罐的单罐容量大于 20m3 或者总容量大于l00m3 时，其灌装罐应在建筑物外独立设置4.1.8 当白酒勾兑车间与其酒库、白兰地勾兑车间与其陈酿库设置在同一建筑物内时，勾兑车间应设置在建筑物的昔层靠外墙部位，并应划分为独立的防火分区和设置独立的安全出口，防火墙上不得开设任何门窗洞口 4.1.9 消防控制室、消防水泵房、自备发电机房和变、配电房等不应设置在白酒储罐区、食用酒精储罐区、白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、葡萄酒陈酿库、白兰地陈酿库内或贴邻建造。
设置在其他建筑物内时，应采用耐火极限不低于 2.00h 的不燃烧体隔墙和不低于 1.50h 的楼板与其他部位隔开，隔墙上的门应采用甲级防火门消防控制室应设置直通室外的安全出口，门上应有明显标识消防水泵房的疏散门应直通室外或靠近安全出口4.1.10 供白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、酒泵房专用的 10kV 及以下的变、配电房，当采用无门窗洞口的防火墙隔开并符合下列条件时，可一面贴邻建造l 仅有与变、配电房直接相关的管线穿过隔墙，且所有穿墙的孔洞均应采用防火封堵材料紧密填实2 室内地坪高于白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、酒泵房室外地坪0.6m3 门、窗设置在白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、酒泵房的爆炸危险区域外4 屋面板的耐火极限不低于 1.50h4.1.1l 供白酒库、人工洞白酒库、白兰地陈酿库专用的酒泵房和空气压缩机房贴邻仓库建造时，应设置独立的安全出口，与仓库间应采用无门窗洞口且耐火极限不低于 3.00h 的不燃烧体隔墙分隔：4.1.12 氨压缩机房的自动控制室或操作人员值班室应与设备间隔开，观察窗应采用固定的密封窗供其专用的 10kV 及以下的变、配电房与氨压缩机房贴邻时，应采用防火墙分隔，该墙不得穿过与变、配电房无关的管线，所有穿墙的孔洞均应采用防火封堵材料紧密填实。
当需在防火墙上开窗时，应设置固定的甲级防火窗氨压缩机房和变、配电房的门应向外开启4.1.13 厂房、仓库的安全疏散应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016 的有关规定4.1.14 白酒储罐区、食用酒精储罐区的防火堤内严禁植树4.1.15 厂区的其他绿化应符合下列规定：l 不应妨碍灭火救援2 生产区不应种植含油脂较多的树木3 白酒储罐区、食用酒精储罐区与其周围的消防车道之间不宜种植绿篱或茂盛的灌木4．2 防火间距4.2.1 白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库之间及其与其他建筑、明火或散发火花地点、道路等之间的防火间距不应小于表 4.2.l 的规定表 4.2.1 白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库之间及其他建筑物、明火或散发火花地点道路之间的防火间距（m）名 称白酒库、食用酒精库、白 兰地陈酿库重要公共建筑50白酒厍、食用酒精库、白兰地陈酿库及其他甲类仓库20高层仓库13民用建筑、明火或散发火花地点30一、二级耐火等级15三级耐火等级20其他建筑四级耐火等级25室外变、配电站以及工业企业的变压器总油量 大干 5t 的室外变电站30厂外道路路边20主要道路路边10 厂内道路 次要道路路边5注：设置在山地的白酒库、白兰地陈酿库，当相邻较高一面外墙岛防火墙时。
防火间距按本表的规定减少 25％4.2.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区与建筑物、变配电站之间的防火间距不应小于表 4.2.2 的规定表 4.2.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区与建筑物、 变配电站之间的防火间距(m)建筑物的耐火等级项 目一、二级三级四级室外变配电站以及工业企业的变压器总油量大于 5t 的室外变电站50≤V10000.6D0.5D0.4D≥0.8m注：l 为相邻较大立式储罐的直径(m)2 不同形式储罐之间的防火间距不应小于本表规定的 较大值3 两排卧式储罐之向的防火间距不应小于 3m4 单罐容量小于或等于 1000m3 且采用固定式消防冷 却水系时，地上式固定顶罐之间的防火间距不应小于 0.6D 6.2.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区单罐容量小于或等于 200m3、一组罐容量小于或等于 1000m3 时，储罐可成组布置但组内储罐的布置不应超过两排，立式储罐之间的防火面距不应小于 2m，卧式储罐之间的防火间距不应小于0.8m储罐组之间的防火间距应根据组内储罐的形式和总储量折算为相同类别的标准单罐，并应按本规范第 6.2.1 条的规定确定6.2.3 白酒储罐区、食用酒精储罐区的四周应设置不燃烧体防火堤等防止液体流散的设施。
6.2.4 白酒储罐区、食用酒精储罐区防火堤的设置应符合下列规定： 1 防火堤内白酒、食用酒精总储量不应大于 10000m3防火堤内的有效容积不应小于其中最大储罐的容量；对于浮顶储罐，防火堤内的有效容积可为其中最大储罐容量的一半2 防火堤高度应比计算高度高出 0.2m立式储罐的防火堤内侧距堤内地面高度不应小于 1.0m，且外侧距堤外地面高度不应大于 2.2m；卧式储罐的防火堤内、外侧高度均不应小于 0.5m防火堤应在不同方位设置两个及以上进出防火堤的人行台阶或坡道 3 立式储罐的罐壁至防火堤内堤脚线的距离，不应小于罐壁高度的一半卧式储罐的罐壁至防火堤内堤脚线的距离，不应小于 3m依山建设的储罐，可利用山体兼作防火堤，储罐的罐壁至山体的距离不应小于 1.5m4 雨水排水管(渠)应在防火堤出口处设置水封装置，水封高度不应小于0.25m，水封装置应采用金属管道排出堤外，并在管道出口处设置易于开关的隔断阀门5 防火堤应能承受所容纳液体的静压，且不应渗漏6 进出储罐区的各类管线、电缆宜从防火堤顶部跨越或从地面以下穿过当必须穿过防火堤时，应设置套管并应采取有效的密封措施，也可采用固定短管且两端采用软管密封连接。
7 防火堤内的储罐布置、防火堤的选型与构造应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016 和《储罐区防火堤设计规范 GB 50351 的有关规定7 7 消防给水、灭火设施和排水消防给水、灭火设施和排水7.l 消防给水和灭火器 7.1.1 酒厂应设计消防给水系统厂房、仓库、储罐区应设置室外消火栓系统7.1.2 酒厂消防用水应和生产、生活用水统一规划，水源应有可靠保证消防用水由酒厂自备水源给水管网供给时，其给水工程和给水管网应符合现行国家标准《室外给水设计规范》GB 50013 和《建筑设计防火规范》GB50016 等标准的有关规定7.1.3 除下列耐火等级不低于二级的建筑可不设置室内消火栓外，酒厂的其他厂房、仓库均应设置室内消火栓系统：1 白酒厂的蒸煮、糖化、发酵车间，固态、半固态法酿酒车间，制酒母车间，液态制曲车间，酒糟利用车间 2 萄酒厂的原料库房，原料分选、破碎除梗、浸提压榨车间，发酵车间，S02 储瓶间 3 黄酒厂的原料 2 浸渍、蒸煮车间，制酒母车间，酒糟利用车间4 啤酒厂的大麦浸渍、发芽车间，麦芽干燥车间，原料糊化、糖化、过滤、煮沸、冷却车间，发酵车间 5 粮食仓库、玻璃瓶库、陶瓷瓶库，洗瓶车间、机修车间，仪表、电修车间，空气压缩机房。
7.l.4 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库的室内消火栓箱内应配备喷雾水枪人土洞白酒库的消防用水量不应小于 20L／h 室内消火栓宜布置在巷道靠近洞室出口处7.1.5 消防给水必须采取可靠措施防止泡沫液等灭火剂回流污染生活、生产水源和消防水池供给泡沫灭火设备的水质应符合有关泡沫液的产品标准及技术要求7.1.6 厂房、仓库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、酒精蒸馏塔、办公及生活建筑应按现行国家标准《建筑灭火器配置设计规范》GE50140 的有关规定配置灭火器，其中白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔，白兰地蒸馏车间、陈酿库，白酒、白兰地勾兑、灌装车间的灭火器配置场所危险等级应为严重危险级7.1.7 除本规范另有规定者外，其他室内外消防给水设计应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016 的有关规定7.2 灭火系统和消防冷却水系统7.2.1 下列场所应设置自动喷水灭火系统：1 高层原料筛选车间、原料制曲车间2 白酒、白兰地灌装、包装车间3 白酒、白兰地成品库4 建筑面积大于 500m2 的地下白酒、白兰地成品库7.2.2 下列场所应设置水喷雾灭火系统或泡沫灭火系统：l 白酒勾兑车间、白兰地勾兑车间。
2 液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔3 人工洞白酒库4 占地面积大于 750m2 的白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库5 地下、半地下葡萄酒陈酿库6 白酒储罐区、食用酒精储罐区7.2.3 白酒库、食用酒精库：白酒储罐区、食用。