黄豆芽的生长日记暑假里科学老师布置了一个作业：让我们做一个科学试验而我准备种植黄 豆芽，通过观察黄豆芽发芽的过程把它记录下来下面是观察日记：7 月 1 日晚上，抓一把黄豆 , 放在塑料盒子里用水浸泡如下图）7 月 2 日上午，经过了一夜的浸泡，黄豆发涨了，显得大了好多（妈妈后来又 加了一些黄豆，这样便于观察）浸泡黄豆的水显得有些浑浊，水面上浮着一些 细小的泡泡我们将水倒掉，并在塑料盒子里铺上一块湿布如下图）7 月 3 日每二小时浇一次水 ,第二天黄豆脱壳 , 我在浇水时看见种皮裂开来了， 看到一个白色的豆瓣（如下图）7 月 4 日，黄豆开始发芽了（如下图），可以闻到没有发芽的黄豆发出了像腐 乳一样的臭味刚发出的芽叫做“ 胚根” ，胚根末端尖尖的部分叫做下胚轴（爷爷 说的，我可不懂这些）胚根向下生长，好像在吸收水分如下图）因为在做这个实验前，爷爷告诉我黄豆芽的生长需要空气，如果长期泡在水 里接触不到空气会发臭， 我们闻到的臭味， 就是没有发芽的黄豆腐烂所发出来的 臭味所以，我们将一些已经发芽的黄豆挑出来，继续观察和测量，刚才提到要在塑料盒子里铺上一块湿布，这是为什么呢？我们查阅了资料， 才知道，因为天气炎热， 湿布可以保持豆芽的水分不会蒸发得太快，这样豆芽就 不会干死。
为了让豆芽表面保留一定的水分，爷爷还告诉我每天两次给豆芽表面 喷少量的水， 湿布也要重新弄湿再铺上去 后来证明这种方法可以让豆芽长得飞 快！这时候测量了一下豆芽的长度，豆芽是弯曲的，大概是12mm为了让大家看得 清楚一些，让妈妈帮我拍一张近照，放个尺子在旁边比较一下7 月 5 日，已经可以看见很明显的豆芽，长短不一，而且大部分是弯曲的，长 得真难看！先来张豆芽的全家福：（如下图）我拿个尺子测量了一下，豆芽已经长到30mm 了妈妈又将一些 “ 发育不良 ” 的豆芽丢弃，只留下十几个长势良好的豆芽7 月 6 日，黄豆芽已经有 50mm 长了：黄豆的外皮颜色变绿色的了 （如下图）7 月 7 日黄豆芽已经有100mm 长了黄豆芽现，长成一株秧苗了，秧苗的根 很长，秧苗绿油油的，很粗壮，黄豆芽变成” 绿豆芽 ” 了. （如下图）7 月 8 日，可以清楚地看到豆芽旁边还长出了一些小须须爷爷把它叫做“ 小 侧根” 爷爷说长出了小侧根代表豆芽已经成熟，可以食用啦！（如下图）总结黄豆发芽生长所需要的条件：1、黄豆发芽需要空气，长期泡在水里的黄豆会腐烂发出臭味；2、为了让黄豆芽继续生长下去，必须给它们一定的水分。
比如妈妈每天上午 会给黄豆芽喷一些水，然后，将蒙在金鱼缸上的湿布重新弄湿（因为天气炎热， 水分蒸发得很快）。