茶语堂私房菜 香茶美馔 静等你来“砂锅蹄花鱼”不仅是店内招牌，还曾经享誉亚洲国际烹饪大赛的最高奖项，国际影星成龙还向刘德华推荐过此菜肴，并且对此菜肴赞不绝口虽地处繁华闹市区，但一走进茶语堂，草帘、茶台，绿植点缀着青砖，古老的木质手工雕刻窗花，怀旧的八仙桌和藤制沙发，悠悠禅乐，苏州评弹，袅袅茶香，一下子让人心情沉静下来……砂锅蹄花鱼是餐厅鼎力推荐菜品，整道菜品精选鱼、蹄花、平菇等主要食材，将平常的猪蹄代替了熊掌的肥嫩，结合鲜美的鱼肉一起烹调，将“鱼和熊掌不可兼得”成为历史，微酸微辣的汤不会夺掉鱼的嫩滑和蹄花的胶质感，香味醇厚，飘香四溢以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶香味观音茶香虾充分的体现出了餐厅的特色，以茶入菜的最佳代表，也是店内招牌菜品之一将观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的茶叶放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成，观音茶叶吸掉部分基围虾的油份，基围虾吸取观音茶叶的清新，品尝过后，香脆的基围虾，鲜脆可口，嘴有“茶”香尚存私房菜##商务宴请#爱乐活美食环境商务宴请观音茶香虾砂锅蹄花鱼黑龙戏鲜鲍鲍汁扣辽参爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。
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