第二节 醇 酚（2）教学目的 1、掌握乙醇的工业制法；2、掌握醇的同系物的性质及命名；3、了解乙二醇、丙三醇的用途教学重难点 醇类的结构及化学性质、命名等教学过程 一、醇类：1、定义： 2、饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH（1）甲醇（结构简式 ），俗名 ，有毒，能使人 ，重则使人 工业酒精中含有较多的甲醇，因此不能饮用工业酒精A、来源：木材的干馏；B、化学性质：（与乙醇相似）①与金属反应——放出氢气 ②与卤化氢发生取代反应 ③与氧气反应：可燃烧；可被氧化为 ─OH④与高锰酸钾反应OH（2）注意：链烃基即脂肪烃基，用于区别于芳香烃基如： 不是醇；CH2OH而 是醇，叫 醇。
也是醇，叫做 醇3、多元醇：含有2个或2个以上的羟基的醇1）饱和二元醇的通式：CnH2n+2O2乙二醇：化学式为 无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水，可作为抗冻剂化学性质：A、可燃性 B、与钠反应的特点： ；（注意比例）C、氧化反应： ；（2）饱和三元醇通式：CnH2n+2O3丙三醇：化学式为 俗称 ，是无色、粘稠、有甜味与水任意比互溶，吸湿性很强的液体，易溶于水；可作为防冻剂和润滑剂化学性质：A、可燃性 B、与钠反应的特点： ；（注意比例）C、做炸药：（硝化甘油） 二、乙醇的工业制法：1、发酵法：(具体内容见课本154页。
)2、乙烯水化法： 反应类型 ）三、醇的同分异构体： 饱和一元醇的同分异构体：A、因羟基中支链位置不同而引起的碳链异构；B、因羟基位置不同引起的位置异构；C、分子式相同的醇和醚因官能团不同而引起的异构写出C4H10O的同分异构体并命名 三、醇的命名：（1）饱和一元醇的命名步骤：① 选主链：选择含有羟基的最长链为主链；② 编位号：离羟基最近的一端③写名称：取代基位号 － 取代基数目与名称 － 羟基位号 － 某醇（2）多元醇的命名：③ 选主链：选择含有所有羟基的最长链为主链；④ 编位号：离羟基最近的一端③写名称：取代基位号 － 取代基数目与名称 － 羟基位号 － 某几醇【练习】1、CH3—CH—CH3 2、 CH2—CH—CH2—CH2—CH3 | | | OH ； OH C2H5 ；CH3 | 3、CH3—C—CH2—CH—CH3 | | ； CH3 OH4、CH3—CH—CH—CH2—CH2—CH3 | | OH CH（CH3）2 。
随堂练习】1、A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为（ ）A、3：2：1 B、2：6：3 C、3：1：2 D、2：1：32、相同质量的下列醇与过量的钠作用，放出氢气最多的是（ ）A、甲醇 B、乙醇 C、乙二醇 D、丙三醇3、已知一氯戊烷有8种同分异构体，可推测戊醇有的同分异构体（属于醇类）有：（ ）A、5 B、6 C、7 D、8 4、下列物质中，不能用分子式C4H10O表示的是 （ ）A．CH3CH2CH2CH2OH B．CH2=CHCH2CH2OH C．CH3CHOHCH3 D．CH3CH2CH2OH5、下列说法正确的是 （ ）A．脱水反应一定是消去反应 B．消去反应一定是脱水反应C．所有的卤代烃和醇类物质在一定条件下都能发生消去反应 D．醇类是指分子里含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物6、既能发生消去反应，又能氧化成醛的是（ ）A、2—甲基—1—丁醇 B、2，2一二甲基—1—丁醇C、2—甲基—2—丁醇 D、2，3一二甲基—1—丁醇7、下列化合物既能发生消去反应，又能发生水解反应，同时还能发生催化氧化反应的是A． B． C． D．8、下列说法中正确的是 （ ） A．凡是含—OH的化合物都是醇 B．羟基（—OH）与氢氧根（OH—）具有相同的结构C．在O2中燃烧只生成CO2与H2O的有机物一定是烃 D．工业酒精中含有有毒的甲醇9、13. 分子式为CnH2n+2O的有机物A是中性液体．(1)该液体与金属钠反应能产生氢气，则A中有 官能团．(2)在A中加入浓H2SO4并加热，生成分子量为42的气态烃B．将B通入溴水中，溴水褪色，生成油状液体C．则B的结构简式为 ，C的结构简式为 ．【课后作业】一、选择题（有1-2个正确答案）1、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是 A、HOCH2CHOHCH2OH B、CH3OH C、CH3COOCH2CH3 D、CH3COOH 2．32 g某一元醇与足量的金属钠完全反应，得到11．2 L。
标准状况)氢气，该醇的分子式是 ( ) A．CH3OH B．C2H5OH C．C3H7OH D．C4H9OH 3． 若分子组成中符合CnH2n+1OH的醇与浓H2SO4共热时，最多只能生成3种烯烃，则醇分子中n的值是 A. 2 B. 3 C. 4 D. 54． 下列有机物在适当条件下能发生水解反应，但不能发生消去反应的是 ( )A. 2—甲基—1—丙醇 B. 2—氯丁烷 C. 2—甲基—2—丁醇 D. 2，2—二甲基—1—溴丙烷5． 下列物质中加入金属钠，不能产生氢气的是 ( ) A. 蒸馏水 B. 苯 C. 无水酒精 D. 乙二醇6． 下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化成相应的醛的是( )A. CH3OH B. CH2OHCH2CH3 C. (CH3)2COHCH3 D. (CH3)3COH7． A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇的分子里羟基数之比为 A. 3:2:1 B. 2:6:3 C. 3:1:2 D. 2:1:38．由A、B两种有机牺组成的混合物，当混合物质量一定时，无论A、B以任何比例混合，完全燃烧产生二氧化碳的量均相等。
符合这一组合的条件可能有：①同分异构体；②同系物；③具有相同的最简式；④含碳质量分数相同其中正确的是 A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②③④9．（1998年上海高考题）己知维生素A的结构简式可写为 式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标记出来，关于它的叙述正确的是 ( )A.维生素A的分子式为C20H30O B.维生素A 是一种易溶于水的醇C.维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构 D 1mol维生素A 在催化剂作用下最多可与7molH2发生加成反应二、填空10．在甲醇、乙醇、丙三醇这几种物质中，属新的可再生能源的是 ；是饮用酒主要成分的是 ；俗称甘油的是 ；有毒的是 11．怎样除去下列各物质中所含的少量杂质(括号内物质为杂质)，写出所需试剂，分离方法及所用仪器的名称。
试剂分离方法所用仪器名称⑴乙烷(乙烯)⑵溴乙烷(乙醇)⑶。