1、脂肪脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的 作用2、 蛋白质蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质3、 维生素A维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下4、 钙充足的钙质可使大脑持续工作5、 糖糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用6、 维生素B族维生素B族物质可预防精神障碍7、 维生素E维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化8、 维生素C充足的维生素C可使脑功能敏锐a -亚麻酸 大脑发育必需营养素a-亚麻酸是一种益智的脑黄金原料如果缺乏它的话，孩子的智力和视力都将受到 损害因为a-亚麻酸能在人体内多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体必需的生命活性因 子 DHA 和 EPADHA和EPA是人的脑、视网膜等细胞膜的重要成分，它们选择性地渗入大脑皮质、视 网膜、睾丸等重要器官和精子中，参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂DHA作为大脑发育、成长的重要物质之一，是大脑细胞的主要组成成分，是构成脑磷 脂、脑细胞膜的基础，对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触、树突的生长发育起着 极为重要的作用，是大脑形成和智商开发的必需物质°a-亚麻酸富含在核桃等坚果中，当 然孕期也可以通过其他的方式来补充，在国外就有食用高纯度的a-亚麻酸油的先例，在国 内现在也逐渐有人在服用。
胆碱一一神经传导必须物质，有助提升记忆力碱，又被称为“记忆因子”，是母乳中的重要营养成分之一，由胆碱合成的乙酰胆碱 是一种非常重要的传递介质，对细胞信号传导、神经冲动传导、髓鞘形成和大脑的记忆中 心（海马）都起着非常重要的作用脑细胞之间的传递需要“传递介质”每一个脑细胞中都有轴突和树突，一个脑细胞 通过轴突发出信号，释放出乙酰胆碱，而由另一个脑细胞的树突来接收信息，当宝宝大脑 中的乙酰胆碱增加时，信息传递速度就能加快，大脑思维也更加活跃，进而有效帮助提升 记忆力蛋白质 脑细胞形成的物质基础蛋白质是构成生命的物质基础，是细胞增殖，细胞膜、髓鞘以及形成轴突和树突的重 要原料，对促进智力发育起重要作用，其缺乏的直接反应就是宝宝智力发育差、视觉差牛磺酸——参与轴突和树突的形成牛磺酸在胎宝宝和新生宝宝的大脑中含量丰富、分布广泛，不仅是形成轴突和树突的 特殊成分，还与中枢神经及视网膜等的发育关系密切如果补充不足，会造成宝宝智力发 育迟缓微量元素一一促进脑细胞发展碘：是合成宝宝大脑发育所需甲状腺素的重要元素，能够保持大脑一定的兴奋性铁：胎宝宝的大脑中就已经存在，是髓鞘、神经递质形成以及能量代谢的重要元素。
宝宝缺铁可能对认知发育产生不可逆的影响锌：大量存在于脑中，是宝宝体格发育、免疫能力和神经-行为互动发育所需的元素, 补充锌能促进宝宝运动能力和神经及心理功能的发育维生素B6：是合成神经递质GABA、5-羟色胺和多巴胺的重要辅酶，是宝宝围生期中 枢神经系统发育所需的元素叶酸：对胎儿脑部和神经管的发育十分重要大脑的发育受到许多因素的影响，除了营养素外，还有遗传、环境、教育、疾病等， 家长要避免一些不利因素对儿童大脑发育的影响在优先的基础上，为孩子创造良好的生 活环境，给予丰富的环境刺激，良好的教育、充足的营养，大脑就会健康地发育起来磷脂质与细胞膜的生成有关，且含胆硷，是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物 质（乙醯胆硷）重要成份摄取丰富的卵磷脂，帮助脑髓的发育，提高脑部活动的效率例 如：黄豆及其制品、蛋黄、全麦、硬壳果类等食物）早在受孕后的第20天左右，胚胎中已有大脑原基存在；妊娠第2个月时，大脑里 沟回的轮廓已经很明显；到了第3个月，脑细胞的发育进入了第I个高峰时期；妊娠第4~ 5个月时，胎儿的脑细胞仍处于迅速发育的高峰阶段，并且偶尔出现记忆痕迹；从第6个 月起，胎儿大脑表面开始出现沟回，大脑皮质的次结构也已经基本定型；第7个月的胎儿 大脑中主持知觉和运动的神经已经比较发达，开始具有思维和记忆的能力；第8个月时， 胎儿的大脑皮质更为发达，大脑表面的主要沟回也已经完全形成。
据有关报道，胎儿的脑 从妊娠6个月起就已具有140亿个脑细胞，也就是说已经基本具备了一生中所有的脑细胞 数量其后的任务只是在于如何提高大脑细胞的质量，若想再增加一些脑细胞，恐怕是回 天无力了由此可见，胎儿期脑的发育是十分关键的时期。