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新型蔬菜“西兰苔”栽培技术要点

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新型蔬菜“西兰苔”栽培技术要点_第1页
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新型蔬菜“西兰苔”简介及栽培技术要点(广州市农业科学研究所)“西兰苔”是由西兰花与芥兰杂交后代选育而成的一种新型蔬菜,又称小小 西兰花、青花笋、芦笋青花菜西兰苔主要以肥嫩的花苔供食用,色绿翠美, 肉质脆嫩,风味香甜,营养丰富,且富含花青素成份和抗癌物质,其中抗癌物 质比西兰花高出几倍另外,西兰苔性温,有健胃助消化之效,是一种美味与 健康完美结合的高品质、高档次的功能型绿色蔬菜,在台湾被美称为“黄金青花 笋”西兰苔烹调方法既简易又有多样性和独具特色,如常用的菜式有白灼冰凉 西兰苔、色拉西兰苔、凉拌西兰苔、酥炸虾球西兰苔、枸杞皮蛋西兰苔、濠油 干贝西兰苔等西兰苔已在欧美、澳洲、日本等地开始流行,市价不菲,以美国超市为 例,西兰苔的售价比普通西兰花高7-10倍,每 500克售价高达10美元在台 湾西兰苔也比西兰花、芥蓝的价格高五倍之多广州市农业科学研究所近年成功引种了西兰苔与西兰花比较,西兰苔具 有适应性强、采收期长、田间质量持久力强、产量高、稳产、品质优、风味 佳、栽培较易等优点,一般亩产可达1500—2000 公斤经试销,其产品深受欢 迎,批发价也达到每公斤 8-12 元西兰苔耐寒性强,在我省和海南可露地冬种,但此时欧美及我国北方却不 能露地生产西兰苔,因此,我省冬季种植的西兰苔鲜产品能抢占港澳、欧美等 国际市场和我国北方市场,将产生显著的经济效益。

认为在我省珠三角地区或 出口蔬菜基地可大力种植西兰苔由于西兰苔具有保健和健康的新概念,又是高品质、风味佳和外观美的新 型蔬菜,再加上港澳长期依赖国内供应鲜菜,而西兰苔现国内市场上未见供 应,国际市场上供不应求,所以西兰苔生产潜力可观和市场广阔,应具有良好 的发展前景优良品种推介西兰苔25号(SBB-025):广州市农科所从美国引进的早中熟、丰产、优 质1新品种(F1)播种至初收75-85天,植株较高大,株高约55-60厘米,开展 度80-85厘米,分枝力强,苔色翠绿,肉质脆嫩,风味香甜,苔长15-20厘米, 苔粗约 2.0厘米,单苔重约 45 克抗病性较强,采收期60-100天,产量高,每 1/15公顷达1500公斤—2200公斤栽培技术要点1、选用优质高产抗(耐)病良种可选用美国的西兰苔25号(SBB-025)品 种 2、适期播种参考广州地区播种期为7月中旬-11月 3、培育壮苗西兰 苔种子较贵,为了提前采收和齐苗高产,宜采取育苗应选择地势较高,排灌 水方便,上茬未种同科蔬菜,地下害虫少的地方育苗营养土配制比例一般 为:泥土约 70%、有机肥 25%~28%、过磷酸钙 2%~3%泥土最好选用鱼塘泥、 水田泥,有机肥可选用充分腐熟的腐殖质、厩肥等。

4、适龄定植苗龄约 25— 30 天,具 4—6 片真叶,为提高定植成活率和提早缓苗,定植前 7 天开始炼苗, 即每天减少或去掉保护设施,让苗圃的气候条件与露地的相近,并在定植前2~3 天喷1次“送嫁药”,定植前半天淋透“送嫁水” 5、适当密植株距40-45厘 米,行距50厘米,每亩用种量约 13.5—16克,每亩定植约 2500—3000株选 择晴天或阴天午后定植,定植后要淋足定根水,使苗稳扎于土中,以利恢复生 长炎热天定植后要拉遮阳网防晒降温,以利早日恢复生长 5、实行轮作应 选择前作不是同科蔬菜的田地,最好与水稻或豆类、其他水生作物轮作在前 作收获后,抓紧深翻晒白一段时间,有利于增加土壤的通透性和减少病虫害6、施足基肥一般每亩施腐熟的猪屎或鸡屎或牛屎1000〜1500公斤,加过磷 酸钙30公斤,加硼砂1.5公斤,一般在行距之间开深沟施基肥 7、平衡追肥, 科学淋水勤施、薄施是平衡追肥的有效方法,定植后7天左右,为促进植株 生长,薄施1次液肥一般全期需追肥4次:第1次追肥在植株开始迅速生长 时(定植后约15天),用小锄头在株间开穴施入尿素,每667平方米施尿素约 15 千克第 2 次追肥在植株封垄前(定植后约 30-35 天),结合中耕除草,在行距 间开浅沟将肥料施入后培土,此次追肥较多,每667平方米施入复合肥20〜25 千克,或饼肥、花生麸25千克。

第3次追肥在一级侧苔始收期(定植后45〜50 天),用小锄头在株间开穴施入,每667平方米施磷酸二氢钾15千克,复合肥 15千克第4次追肥在二级侧苔采收期间施入,每667平方米施复合肥约10千 克, 2磷酸二氢钾 8 千克炎热天,选择早晚淋水,寒冷天,选择晴天中午淋 水,淋水要充足,以土壤保持湿润为度 8、选留侧芽,适时采收主茎现蕾时 及时打顶,以促进侧苔早日形成,合理选留侧芽,一般每个侧枝应选留2~4个 芽,及时摘除黄叶、病叶适期采收,一般当侧苔长至15-25厘米时,在第2~4 片叶的上方收割,注意刀口斜切,预防积水引起腐烂,最好选择晴天或阴天的 清晨或傍晚采收采收后放在避光荫凉的地方和尽快上市在遇酸雨或大雾天 时,应及时洒水,冲走雾水及酸雨,以减少刀口处的腐烂 9、综合防治病虫 害注意采用栽培防治方法、农药防治方法、物理防治方法等综合防治病虫 害小菜蛾(俗称吊丝虫)可用5%锐劲特3 000倍液,或1%杀虫素3 000倍液 等在卵孵化高峰期至2龄幼虫期交替喷洒防治;黑腐病和软腐病发病初期可用 农用链霉毒每升200毫克,或氯霉素每升200毫克,或75%百菌清可温性粉剂 600倍液,或77%可杀得可湿性粉剂500〜800倍液等交替喷洒防治。

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