腰果市场分析第一 产品分析1.腰果：腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，清脆可口，为世界四大干果（榛子、核桃、杏仁和腰果）之一腰果比较耐旱，每年收获一次开花后 50 天左右开始收获，坚果外皮由绿变灰褐色或灰白色，收获期 2-3 个月，一般收获期为 3-6 月，五月为盛产期2.腰果的规格和等级（大致划分）：腰果的规格和等级外部杂质：包括石头、土块等外部杂质空果：指内部没有果仁的腰果不成熟果：指内部果仁没有良好发育或是枯萎皱缩的腰果损坏和褪色果：包括果仁褪色的腰果，腐烂、受病害或机械损坏而严重影响质量的腰果3.腰果的检验腰果质量的好坏主要是取决于腰果的重量标准和水分的含量，当然也包括其他的一些参数如出仁磅重数、物侵指数等腰果加工的生产效率在很大程度上依赖生产原料，每一粒腰果原料腰果的重量和水分含量都会严重影响最终产品的质量，因此在选购原料检验时极为严格：1）感官测试：看坚果尺寸、颜色和成熟度；2）漂浮测试：取样于水中测出杂、坏果的百分比；3）切割试验：主要是计算出好果仁的比例4.腰果的加工过程：干燥；蒸煮或烘烤晒干，使果仁和果壳分离；脱壳；果仁干燥；脱皮；分级和控湿；包装第二 腰果的市场分析1.腰果减产质量定义特殊特征 普遍特征等级划分最大果粒数/公斤最大空果比例最大不成熟果比例最大损坏和脱色比例最大水分特别好 160 1.0 2.0 2.0 10.0好 180 2.0 3.0 3.0 10.0一般 210 3.0 5.0 5.0 10.0带壳干腰果应该 :--1）具有特有的外形和颜色；2）足够的干燥和成熟；3）不得有霉变异味；4）不含外部杂质；5）不得有霉菌、腐烂的果粒，也不得有虫蛀。
由于大部分种植腰果的国家腰果都在减产，腰果的报价都很高网上资料显示，由于遭受恶劣气候的影响和多数农民把腰果种植园转为橡胶种植园，导致柬埔寨腰果产量大减，收购价格激增了 70%2011 年 3 月份腰果 1 公斤报价为 6000 瑞尔（相当于 1.5 美元） ，而2010 年腰果的报价仅 3500 瑞尔越南也出现了同样的问题 2011 年 3 月份的报价为 4500瑞尔，2010 年为 3500 瑞尔印度腰果的收成也因去年九月份南印大部分种植区的非季节性雨季而被推迟了一个多月科特迪瓦由于象牙海岸的战争，陷入政治僵局，农民的种植受到严重影响，因此腰果的报价也相对较高从网上的询价来看，目前就加纳和卡梅隆两个国家的报价相对较低，因此，采购的对象主要是集中在这两个国家的供应商2.腰果报价以下是对几个国家的腰果的询价中，各个供应商对腰果的规格的描述和报价：2.1 加纳crop year:2011nut count:195 maxoutturn:50lbsthe maximum moisture:5%the maximum defective:48lbs此供应商的报价为 USD 900/ per Ton, FOB. (已叫此供应商提供样品）Payment terms: 40% upfront T/T.Fresh crop（50% advance payment before packing, 25% after receiving all the shipping documents by fax or courier, 25% after receiving the goods at the port of discharge)Max defective below 5% Max foreign matter below 0.015% Nuts Count : 160-180, 170-190 & 180-200 Out Turn : 49-51 lbs Max Moisture below 5%最大损坏小于 5%最大物侵指数小于 0.015%果粒数：160-180，170-190&180-200出仁磅重数：49-51lbs最大水分小于 5%此供应商的报价为 USD400/per mt,CIF. （这个供应商要求寄样品时付办理检疫证费）Crop year - 2010 产于：2010Moisture : 7-9% Max 水分：7-9%Black spotted nuts : 2.09% max 带黑点的腰果： 2.09%Moldy nuts -: 0.56% max 霉烂的腰果：0.56%Insect damaged: 0.49% max 虫损坏：0.49%Rancid nuts : 1.53% max 腐臭的腰果：1.53%Immature nuts: 0.07% max 不成熟腰果：0.07%Void nuts: 0.51% max 空腰果：0.51%Total defective nuts: 0.5-1.5% max 总损坏腰果：0.5-1.5%Extraneous matter : 0.06% max 外部物质： 0.06%Nut count - 180-200 nuts per kg 每千克果粒数：180-200OUT TURN - 47-50lbs per 80 kg Minimum 出仁磅重数： 47-50lbs此腰果的报价为 USD 310/Metric Ton FOB.Nut count: 180-200 per kgMoisture content: 8-10% maxDefective nuts: 15% maxFloat Rate: 18% maxAdmixture: 0.25% maxForeign matter: 0.25% max每千克果粒数：180-200水分含量：8-10%损坏腰果：15%上浮率：18%外部混合物：0.25%物侵指数：0.25%此供应商的报价为$450. PER MT FOB, $550 PER MT CIF.2.3 印度尼西亚Nut Count : 170 - 190 per Kilo 每千克果粒数：170-190Defective & Rotten: 5 % 腐臭的坏果：5%Moisture : 10 % Maximum 最大水分：10%foreign Matter : 1-2 % 物侵指数：1-2%Out Turn : minimum guarantee of 48-52 nuts 出仁磅重数：48-52lbsCrop Year : 2011 产于：2011MOQ : 16-18 Mt 最小订量：16-18Mt此供应商的报价为 USD 1800/M.T.FOB SURABAYA，比较高。
2.4 贝宁Crop year:2011 产于：2011 Nut count: 160 -200 每千克果粒数：160-200Outturn: 43-44-45 lbs Min “KOR” 出仁磅重数：43-44-45lbsMoisture: Less than 5% max 最大水分： 5%Defective: Less than 5% max 最大损坏率：5%Admixture: 2% max 最大外部混合物：2%此供应商的报价为 USD1350/MT FOB,也相对较高。