编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页朝阳酒店各岗位职责与工作流程一、酒店总经理岗位职责1. 全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成上级领导交派的各项工作2. 制定酒店经营方案和管理目标，包括制定酒店一系列的规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行3. 建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化，选聘、任免酒店副经理、部门主管，决定酒店机构设置，负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作4. 主持召开每周的酒店部例会，传达公司的有关指示、文件通知，处理好人际关系，协调与其他部门间的关系5. 阅读分析每日、每月《酒店经营日报表》，检查分析每月营业情况，督促、监督所辖部门做好成本控制，勤俭节约6. 有重点地定期巡视公众场合及各部门工作情况，检查服务质量，发现问题，解决问题，并将巡视结果传达到有关部门7. 加强酒店的安全管理工作，加强酒店维修保养工作8. 与各界人士保持良好的公共关系，亲自接待酒店重要贵宾，展现酒店良好的形象，并不断补充新的知识，向外界同行学习，树立更先进，更丰富的管理及服务理念9. 指导各种培训工作，善于发现人才，培养人才，提升整个酒店的服务质量和员工素质。
10.以身作则，奖罚分明，使酒店具有高度的凝聚力、向心力，关心爱护员工，倡导全休员工以高度的热情和强烈的责任感投入工作，为酒店创造一个合谐畅达的工作氛围二、办公室内勤岗位职责1. 认真学习，遵守国家的法律法规和总公司的各项规章制度，坚持勤俭、公平、公开、公正的原则2. 按照《公司行文标准》，负责草拟有关规章制度及有关文件、通知、请示、总结、会议纪要、决议等文稿3. 负责各类文件、各种表单的打印、复印、领取、收发、派送、催办、归档、保存保密工作以及预订单的接收、传发工作4. 根据酒店各营业部门上报的经营数据，准确、迅速地制作《酒店营业日报表》，以及酒店每月收入、费用统计工作5. 负责员工的每月考勤汇总统计、请假、加班等情况的汇总统计以及工资、资金的发放工作6. 建立部门员工花名册，负责新员工报到入职、离职的相关手续，做好员工工作纪律、业务技术方面的奖罚记录，并妥善保管7. 随时对酒店的申购物品，领用的物料和使用情况进行了解，认真统计核实后，按规定填写申购单，交部门经理签字认可后，按照公司单据汇签制度报转其它部门经理签字8. 负责为员工充餐卡、补办胸牌，办理住宿以及协调部门内部用车9. 负责对下属部门的质检回馈进行审核汇总，经理签字后交酒管部，并对下属部门做定期检查工作。
10.组织主持每周经营例会，听取领导传达的指示，布置工作解决各项问题11.加强与有关部门的横向联系，当好经理的助手，协助经理搞好与其他部门的协调工作12.负责办公室区域的安全及消防工作13.加强学习，不断提高业务水平三、前厅部经理岗位职责1.执行总经理的工作指令，负责前厅部的管理和服务工作，对总经理负责并汇报工作2.负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划，并有效的组织各管区准确实施和严格控制成本费用3.主持本部门工作例会，听取汇报，督察工作进展，解决各种问题4.负责本部门的安全工作和日常管理工作，检查和督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实行规范作业5.负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督导各区域有计划的进行培训工作，提高全员业务素质6.负责本部门与其他各部门的沟通协调工作7.建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客的意见，不断改进工作8.审阅管区每天的报表，密切注意客情，掌握重要接待任务情况，切实抓好迎宾接待工作，了解客房预定情况，协同销售部推销客房，提高平均房价，切实抓好部门经营计划的落实9.考核主管、领班的工作，积极倡导良好的管理气氛，不但改进管理办法，提高管理效能。
10.切实做好本部门财产设备和资料用品的管理，以及部门员工的考勤统计和工资、奖金的领发工作11.做好思想政治工作，关心员工生活，抓好部门精神文明建设四、前厅部主管岗位职责1.执行前厅部经理的工作指令，向其负责并汇报工作2.负责问讯接待，钥匙控制和管理工作，掌握住客情况及营业情况，确保准确排房3.负责预定工作，掌握客人预定情况，合理控制超额预定，审核和签发预订单，检查房价折扣权限，及时向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，督导检查VIP接待单是否按规定送交有关部门4.坚持服务宗旨和质量管理，检查督导员工严格按照工作规范及质量要求实行规范服务5.解决工作中出向的问题，处理工作差错和事故6.负责各类资料档案的搜集、存档及管理工作7.加强预算管理和严格控制费用开支，负责总台各类财产、设备的使用管理和保养，协助部门做好台帐8.做好与其他各区域的沟通联系工作，协调好各项工作9.负责各班组员工的考勤和对领班的考核，了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作五、前厅部领班岗位职责1.执行主管的工作指令并向其汇报工作2.当主管不在时，负责处理各项业务工作3.坚持服务宗旨和质量管理，严格按工作规范及质量要求规范工作。
4.负责办理客人对住房的要求，接收预定并准确核对，仔细核对和审阅各有关部门的各类报表5.布置落实公关部门通缉令的协查工作6.掌握客房状况和预定状况，准确排房，及时将房号通知相关部门，并控制重要团体和客人用房7.搜集和更新《客房档案》8.负责离店客人的钥匙回收工作，发现遗失及时上报并办理增配手续9.严格控制费用开支，负责各种客用资料、办公用品及业务报表的申领和发放10.关心员工生活和思想状况六、前厅部接待员岗位职责1.服从领班的工作安排2.熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人介绍酒店的设施，接受客人的订房要求3.掌握酒店当天的会议安排，为客人提供相关的问讯服务4.严格按照服务规范做好代客留言并及时送请客人签收5.掌握当天客人抵离情况和接待服务要求，为客人办理入住手续6.住房客满时，向要求留宿的客人说明情况，并主动电询相关饭店，为客人联系住宿7.接受客人的换房，延期要求并修改电脑记录8.将已抵店客人的登记单输入电脑，办理电脑入住手续9.填报各类营业统计报表七、前厅部保洁员岗位职责1.服从领班的工作安排，按照工作规范和质量标准做好大堂各区域的清洁工作2.随时检查大堂内各种设备设施的完好情况，及时报告报修。
3.正确使用清洁剂和清洁用具，做好清洁用品的保管工作4.做好交接班工作，负责将清洁器具清理干净5.完成领班布置的其他工作八、客房部经理岗位职责1.负责客房区域的日常管理和服务工作2.参加部门例会，负责传达执行会议决议3.负责所辖区域的物资、安保及培训工作4.负责协调本部门与其他部门的工作5.负责VIP接待工作的落实6.参与下属员工的考核和工作评定，向经理提出人员、物资、卫生、安全方面的整改建议7.审查所辖区域的物资使用、管理和消耗情况8.组织编制部门预算，拟定部门费用消耗计划，组织管理部门财产9.主持部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题10.负责客房设备、设施的使用管理工作，督促各区域做好日常的维护保养和清洁工作，参与客房的改造和更新装修工作，与工程部密切配合，保持最佳客房状态11.做好政治思想工作，关心员工生活，抓好部门文明建设九、客房部主管岗位职责1.在客房部经理的领导下，具体负责客房楼层区域的管理工作2.负责所辖区域的人员安排，人工分配、工具分配3.负责检查各项规章制度，工作程序的执行情况，确保楼层清洁卫生和对客服务工作的正常进行4.制定计划卫生，保证区域卫生处于最佳安全和清洁状态。
5.负责检查督导楼层领班和服务员的工作成效，向经理提出工作中存在的问题及改进措施的建议6.负责控制客用品和劳动用品的消耗量降低成本支出7.负责对本组员工的指导、培训、考核8.负责所辖区域的安全、消防工作9.完成客房部经理布置的其他工作十、客房部领班岗位职责负责楼层的客房卫生、设备和物资的使用及人员的管理，保证对客服务的质量安排检查日常清洁工作和计划卫生管理楼理的棉织品、酒水、客用品向客服中心交付可出租的房间并保证其质量负责所辖区域的固定资产的保管和维修，对于设备、设施损坏要及时报告客服中心向主管汇报员工的工作状态和工作质量，建议奖惩事宜检查员工的仪容、仪表、行为规范、工作程序保管好区域钥匙、磁卡，填定收发钥匙的记录负责安全工作的落实、检查完成主管布置的其他工作十一、客房部服务员岗位职责1.负责所分配房间、卫生间的清洁工作2.负责所分配房间，卫生间设备、设施的保养及报修3.负责劳动工具的使用维护和保养4.保持客房楼层和周围环境的安静和安全5.每天工作完毕打扫工作间及清洁用具，并补充好工作车上的一切物品6.填写工作日报表，做好交接班工作7.负责当班钥匙的领取、保管和下班时的钥匙归还工作8.完成领班交给的其它任务。
十二、客房部库管员岗位职责1.在客房部经理的领导下，具体负责部门库房的管理工作2.掌握本部门固定资产的分类及使用情况，并按分级管理的要求做好各类财产的清点、登帐、添置、出借等登记工作，编制三级帐，做到有帐有物，帐物相符3.熟悉各种客用品和客房小酒吧酒水的名称、规格和质量标准，做好领用、发放、登记保管和耗用报帐工作，按日汇总统计、分析、盘点，并报经理审阅4.合理确定物品的标准库存量5.监督和检查库房安全措施的实施6.做好费用的登记和成本核算7.与酒店总库房联系，及时沟通信息8.负责统计客房员工的考勤，领发员工工资、奖金等9.保持库房清洁卫生10.完成经理布置的其他工作十三、客房部保洁员的岗位职责1.服从领班的工作安排，按照工作规范和质量标准，做好责任区内的清洁工作2.检查责任区域内各种设备、设施和家俱的完好情况，及时报告和报修3.正确使用清洁剂和清洁用具4.做好清洁机械和清洁用品的保养，保管工作5.做好上下班交接工作，负责将清洁器具清理干净6.完成领班布置的其他工作十四、餐饮部经理岗位职责1.服从酒店总经理的管理安排，认真执行日常管理工作，检查督导服务工作2.与其它各部门做好沟通及协调工作。
3.做好餐厅每月的经营预算、控制毛利、降低成本4.依据人员编制，发挥组织能力，控制人员使用，并做好人员的培训工作5.督导员工维护好日常的设备、设施，若需维修、更新则提出申报6.拟订并健全餐厅的服务标准，操作规程和规章制度7.与厨师长研究设计菜单及增进餐饮服务项目，以提高服务品质8.监督完善宾客档案，了解宾客需求，处理客人投诉及突发事件9.配合卫生监督部门，抓好餐厅卫生的管理工作10.参与现场组织，指挥大型宴会和重要接待的安排和运作十五、餐饮部主管岗位职责1.积极落实餐饮部经理的下达的工作任务2.督导、管理和实施对服务员的培训3.加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的各种问题4.与客人沟通，征询客人的意见和建议，妥善处理宾客投诉，做好记录并向上级汇报5.与厨房通力合作，共同完成每天的接待工作6.加强餐厅物品的管理，控制好物品的使用，及低值易耗物品的清耗7.抓好餐厅环境，餐用具的卫生工作，负责餐厅设备、设施的维护、保养工作8.合理安排。