莴笋栽培技术莴笋，是菊科的一年或两年生蔬菜，原产于地中海沿岸，性喜冷 凉、湿润的气候按食用部分可分为茎用莴笋和叶用莴笋近年来， 莴笋成为蔬菜专业种植大户的主栽品种之一那么莴笋要怎么栽培?下 面店铺就带大家一起来详细了解下吧栽培莴笋对环境条件的要求1、温度萬笋种子在4弋以上就可以发芽，30弋以上高温抑制发芽发芽 适温为20〜24弋，因此，在高温季节播种，应采用低温催芽技术萬笋幼苗期在日平均温度29弋的高温下，生长缓慢，且易引起倒 苗，24.2弋则生长旺盛;日平均温度122C时，幼苗生长缓慢，但很健 壮;幼苗能忍耐-6C的低温，但叶片有冻伤；茎叶生长期最适宜温度为 11~18C,叶簇大而茎粗壮;在22~24C以上时，会导致过早抽薹;较 大植株在0C以下时会受冻害而死亡这一特性是生产者合理安排茬口 及采收上市的重要依据之一2、土壤与营养 萬笋的根系对氧气的要求高，在有机质丰富、保水、保肥力强的 土壤中根系发展快萬笋适宜土壤pH值为5.5~6.5，但在偏酸或偏碱 时仍能正常生长发育萬笋对N、P、K三要素的吸收比例大体是N:P:K=1:0.45:1.&据 资料介绍，每生产1000千克萬笋（茎） ，需吸收氮5.06千克、五氧化二 磷 2.27 千克、氧化钾 9.07 千克。
萬笋是需要养分较高的一种蔬菜作 物萬笋对氯离子敏感，生产上禁施含氯复合肥和含氯钾肥3、水分 幼苗期土壤不能干燥也不能太湿，以免幼苗老化或徒长 ;发棵期为 使莲座叶片发育充实肥厚，应适当控制水分 ;进入茎部肥大期需要水分 充足;保持土面经常湿润不见干，这一时期如缺水则茎细而老化，并有 苦味;茎部肥大后期如果水分过多，易发生裂茎，导致软腐病的发生4、光照 莴笋在发育上呈长日照反应，在长日照下发育速度随温度升高而 加快，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应较慢莴笋的光补偿点为 0.15 万~0.2 万勒克斯;光饱和点为 2.5 万勒克 斯当光照强度在 0.15 万勒克斯以上、2.5 万勒克斯以下时，随光照 强度增加而光合作用加大莴笋栽培技术这里仅介绍茎用莴笋栽培技术1、栽培季节与播种期 在长江流域地区，春、夏、秋、冬四季均有莴笋的栽培，但以春、 秋两季为主，栽培面积最大① 春莴笋于10月上旬至11月播种，3~5月上市② 夏莴笋于2月下旬播种，5月中旬上市③ 秋莴笋于7月下旬至8月上旬播种，下旬至10月上市④ 冬莴笋 于8月中旬9月中旬播种，11月至翌年2月上市，但 进入12月上旬，需使用大棚越冬。
2、品种选择 一般而言，冬春莴笋宜选用耐寒型品种，夏秋莴笋应选用耐热型 品种现在莴笋品种商品名称很多，生产者可根据需要选择适应当地 土壤气候条件的品种当前莴笋品种主要有科兴系列、正兴系列、种 都系列和东坡系列等3、培育壮苗亩用种量 30 克，用苗床 20 米 2，栽培面积大时，亩用种量 20~25 克，可用营养钵直播育苗，也可用营养钵假植育苗，还可在苗 床直播育苗规模化生产，提倡推广育苗营养基质穴盘漂浮法育苗 具体育苗管理参见附录“三、夏秋高温期遮阳育苗技术”的要求操作4、合理施肥⑴施肥量假定土壤养分检测结果为有机质含量30毫克/千克，pH 值6.5~7.5 ，碱解氮100毫克/千克，有效磷30毫克/千克，速效钾为 70毫克/千克土壤养分校正系数参照白菜取低值;每生产 1000 千克莴笋对三大 养分吸收量取高值;肥料当季利用率取低值;有机肥取钾含量及钾需要量以明月海藻有机无机复混肥(N : P : K=15% : 7% : 8%)和三元复 合肥(N : P : K=15% : 15% : 15%)为主施肥料，配尿素(氮46%)、磷 肥(P2O5 12%)、氯化钾(氧化钾60%)现根据测土配方施肥计算公式计算，分别提出2个目标产量的各2 个配方施肥方案及施肥量如下，供参考:① 目标产量4000千克/亩的施肥方案 亩应施入纯氮30~45千克，五氧化二磷 40~52 千克，氧化钾 40~66 千克。
下面介绍 2 个配方施 肥方案:方案 1:亩施明月海藻有机无机复混肥 150~200 千克，配磷肥 150~200 千克(酸性土壤使用钙镁磷，碱性土壤施用过磷酸钙)、含硫 钾肥50~75千克、尿素20~30千克方案2:亩施三元复合肥150~200千克，配磷肥150~200千克、 钾肥40~60千克、尿素20~30千克和猪粪1000千克② 目标产量3000千克/亩的施肥方案 亩应施入纯氮18~27千克， 五氧化二磷 25~35 千克、氧化钾 35~50 千克下面分别介绍 2 个配 方施肥方案:方案 1:亩施明月海藻有机无机复混肥 120~160 千克，配磷肥 75~100千克、钾肥25~40千克、尿素10千克方案 2:亩施三元复合肥 120~160 千克，配磷肥 40~50 千克、 钾肥15~20千克、尿素10千克和猪粪1000千克以上施肥方案，为氮、磷、钾基本养分平衡需求量，各地可根据 肥料供应情况调整肥料品种调整时，应保证三大养分平衡供应量2)施肥方法 选择阴天或晴天，土壤干湿适度时施肥如果是机械 翻耕，可将应施肥料一次分别撒施于土面后，及时翻耕，机耕至少翻 耕 2 遍，以免肥料挥发损失;如果是人力翻耕，三元复合肥基肥施用量 应控制在100千克以下，余下的肥料点施或浇施作追肥。
5、施用石灰在施肥前7~10天，pH值在5.5以下的土壤，每亩地施入熟石灰100 千克;5.56、整地和盖地膜翻耕后，按畦面宽1.2米，长25~30 米，畦沟宽30厘米，深20 厘米的要求开沟整地做畦尤其注意畦沟底平，切忌畦两头高、中间 低，做到雨停沟内无积水秋、冬两季栽培莴笋，不提倡盖地膜 栽培春莴笋，在整地后，将土壤充分浇透水后或待下一场雨淋透 土层后，待土面收汗后盖地膜提倡使用黑色地膜覆盖，且将四周压 紧如有条件，最好每畦铺设两根滴灌管，在整地后盖地膜前进行7、定植 冬、春两季栽培，日历苗龄 30~40 天;早秋栽培，日历苗龄 25~30 天，适时定植叶片平摊且节位较密的品种，一般为株行距40 厘米*40 厘米;节位较稀的品种，一般株行距为30~33厘米选择大小 均匀一致的健壮苗分块(分片)移栽定植后浇定根水(每50千克水加海藻生根剂60克，尿素250克)， 每株 200~250克，且盖遮阳网，尤其是早秋干旱季节定植，有利于缓 苗返青，但遮阳网应昼盖夜揭缓苗后揭遮阳网8、田间管理(1)抗旱排渍 久旱无雨时，土壤干燥，影响根系对土壤养分的吸收， 尤其是对微量元素养分的吸收受到抑制，导致生长不良，而使莴笋产 生苦味和未熟抽薹。
一般当 3 个晴日无雨后，应及时浇水抗旱盖地 膜栽培的，可浸灌，也可用施肥枪点浇有滴灌条件的，晴天每天开 启滴灌设施 3~4小时;未盖地膜栽培的，应在3个晴日无雨后浇水2)看苗追肥 原则上不提倡根部追肥，但因规模化生产，土壤肥力 差异大，应根据长势及早追肥提倡叶面追肥，以海藻叶面肥为好，能补充微量养分的不足3)及时控苗 尤其是夏、秋两季栽培，控苗是一项重要技术措施 方法是当莴笋7~12片真叶时(节密品种12叶，节稀品种7 叶)，喷施 矮壮剂或根茎膨大素控苗，一般 15 天一次，共 2~3 次冬、春两季栽培，一般不需控苗。