本文格式为Word版，下载可任意编辑合川区特色农业发展条件(1) 合川区特色农业发展条件 合川区特色农业发展条件概述 (2) 一、水稻种植 (3) 二、小麦种植 (41) 三、玉米种植 (41) 四、油菜种植 (41) 五、红薯种植 (41) 六、枇杷种植 (41) 七、柑橘种植 (60) 八、桃子种植 (60) 九、李子种植 (60) 十、草莓种植 (60) 十一、葡萄种植 (60) 十二、水产养殖 (72) 十三、生猪养殖 (72) 十四、肉牛养殖 (72) —1— 合川区特色农业发展条件概述 合川地理位置、农业资源、气候条件等等，适合发展的特色农业有哪些？ —2— 一、水稻种植 （一）简介 水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，渐渐传播到世界各地我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父〞水稻所结稻粒去壳后称大米或米世界上近一半人口，都以大米为食水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有好多用处 水稻是一年生禾本科植物，24条染色体，高约1.2m，叶长而扁，圆锥花序由大量小穗组成。
水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好[水稻土是指发育于各种自然土壤之上、经过人为水耕熟化、淹水种稻而形成的耕作土壤这种土壤由于长期处于水淹的缺氧状态，土壤中的氧化铁被还原成易溶于水的氧化亚铁，并随水在土壤中移动，当土壤排水后或受稻根的影响（水稻有通气组织为根部提供氧气），氧化亚铁又被氧化成氧化铁沉淀，形成锈斑、锈线，土壤下层较为粘重水稻土在我国分布很广，占全国耕地面积的1/5，主要分布在秦岭—淮河一线以南的平原、河谷之中，尤以长江中下游平原最为集中，其中以江苏建湖一带为典型土质水稻土是在人类生产活动中形成的一种特别土壤，是我国一种重要的土地资源，它以种植水稻为主，也可种植小麦、棉花、油菜等旱作]幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右； —3— 低温使枝梗和颖花分化延长抽穗适温25～35℃开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受严重影响相对湿度50～90%为宜穗分化至灌浆盛期是厚实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高厚实率和粒重意义重大抽穗厚实期需大量水分和矿质营养；同时需加强根系活力和延长茎叶功能期。
每形成1千克稻谷约需水500～800kg 水稻属须根系，不定根发达，穗为圆锥花序，自花授粉是一年生栽培谷物秆直立，高30～100cm叶二列互生，线状披针形，叶舌膜质，2裂圆锥花序疏松；小穗长圆形，两侧压扁，含3朵小花，颖极退化，仅留痕迹，顶端小花两性，外稃舟形，有芒；雄蕊6；退化2花仅留外稃位于两性花之下，常误认作颖片原产于中国是世界主要粮食作物之一中国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量则占一半以上栽培历史已有14000～18000年为重要粮食作物；除食用颖果外，可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用；稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可供药用 水稻所结子实即稻谷，去壳后称大米或米世界上近一半人口，包括几乎整个东亚和东南亚的人口，都以稻米为食水稻主要分布在亚洲和非洲的热带和亚热带地区稻的栽培历史可追溯到约西元前12000～16000年前的中国湖南在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约 —4— 14000～18000年水稻在中国广为栽种后，渐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部除称为旱稻的生态型外，水稻都在热带、半热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。
种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20～25天时移植到周边有堤的水深为5～10cm的稻田内，在生长季节一直浸在水中收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低米的食用方法多为煮成饭在东方、中东及大量其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等稻的主要生产国是中国、印度、日本、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和缅甸其他重要生产国有越南、巴西、韩国、菲律宾和美国上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷世界上所产稻米的95%为人类所食用 水稻除称为旱稻的生态型外，稻都在热带、亚热带和温带等 —5— 地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培（水稻）。
种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20～25天时移植到周边有堤的水深为5～10cm（2～4寸）的稻田内，在生长季节要一直浸在水中 （二）稻谷构造 稻叶在幼年时，跟杂草十分相像，一样具有长扁型的外观，农人多依靠稻叶特别的叶耳与叶舌来区分叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜稻叶的叶脉是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色色素 稻子的根呈胡须状，细短而多，随着稻的成长数量会增多，稻株旁也会不断长出小枝来 稻成为稻穗后，一株稻穗约开200～300朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷稻花没有花瓣，也很难看到雄蕊雌蕊，它们都由稻花的内外颖保护着稻在自体授粉时，雄蕊上的花药会破碎，花粉相当细小，会随风力飘走，稻的摇摆，落到隔壁雌粉上头与雌粉子房中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是人类食用和摄取营养的主要来源在胚芽附近，还有浆状的胚乳会不断增加，使子房日渐肥大外观上则会看到绿色的稻谷上有细毛，称为稻芒 由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、糊粉层的总称）、胚及胚乳等部分 —6— 稻的生长十分快，最久一年，最快则三到四个月，就能从发芽、开花、完成厚实的过成。
稻的种子在伸出幼芽的时间仅需两三天，幼芽抽出第一片叶子，又只需要三天，因此在气候温柔的地区，一年可种三期稻农人选稻种时，多会将其泡在水中，轻而浮起的稻种会被淘汰，剩下来的就会培育成稻苗 （三）水稻分类 由于稻是人类的主要粮食作物，据知世界上可能超过有14万种稻，而且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种到底有多少，是很难估算的有以非洲米和亚洲米作分类，不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成份来粗分稻米的淀粉分为直链及支链两种支链淀粉越多，煮熟后会黏性越高 1．籼稻和粳稻 籼xiān稻（Indica rice）：有20%左右为直链淀粉属中黏性籼稻起源于亚热带，种植于热带和亚热带地区，生长期短，在无霜期长的地方一年可屡屡成熟去壳成为籼米后，外观修长、透明度低有的品种表皮发红，如中国江西出产的红米，煮熟后米饭较干、松寻常用于萝卜糕、米粉、炒饭 粳jīng稻（Japonica rice）：粳稻的直链淀粉较少，低于15%种植于温带和寒带地区，生长期长，一般一年只能成熟一次去壳成为粳米后，外观圆短、透明（部分品种米粒有局部白粉质）煮食特性介于糯米与籼米之间用途为一般食米 籼稻和粳稻是长期适应不同生态条件，特别是温度条件而形 —7— 成的两种气候生态型，两者在形态生理特性方面部有明显差异（表3—1）。
在世界产稻国中，只有中国是籼粳稻并存，而且面积都很大，地理分布明显.籼稻主要集中于中国华南热带和淮河以南亚热带的低地，分布范围较粳稻窄.籼稻具有耐热，耐强光的习性，它的植物学特性为粒形修长，米质粘性差，叶片粗糙多毛，颗壳上茸毛稀而短以及较易落粒等，都与野生稻类似，因此，籼稻是由野生稻蜕变成的栽培稻，是基本型.粳稻分布范围广泛，从南方的高寒山区，云贵高原到秦岭，淮河以北的广大的地区均有栽培.粳稻具有耐寒，耐弱光的习性，粒形短圆，米质粘性较强，叶面少毛或无毛，颖毛长密，不易落粒等特性，与野生稻有较大差异因此，可以说粳稻是人类将籼稻由南向北，由低向高引种后，渐渐适应低温的变异型 2．早、中、晚稻 早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同早、中稻对光照反应不敏感，在全年各个季节种植都能正常成熟，晚稻对短日照很敏感，严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段，抽穗厚实晚稻和野生稻很相像，是由野生稻直接蜕变形成的基本型，早、中稻是由晚稻在不同温光条件下分化形成的变异型北方稻区的水稻属早稻或中稻 3．水稻与陆稻 水稻种在水田，陆稻种在旱地水陆稻形态上差异较小，生理上差异较大水、陆稻均有通气组织，但陆稻种子发芽时需水 —8— 较少，吸水力强，发芽较快；陆稻的茎叶保护组织发达，抗热性强；根系发达，根毛多，对水分减少的适应性强。
陆稻可以旱种，也可水种，有些品种既可作陆稻也可作水稻栽培，但陆稻产量一般较低，陆稻渐渐为水稻所代替，北方稻区只仑有少量陆稻栽培 4．非糯稻和糯稻 糯稻：中支链淀粉含量接近100%，黏性最高，又分粳糯及籼糯粳糯外观圆短，籼糯外观修长，颜色均为白色不透明，煮熟后米饭较软、黏寻常粳糯用于酿酒、米糕，籼糯用于八宝粥、粽子 中国做主食的为非糯米，做糕点或酿酒用为糯米，两者主要区别在米粒粘性的强弱，糯稻粘性强，非糯稻粘性弱粘性强弱主要决定于淀粉结构，糯米的淀粉结构以支链淀粉为主，非糯稻则含直链淀粉多当淀粉溶解在碘酒溶液中，出于非糯稻吸碘性大，淀粉变成蓝色，而糯稻吸碘性小，淀粉呈棕红色一般糯稻的耐冷和耐旱性都比非糯稻强 此外，在水稻分类学上，根据稻作栽培方式和生长期内需水量的多少，有水稻和旱稻之分旱稻，也称陆稻，是种植于旱地靠雨养或只辅以少量浇灌的的稻作，一生灌水量仅为水稻的1/4～1/10，适于低洼易涝旱地、雨水较多的山地及水源不足或能源紧缺的稻区种植 5．旱稻和水稻 要了解稻，最基本的分法，往往先根据稻生长所需要的条件， —9— 也就是水份浇灌来区分，因此稻又可分为水稻和旱稻。
但多数研究稻作的机构，都针对于水稻，旱稻的比例较少 旱稻又可称陆稻，它与水稻的主要品种其实大同小异，一样有籼、粳两个亚种有些水稻可在旱地直接栽种（但产量较少），也能在水田中栽种旱稻则具有很强的抗旱性，就算缺少水份浇灌，也能在贫瘠的土地上结出穗来旱稻多种在降雨稀少的山区，也因地域不同，演化出大量特别的山地稻种旱稻已成为人工杂交稻米的重要研究方向，可帮助农民节省浇灌用水 有一说最早的旱稻可能是占城稻中国古籍宋史《食货志》就曾经记载，“遣使就福建取占城稻三万斛，分给三路为种，择民田之高仰者莳之，盖旱稻也……稻比中国者穗长而无芒，粒差小，不择地而生〞但仍有争议，理由就在于学者怀疑以地区气候来论，占城稻有可能是水稻旱种，而非最早的旱稻 6．人工水稻 提到人工水稻，1973年，袁隆平成功用科学方法产出世界上首例的杂交水稻，因此被称为杂交水稻之父他经过四年的研究，带领团队从世界上几百个稻种中摸索，并在稻种的自花授粉上有了自己的心得。