《果蔬雕刻》主题第一课时 《雕刻技法》一、教材分析果蔬雕刻是一门独特的雕刻艺术，是利用瓜果、蔬菜为主要材料雕刻而成开展果蔬雕刻活动，可以促进技术素养的形成，养成积极的生活态度本主题安排了“雕刻果蔬字画”“晶莹剔透的桥”“果蔬大变身”三个活动通过一系列活动，指导学生利用当地各种蔬菜、瓜果等材料，使用简单的工具对蔬果的根、茎、果进行设计制作，体验果蔬雕刻的乐趣，培养学生审美情趣及实际动手操作能力，提高学生的审美素养和劳动技能二、教学目标1、通过教学，使学生了解果蔬雕刻，学会雕刻的基本程序和方法，能对自己雕刻的作品进行反思和改进，提高审美请趣2、学会使用简单的雕刻工具，比较熟练地运用雕刻的基本技法，提高动手能力3、能灵活运用雕刻技巧，巧妙设计，制作丰富多彩的雕刻作品，发展想象力和创造力教学重点：认识果蔬雕刻作品，发现果皮雕刻的技巧方法 教学难点：运用雕刻方法实践操作，设计雕刻内容三、教学准备教师准备： 1、雕刻范例作品如：蝴蝶、花朵、鱼、鸟、字等图案造型 2、雕刻工具一套 3、实物投影 4、多媒体课件学生准备： 1、各种适合雕刻的瓜果和蔬菜如西瓜、冬瓜、茄子等等2、雕刻工具，改锥或硬笔一个。
教学重点：认识果蔬雕刻作品，发现果皮雕刻的技巧方法教学难点：运用雕刻方法实践操作，设计雕刻内容 四、课时安排 一课时（40分钟）五、教学过程 （一）创设情境 提出问题（6分钟）导语：今天为你们请来特殊的朋友？ 请你仔细观察，看看它是用什么方法和材料做成的？ （课件出示出示雕刻作品 生欣赏图片 指名说说师小结：同学们说的不错，这些美丽的雕刻，都是用各种蔬菜、水果雕刻成的用水果、蔬菜制作的雕刻叫做果蔬雕刻果蔬雕刻是一门独特的雕刻艺术，他在我国有悠久的历史，早在春秋时期一件雏形在明清时代，宫廷和地方的高档宴席中，经常使用果雕作品今天我们就来了解果蔬雕刻导语：关于果蔬雕刻你有什么问题吗？ 小组交流 指名说说师板书： 我的问题1、哪些果蔬适合雕刻？2、果蔬雕刻和平常雕刻有什么区别？3、怎样使果蔬雕刻更美观？4、果蔬雕刻使用哪些工具？5、果蔬雕刻有哪些手法？ （二）学习与探究（13分钟）1、导语：同学们的问题真不少，课前同学们已经收集了不少关于果蔬雕刻的资料，下面我们就利用你收集的资料来解决这些问题。
分小组讨论一组：问题1二组：问题2三组：问题3四组：问题4五组：问题5小组讨论师巡视指导小组代表汇报结果全班交流师引导点播2、 学习果蔬雕刻的手法师：下面我们来学习几种雕刻的手法请看大屏幕：师视频出示雕刻的基本手法：切、旋、刻、镂空讲：同学们可以拿出准备的原料和刻刀跟着视频学习，一定要注意安全生看视频学手法师巡视指导指名到讲台表演师生评价（三）实践与体验（13分钟）导语：刚才同学们已经学会了果蔬雕刻的基本手法，你能用这些基本手法及课前准备的材料，雕刻一件简单的作品吗？（生齐说：能）下面就请同学们以小组为单位讨论一下，你们想雕刻一件什么作品，要用到哪些雕刻手法小组讨论交流小组代表汇报结果师小结：下面就请同学们按你们小组讨论的结果雕刻一件美丽的作品，雕刻时一定要注意安全生雕刻作品师巡视指导（四）展示与评价（6分钟）1、 小组内评选一个最好的作品2、 小组代表把本组选好的作品拿到展台向全班展示并做出介绍3、 选出最好的作品并奖励（五）课堂总结（2分钟）师：这节课你有哪些收获？生自主评价师总结并布置下节课任务六、教学反思成功之处：通过本主题的教学，学生认识了果蔬雕刻了解到果蔬雕刻是一门独特的雕刻艺术，它在我国有悠久的历史，学会了果蔬雕刻的基本程序和方法，能对自己雕刻的作品进行反思和改进，提高审美请趣。
能学会使用简单的雕刻工具，比较熟练地运用雕刻的基本技法，提高了学生的动手能力并能灵活运用雕刻技巧，巧妙设计，制作丰富多彩的雕刻作品，发展了学生的想象力和创造力不足之处：在教学过程中部分同学，课前准备不够充分在小组讨论交流时个别同学不够积极，学生获得的情感体验不够深入峄城区坛山街道刘村张店联合小学 李杰第二课时《果蔬雕刻字画》一、教学分析（一）教材分析 生活中蔬菜、瓜果随处可见，它们还是天然的雕刻、塑造材料本课即选用这种取材方便、易于加工的材料进行活泼、有趣的立体造型活动 教材借助主题图设置情境，吸引学生进入教学活动形式一般是学生最先感知的生活性语言，又是制作、塑造过程中必不可少的造型因素对于蔬果的形的联想，教材安排有小训练，强调形状奇特的蔬果更容易引发联想，以此启示学生选择合适的材料这样的小训练，对于触动蔬果自然形体的感知、体验以及对其形状、色彩、纹理、质感等特征的联想直至利用蔬果的基本形体进行塑造逐步铺开 （二）学情分析五年级学生对雕刻有了初步的认识及了解，尤其通过上一节的活动主题的探究，掌握了一些简单的雕刻技法本课在学生具备了一定的雕刻技法基础上，进行果蔬雕刻字画的尝试学习，让学生对雕刻造型有一个全新的认识。
二、活动目标 知识与技能目标：学习简单的雕刻、塑造的基本方法 过程与方法目标：形成细致、敏锐的观察能力和奇妙、独特的想像能力，发展创新意识和动手能力大胆实践果蔬雕刻，体验雕刻乐趣 情感态度与价值观目标：增强对自然和生活的热爱 教学重点：认识果蔬雕刻作品，发现果蔬雕刻的技巧方法 教学难点：运用雕刻方法实践操作，设计雕刻内容三、教法策略建议 教法建议：激趣引课——观察、探究——方法训练——体验、实践、创新——交流评析 学法建议：自主探究与小组合作相结合四、教学资源与环境建议：本课教学资源建议：教师准备1.雕刻范例作品如：鞋子、花朵、鱼、鸟、葫芦、字等图案造型2.雕刻工具一套 学生准备： 1.各种适合雕刻的瓜果和蔬菜如西瓜、冬瓜、茄子等等 2.雕刻工具每人一套，改锥或硬笔一枝 本课环境准备建议：多媒体教室五、教学评价建议评价标准：引导学生从雕刻的速度、作品的工整程度、材料和工具的选择是否协调等进行评价 评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。
六、教学课时建议建议：一课时（40分钟）七、教学过程（一）创设情境，导入新课（5分钟）学习指导语： 今天老师为你们请来特殊的朋友？ 请你仔细观察，看看它是用什么方法和材料做成的？ 出示雕刻作品观察讨论汇报同学们观察的很仔细利用身边可得的瓜果、蔬菜做成的果蔬雕刻作品，也是我们这节课要学习的内容 （设计意图：根据学生年龄特点，利用生动有趣的图片，激发学生学习探究的欲望，为下面的活动做好情感铺垫二）学习与探究（10分钟） 学习指导语：果蔬雕刻就是在瓜果、蔬菜等物品上，通过特殊的刀法，加工成形状美观且有观赏价值的工艺品在学习果蔬雕刻前要了解一些基本雕刻手法,熟练掌握了这些手法就可以雕刻出栩栩如生的作品了展示资料，指名读一读） 切将大块整料切成薄片、条、块、丁、丝、粒等形状时适用的手法注意刀与原料应保持垂直，一刀到底，避免连块或连片旋大拇指按住刻的部位四指握刀运动在刻制各种花卉时适用此法，能使被雕刻的材料圆滑规则 刻大拇指、食指、中指捏稳刀身，形同握笔此法适合雕刻浮雕画面镂空 也是在果蔬雕刻时常用的方法 2．除了刚才用西瓜、南瓜雕刻形象外，还有哪种果蔬适合雕刻？可选用一些颜色较深的软硬适中的果皮进行雕刻，并且可以利用果蔬原来的颜色、形态、纹理恰当地选择雕刻形象。
3．讲解认识果蔬雕刻方法前者雕刻方法叫阴刻，后者雕刻方法叫阳刻这是雕刻作品中常见的刻法，也叫凹刻法、凸刻法可以根据你的需要选择不同的刻法雕刻作品 4．像这样的雕刻，你能自己辨别出它们哪个地方是用凸刻法，哪个地方是用凹刻法雕成的吗？生辨别 你可以任意选择凹凸刻法进行雕刻，且雕刻的范围很广用这种方法还可以刻出天上飞的鸟、蝶、昆虫；地上跑的兽；水里游的鱼；人物、汉字、图案等造型只要你能想到的东西都可以用这种独特的方法留出形象设计意图：综合实践活动强调学生的亲身实践，在学习与探究环节，让学生自己去看一看、辨一辨、议一议，让学生主动对知识技能进行构建，可以最大程度地发挥学生的主观能动性但综合实践活动又离不开必要的教，这里的教，要建立在学生通过自己的探究仍然无法掌握、获得的基础上，也就是要教在学生学习的困难点上三） 实践与体验（15分钟）学习指导：学生根据所学知识进行动手实践发挥小组合作的优势，完成任务较好的同学帮助动手较慢的同学教师巡回指导作业 （1）、提示学生的雕刻作品制作的要大些 （2）、线条要流畅、连续 （3）、刻出一定的深度，要匀 对大胆富有个性的设计给与肯定，对遇到困难的学生给与鼓励与指导，及时解决出现的问题，提高学生的实践与动手能力。
1． 小组讨论：首先画线，用硬笔或一字改锥在果皮上画出设计好的形象；然后选择刻法(凸凹)雕刻形象的各部细节；最后用切刀沿线直切出形象轮廓学生看多媒体步骤操作)2． 现在再请同学们仔细观察雕刻作品，看看你有什么新发现？ 生讨论、谈发现：这些形象的雕刻刀法不一样，有的线是平的，有的线是∟ 形，有的线是U形，有的是V形 课堂小结：同学们在做任何事情的时候，只要细心，持之以恒，就一定能把事情做好你们的辨别力真强现在请你用桌面上的不同刀具对照看看要雕刻你手中形象时用哪一把？应怎样使用？（设计意图：果蔬雕刻常用的刀具主要有刻刀、平口刀、尖头刀、斜口刀、戳刀，可以根据刀形的不同任意选择雕刻的部分进行雕刻，并能产生不同的视觉效果教师示范指导强调注意事项：行刀要安全，按顺手方向刻，刻痕要深使刻掉部分的颜色与表皮有区别四）总结交流，评价作品（5分钟）分组展示，每组请一名同学当讲解员，介绍本组作品，另一些学生记录评价表 填写活动评价建议 作品名称作 者评 价结 果材料选择刻 法效 果说明：评价结果为优、良、中、差四等全班交流，推选出雕刻的最好的同学，介绍一下自己是怎样雕刻的，说说自己的经验。
评价标准：引导学生从雕刻的速度、雕刻的方法、作品的工整程度、材料和工具的选择是否合理等方面进行评价问题：1.在雕刻时，你遇到什么困难了吗？2.你成功的经验是什么？课堂小结：同学们通过今天这节动手实践课，有什么收获吗？（学生可以谈自己对雕刻活动的心得，也可以谈自己在雕刻过程中的收获下节课我们将进行成品作的练习，希望大家在课下不断实践，提高自己的雕刻水平，在课上创作出更多新颖、独。