山茶油与其他食用油的对比

山茶油与其他食用油的对比•山茶油的油酸含量居食用油之首与其它食用油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的， 其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少我们知道，食用油中饱和脂肪酸较高，容易 引起高血脂、心血管疾病，而多不饱和脂肪酸中Q-3与Q-6的比例不协调会造成人体各种 疾病与亚健康山茶油有着其独特的成分优势，其它食用油所无法取代•山茶油最符合国家营养标准山茶油的亚麻酸与亚油酸含量最接近《欧米伽膳食》推荐的比例1:4国家营养标准如果亚麻酸和亚油酸比例失调，会诱发心血管疾病等各类疾病；而在人们日常的膳食中 此比例严重失衡，甚至高达1:20室不饱^脂肪殴（愤酸, .多不睇匚脂肪酸［亚油酸,烟点对比山茶油的烟点高达180°C以上，高温下不易产生油烟及有害物质，更符合中国人的烹饪 要求，煎、炒、烹、炸、凉拌均可而一般食用油的烟点只有100 °C一般食用油经高温 煎炒达120 C时，油脂冒烟产生的油烟雾凝聚物，含有大量的氮氧化物、苯并芘等苯并 芘对人体有较强的致癌作用尤其是菜籽油、豆油、胡麻油、葵花油、花生油、红花油等， 在高温加热到烟点时，产生的油烟雾凝聚物能通过人体的呼吸作用被吸入肺内，可导致细胞 染色体的损伤而发生肺癌。

而山茶油在烹煮过程中极少产生油烟及气味，不会残留任何气味 在室内茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质，是普通食用油煎炸食物1小时的 万分之一递依山茶油 时光润好油】。