JAS基本简介基本简介 曹 仑曹 仑 2013年4月 JAS制度概念制度概念 JAS: Japanese Agriculture Standard J A S 法法 : 农林物资规格化及品质表示适当化的法律 J A S 制 度制 度 : JAS规格制度+品质表示基准制度 JAS规格制度规格制度: 根据JAS规格进行达规检查,在合格产品上使用JAS 标志的制度任意制度任意制度 品质表示标准 制度 品质表示标准 制度: 农林产品的品质进行适当表示以便于消费者选择购 买的制度义务制度义务制度 JAS规格制度的构成规格制度的构成 分类JAS标志标志图案品种举例 产品品质的 JAS规格 一般JAS标志碳酸饮料；调味料；酱油； 合板；集成木材； 共51种 生产方法的 JAS规格 特定JAS标志熟成火腿；香肠；面条等 共5种 有机JAS标志有机农产品；有机加工食品；有机畜产品；有机 饲料 共4种 生产情报公开 JAS标志 生产情报公开牛肉，猪肉，农产品，加工食品， 养殖鱼 共5种 流通方法的 JAS规格 定温管理流通 JAS标志 定温管理流通加工食品 共1种 JAS规格制度规格制度-任意制度任意制度 ? JAS规格由农林水产大臣根据农林物资种类不同而制定。
制定时必 需经JAS调查会的决议 ? JAS规格一般由适用范围、定义、标准、测定方法四部分内容组 成根据社会需要每5年需修订一次 ? JAS法的规范对象为除酒类、医药品之外的 (1)饮料食品及油脂类 (2)农产品、林产品、畜产品、水产品及以其为原料制造加工品 ? JAS规格种类为： (1) 品位、成份、性能及其他品质的标准 (2) 生产方法的标准 (3)流通方法的标准 ? JAS标志的使用为自主原则没有粘贴JAS标志的产品也可以在市 场上流通粘贴JAS标志的目的是为了保障产品的品质以便于消费 者选择指定农林物资 品质表示制度品质表示制度-义务制度义务制度 • 生鲜食品的表示生鲜食品的表示 •表示内容表示内容：名称名称+原产地原产地 •表示部位表示部位：容器、包装的显眼部 位或接近商品的揭示板等消费者容易看 到的地方 •进口产品进口产品：需表示原产国需表示原产国 •加工食品的表示加工食品的表示 表示内容表示内容:①名称、②原材料名、③内容量、④品尝期限、 ⑤保存方法、⑥制造业等的名称及住所 另有20种接近生鲜食品的加工品有表示原料原产地的义务（干蘑菇 等） •表示部位表示部位: 容器或包装的明显部位 •进口产品进口产品: 需表示原产国需表示原产国 生鲜食品的种类生鲜食品的种类 1.农产品 *包括收获后调整，选别，水洗后的产品或单纯切 断，冷冻的产品 • 麦类，米类（包括精米），杂谷类，豆类 • 蔬菜，水果 • 其他农产品（糖类作物，魔芋，香辛料等） 2.畜产品 3.水产品 4.海藻 加工食品的种类加工食品的种类 1.麦仁 2.粉类（麦・米・豆・谷・薯类等） 3.淀粉（麦・玉米・马铃薯等） 4.蔬菜加工品（罐头・腌制・冷冻・干燥・蒸煮等） 5.水果加工品（罐头・腌制・冷冻・干燥・果酱等） 6.茶，咖啡，可可等加工品 7.香辛料粉 8.面条类 9.谷物加工品（膨化等） 10.饼干点心类 11.豆制品（豆浆・豆腐・纳豆・花生酱・炒花生等） 12.砂糖类（砂糖・糖浆等） 13.其他农作物加工食品（魔芋粉丝等） 14-20.畜水产品的加工品 21.调味酱料 22.食用油脂 23.烹调食品（方便面・盒饭・烹调冷冻食品等） 24.其他（发酵粉・植物性蛋白・麦芽・果汁粉・蔬菜粉等） 25.饮料 JAS认证体系JAS认证体系 农林水产大臣农林水产大臣 注册认证机构注册认证机构 认证企业认证企业 JAS标志产品的销售JAS标志产品的销售 注册申请 认证申请 批准注册 认证 在合格产品上使用JAS标志 注册申请 认证申请 批准注册 认证 在合格产品上使用JAS标志 有机有机JAS注册认证机 构日本 注册认证机 构日本60家，日本以 外 家，日本以 外18家，海外业务约家，海外业务约 20家家 关于认证企业关于认证企业 (接受认证的企业、团体)(接受认证的企业、团体) ? 公开事项公开事项(认证机构必须公开认定事业者的下列信息认证机构必须公开认定事业者的下列信息) •取得认证的申请者的名称及住所 •取得认证的农林物资的种类 •取得认证的工厂、农场或事业所的名称及所在地 •取得认证的年月日 ? 留意事项留意事项 •认证机构有权取消认证。
•某认证机构被取消的情况下、接受认证的企业等其认证也自动失效 •认证企业等转让的情况下、希望重新接受认证 •认证被取消后、自取消日起1年内不能接受认证 JAS制度公正性的保证 发现违反JAS法发现违反JAS法 农林水产大臣农林水产大臣 认证机构认证机构 改善命令改善命令 抹消JAS标志抹消JAS标志 停止使用JAS标签停止使用JAS标签 取消JAS证书取消JAS证书 停止JAS产品出货停止JAS产品出货 现场检查 抽样调查 现场检查 抽样调查 年度监查年度监查 • 监督体制 JAS规格的监督 品质表示标准的监督 • 违规处罚 个人1年以下徒刑或 100万日元以下罚款 法人1亿日元以下罚款 违反JAS法的处罚违反JAS法的处罚 。