1.保加利亚玫瑰在世界的地位和特色玫瑰简介玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、 穿心玫瑰蔷薇科蔷薇属灌木作为农作物， 其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰 油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食 品、精细化工等工业 国际上通常把玫瑰、月季、蔷薇统称为（Rose）玫瑰从玫瑰花中提 取的香料则是天然香料，有益于人民的身体健 康因此，货源在国际市场走俏国外玫瑰主 产国保加利亚、摩洛哥等受到地域、国土面积 和劳动力等因素制约，不能再有更大的发展 国际市场出现了求大于供，价格节节上涨的局 面国内其它地区由于气候条件的限制，人工 种植面积也不大，满足不了市场的需求，这就 为我们扩大玫瑰栽植提供了一个良好的机遇根据气候，地理条件，只要管理措施跟上， 能够很好地满足玫瑰生长发育的要求，盛花期 鲜花亩产可达500-700公斤且一年栽植，可十年受益，确属一面富国富民的项 目保加利亚玫瑰的简史保加利亚位于北纬43o,东经24 o，欧亚交汇的巴尔干半岛东部，属四季分 明的大陆性气候，玫瑰产业已有300多年的历史，索菲亚的玫瑰谷，年平均气温 10.4°C,1月份平均气温-1.7°C,由于受大西洋的影响，夏季平均气温很少超过 30 °C。
保加利亚玫瑰一般 是指长期在保加利亚栽 培的大马士革（Rosa damascena NO:1）系列玫 瑰的总称其主要品种有 淡粉色、粉红色和白色三 个品种，其中以淡粉色品 质最好真正意义上的 玫瑰栽培品种全世界约 有200〜300个其中， 以保加利亚品种最多，约 有150余个品种由于保 加利亚玫瑰属国际香型，出油率高达万分之三点六，是提取玫瑰精油和生产玫瑰 纯露（鲜花水）的最佳品种作为世界名花的玫瑰具有较高的观赏价值，此外， 还具有广泛的医药、工业、食品、日用化工等领域的实用价值，玫瑰干花蕾、花 瓣可用以泡茶玫瑰是集观赏、绿化、药用、食用于一体的木本植物所以素有“玫瑰王国”之美誉保加利亚玫瑰精油是精油中的极品，被称为“花中之后”，世界上最好的玫瑰精 油则由来自保加利亚的大马士革玫瑰蒸馏而成•称为保加利亚奥图玫瑰精油 （Bulgarian Rose Otto）保加利亚玫瑰油的产量、质量和出口量均占世界 第一，其得天独厚天然的地理和气候条件，非常适合玫瑰生长，加上当地保加利 亚人加工玫瑰油的技艺，使得保加利亚的玫瑰油在质量上无可比拟保加利亚玫瑰的成份保加利亚玫瑰鲜花中富含多种维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、三萜类 化合物（三萜类化合物具有很好的抗衰老作用）等数百种有益于人体健康的物 质。
此外，还含有大量的香茅醇、香叶醇等数百种芳香物质保加利亚玫瑰的功效一 可以补充水分、保湿，它内含保湿因子， 能被皮肤充分吸收并保存水分；一能够洁净皮肤，将其喷洒于皮肤表面， 可以彻底清除皮肤表面及毛孔内的污 物，从而达到净化皮肤 的目的美容 前使用本品，可促进皮肤对养分的吸 收；一 快速消炎，本品含有的大量芳香醇类物 质，具有较强的抑菌、杀菌作用，可促 进毛细血管收缩用本品喷洒于皮肤红 肿处，数秒钟之内即可见效一抗过敏止痒，如果你属于敏感性的皮肤，它可以帮助你消退因阳光直晒而变红的肌肤对于糠疹、痱子有消除作 用对于蚊虫叮咬有止痒作用一抗衰老作用，玫瑰纯露中不仅富含多种维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹 果酸等有益于人体健康的营养物质，还富含三萜类化合物（三萜类化合物具 有很好的抗衰老作用），具有延缓皮肤衰老作用可有效地去除皱纹用来 敷眼，可在短时间内消除疲劳，改善黑眼圈，使用后面容滋润而富有光泽一镇静和催情，本品有较强的镇静作有，可有效地舒缓紧张情绪保加利亚玫瑰的用途一 玫瑰渣，具有很高的食用和药用价值玫瑰为国际香型，以花 瓣、花蕾为原料可开发的产 品很多，当前发的主要是： 玫瑰精油、玫瑰浸膏、净油、 玫瑰糖、玫瑰干花等都是极 名贵的天然产品，用作高级香水、医药、食品、化妆品、香精、香料、及工艺品。
玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K,以及单宁酸，能改善内分泌失绸， 对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助调气血，调理女性生理问题，促进血液循环， 美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容身体疲劳酸痛 时，取些来按摩也相当合适作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三 的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和B-胡萝卜素等天然色素此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质在每年的 5~6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭 菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味2.保加利亚玫瑰文化油因此，这个山谷被称为“玫瑰谷”保加利亚玫瑰 谷保加利亚的中 部小城卡赞勒克以西 有一个山谷，这里土 壤肥沃、气候温和、 雨水充足，适宜玫瑰 生长，是保加利亚种 植产油玫瑰花最多的 一个地区几百年来, 保加利亚人就开始在 此营造大片玫瑰园并 从玫瑰中提炼被称为 “液体黄金”的玫瑰保加利亚著名的“玫瑰谷”位于该国的中心地区 卡赞勒克 (Kazanlik)附近--东西长100-130公里、南北宽10-15公里的谷地，海拔 在300-710米不等，其北边是高出谷地1,600米 以上的巴尔干山脉，阻挡了 冬季南下的寒风，而南边山地又多缺口，地中海的暖湿气流顺其进入谷地，因此 这里的气候是常年气候温和，雨量适宜；再加上这里沙质土壤肥沃疏松，雨后不 积水；每年2月正当玫瑰发芽时，玫瑰谷里气温温和；5-6月正值玫瑰开花时， 雨水充足，多云天气较多，几无烈日，空气湿度较大，常有露水，这种天气既延 长了开花期，又抑制了花中油质和易挥发成份的蒸发，这对于提高玫瑰油的产量 和质量是很关键的因素。
因为这样花瓣表面蜡质膜薄，而不像其它地方的玫瑰 为了保护自身免受强烈阳光照射花瓣表面蜡质膜较厚这就是为什么保加利亚玫瑰油中蜡质成份较少的原因以上得天独 厚天然的地理和气候条件，非常适合玫瑰 生长，加上当地保加利亚人加工玫瑰油的 技艺，使得保加利亚的玫瑰油在质量上无 可比拟玫瑰谷”是保加利亚玫瑰 的主要产地，这里集中全国玫瑰3 / 4以上的产量，整个山谷都种满了玫瑰花，总面积近3,000公顷每当初夏来临, “玫瑰谷”就成了玫瑰花的海洋，品种不同、颜色形态各异的玫瑰花争奇斗 艳,整个玫瑰谷弥漫着浓郁的玫瑰花香这里的玫瑰香味浓，出油率高早在1270 年，保加利亚从叙利亚引进大马士革玫瑰在16世纪，保加利亚用玫瑰提取 玫瑰水，自1680年后保加利亚开始将大部分玫瑰用于生产香料工业用的玫瑰 油，18世纪中期保加利亚玫瑰油或经土耳其的伊斯坦布尔海运、或经罗马尼亚 的布加勒斯特和奥地利的维也纳陆运出口到欧洲19世纪早期玫瑰谷的玫瑰和 玫瑰油生产是以家庭作坊形式后来种植面积不断扩大，到了 20世纪，保加利 亚已成为世界上最大的玫瑰油生产国，保加利亚玫瑰主要种植在5个地区：卡 赞勒克（Kazanlik）、卡洛夫（Karlovo）、切潘（Tchirpan）、斯达拉（Stara） 和诺瓦扎格拉（NovaZagora）。
至1906年发展到22地区，到40年代只剩6 个地区20世纪初期，保加利亚年产量在3,000-6,000公斤，1917年保玫瑰 种植面积& 000多亩，从事玫瑰生产行业工人约20万人提供了世界一半以 上的玫瑰油需求量保加利亚玫瑰节以“玫瑰之邦”闻名于世的保 加利亚，常把玫瑰花誉为“花中之 王”，敬为国花绚丽、芬芳、雅洁 的玫瑰花，象征着保加利亚人民的 勤劳、智慧和酷爱自然的精神！满 身芒刺，是保加利亚人民在奥斯曼 帝国、德国法西斯和其他奴役者面 前英勇不屈于坚忍不拔的化身保 加利亚适宜的气候和肥沃的土壤， 为玫瑰的繁殖、生长提供了得天独 厚的条件早在16世纪，保加利亚 就是誉满天下的“玫瑰之国”由于这里玫瑰的最佳采摘期在每年的5月中旬到6月中旬，因此，每年6 月的第一个星期天，保加利亚人们要在闻名于世的“玫瑰谷”中，欢庆盛大的传 统民族节日一“玫瑰节”，节日游行会持续5天节日这天正逢初夏季节，人们 从四面八方来到雄伟的巴尔干山南麓的100多公里的狭长地带（俗称“玫瑰谷”）， 表演民族歌舞和化装舞蹈每当玫瑰开花的季节，这里是一片连绵3000多公顷 的花海，红、黄、白等各色玫瑰绚丽多姿，如锦似绣，在微风的吹拂下争芳吐艳， 浓香袭人。
举行庆祝活动的地方，叫做“玫瑰的首都”参加活动的人们穿着盛装，从 四面八方来到这里这时青年男女，翩翩起舞接着一群美丽的“玫瑰姑娘”身 穿鲜艳的民族服装，满怀激情、兴高采烈地向客人赠献花环，向周围的人群抛洒 玫瑰花瓣，真成了一个令人眼花缭乱的玫瑰花的世界霎时，一架直升机在人们 如醉，沉浸在浓郁的“香海”之中；在这同时，“神鹰”抛洒花瓣，投下了节日 的欢笑和喜悦；纷纷扬扬的花瓣，夹带着奇香，使人们感到如入“天女散花”的 环境，令人陶醉汇集的广场上空盘 旋，它像一只吉祥的“神鹰”，把玫瑰香水 洒向人群，人们如痴人们在欢乐之中，“神鹰”缓缓降落，从机舱中走出一个装扮的“玫瑰商”， 他肩搭布袋，不断向人们招手，致以节日的祝贺，表示他将把保加利亚的特产玫 瑰油，输送到世界各地，充当保加利亚人民的使者，传颂保加利亚人民的勤劳和 荣誉接着，一群头戴假面具、身穿奇装异服、腰间系着许多铜铃的“老人”，由 “玫瑰姑娘”陪伴下排成两行进入广场，然后人们手拉手围成许多大圆圈，跳起 欢快的舞蹈，随着轻快的舞步，铜铃发出了清脆悦耳的铃声，加上特有的神奇舞 姿，象征着花农们驱赶邪恶、祈求上帝保佑玫瑰花丰收的愿望民族歌舞表演结束后，好客的玫瑰花农们便奏起霍罗舞曲，好客的玫瑰花农 邀请客人一起跳霍罗舞。
尔后，他们把一群华装艳服的姑娘们送进玫瑰园去采摘 玫瑰花标志着玫瑰节庆祝活动的结束，也是花农们迎接新的玫瑰丰收的开始玫瑰节在玫瑰谷的各大城镇轮流举行，庆祝活动前后历时约一周有时恰逢 保加利亚的烈士节（6 月 2 日），人们便采集玫瑰花，扎成花圈，献给为反抗奥 斯曼帝国和德国法西斯而壮烈牺牲的民族英雄们并且表演许多传统的文艺节 目，反映保加利亚人民高举自由的旗帜，维护民族独立的斗争历史。