服务工作质量类违规违纪处分细则餐饮娱乐有限企业服务、工作质量类违规违纪处分细则1.未实时向客人供给相应的服务（限时）10元/每项）2. 工作时期不使用岗位用语，顶峰期事后不主动招呼客人对客人提出的问题或疑问，不使用敬语回答10元）3. 将不合格的产品或不卫生产品卖给顾客20—50元）4. 不按规定使用《标准菜谱》20—50元）5.在能知足客人要求下，未能知足客人要求，惹起顾客不满投诉50元）6. 未按要求为客人供给物件、出缺项10元）7. 产品断档时间过长，影响堂卖的10元）8. 营业时期、服务场所无人接听10元）9.对客服务设备故障清除不实时、不完全对客服务设备，未检查破坏，没有上报影响工作20元）10.工作时期不按企业相关的工作程序操作，偷工减料20元）11.禁止时填写交接记录，工作前不交接记录，致使工作失误20元）12. 顾客预定的外卖盒饭没有按要求装餐的盒饭外卖未检查，忘掉带筷子、发票或少拿多拿10元）13.打盒饭的搭配颜色不好或汤汁太多的10元）14.因为个人失误，影响整个班组工作失误或工作进行迟缓20元）15.因为下班工作没有交接清楚也没有记录，影响工作10元）16.打扫洗手间不按规定挂洁净牌，未正确使用通告牌，造成客人不便。
10元）17. 洁净本地区卫生不洁净，需要重复操作，不可以依据规准时间内达成在营业中工作地区卫生保持不好10元）18.在岗人员使用不新鲜、不卫生的原料20元）19. 初加工的菜，出现杂物的20元）20.不按规定的消毒方法、消毒时间操作，出现问题的20元）21.对客服务态度不好，服务不实时、不到位（20元）；向客人供给差错服务（50元）；向客人供给“NO”服务或低质服务；（50元，情节严重解雇---开除）22. 接听不认真，登记不详尽，记录不正确的，客人资料或客人订餐登记错误10元）23.对客服务过程中脱岗，造成服务不周20元）24. 追踪服务不落实，出现差错20元）25. 内部信息传达有误，造成对客服务失误20元）26.上错菜、报错名、报错房号、领错房间，引领客人指示方向有误10元）27. 向客人供给错误的信息资料20元）28.业务技术可是关，未能给客人供给满意服务，给客人带来不便或损失20—50元）29. 强行让客人听从企业或部门的规定50元）30. 强行拘留客人的有效证件50元）31.未能实时供给服务，而未向客人解说，未获得客人体谅20元）32. 无故不迎送客人，未帮客人拿物件20元）33. 客人提出的建议重复出现。
20元）34. 工作或服务噪音过大，影响客人20元）35.对客人交办的事项迟办、不办或失误50元）36.对客人的询问、要求无回答、无答复20元）37. 客人有困难求援，未实时供给帮助20元）38.因为工作专心不到，直接或间接造成客人经济损失100元以下10元处分，100－500元50元处分，500元以上100元处分）39. 将客用布草当抹布使用，或使用不洁净工具清理卫生非面客地区：10元，面客地区：20元）40.因服务或管理犯错致使客人对酒店产生认识误差，影响企业名誉50元）41.为客人供给的菜品不达标（有异物或质量差）按价补偿）42. 为客人供给的服务设备有故障20元）43. 面客地区有异味，惹起客人不满20元）44. 对客服务时，违犯酒店无“NO”服务规定50元）45.对客乱解说、狡辩，掩饰自己的过错20元）46.无浅笑、冷眼斜视客人，对客服务以貌取人，惹起客人不悦20元）47. 在客人眼前违规违纪，影响到对客服务20元）48. 服务时成心销售高价菜20元）49.不认识餐厅原料沽清状况，服务信息传达不实时，造成低质服务20元）50.对客服务中出现班中做班前或班后工作现象10元）51.内部对客保密事项流露给其余客人或让其余客人听到。
20元）52.未实时供给服务，在客人提示后，仍未实时服务20元）53. 利用各样手段宰客或以次充好、欺诈客人50元）54. 各样撵客或变相撵客行为50元）55. 对客供给冒充伪劣过期商品50元）56. 对客人未按预定要求供给服务，违反许诺50元）57. 未经请示私自向客人索赔50元）58. 当客人人身财富遇到威迫，未实时采纳保护举措，给客人带来人身损害或财富损失50元）59. 客人之间发生争吵，未能控制局势发展50元）60. 对客人的投诉办理不妥，影响酒店名誉50元）61. 因为工作失误给客人多结帐或重复结帐50元）62.未执行企业对客人的许诺，未给客人赠品、礼物、赠券50元）63.未按企业规定协议赐予客人折扣，惹起客人不满50元）64. 客人投诉服务态度不好（100元）65.酒水未喝客人已结帐，或其余原由多出的酒水当餐未退回吧台（库）（视情节按酒水销价钱双倍处分）66.门童看护、疏导不妥，造成客人车辆损害、配件丢掉、交通拥塞20—100元）内容总结（1）服务、工作质量类违规违纪处分细则1.未实时向客人供给相应的服务（限时）（2）服务、工作质量类违规违纪处分细则1.未实时向客人供给相应的服务（限时）（3）（10元）将不合格的产品或不卫生产品卖给顾客（4）（10元）产品断档时间过长，影响堂卖的（5）盒饭外卖未检查，忘掉带筷子、发票或少拿多拿（6）在营业中工作地区卫生保持不好（7）（10元）追踪服务不落实，出现差错。
