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《家乡的特产课件》小学综合实践教科版三年级下册_2

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《家乡的特产课件》小学综合实践教科版三年级下册_2_第1页
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家乡特产,火腿,金华两头乌,火腿,金华,宣传大使,金华火腿,来历,发展,名食,,,,,温馨提醒:1.整理、汇总汇报内容2.推荐汇报人选⑧从此,金华火腿的名声传开了 宗泽也因此成了火腿的祖师爷⑦宗泽将家乡送来的精制猪腿献给皇上, 皇帝品尝后大为赞赏,看到肉色嫣红似火, 就赐名“火腿”火腿不是宗泽创制的,为什么人们把他尊为火腿行业的祖师爷呢?,●,金华市,中华火腿出金华,民间俗语,民间俗语,,,,,,,金华火腿出东阳,,民间俗语,●,上蒋村,雪舫蒋,上蒋珍品雪舫蒋,东阳火腿出上蒋,民间俗语,●,上蒋村,雪舫蒋,上蒋珍品雪舫蒋,东阳火腿出上蒋,民间俗语,中华火腿出金华,金华火腿出东阳,有一年杭州胡庆余堂老板胡雪岩向蒋雪 舫定制了几百只火腿,说是要带回京城送人蒋雪舫认为这是他推销产品,宣扬抬高商品 身价的绝佳机会于是挑选上好的原料,精 心制作,腌制了几百只极好的火腿胡雪岩 带到北京,作为浙江的特产,用以馈赠胡 雪岩当年所交往的都是大官,这些大官吃到 这种火腿后都赞不绝口,问胡雪岩这种火腿 是从哪里买的?胡雪岩说买自浙江东阳上蒋从此以后,“雪舫蒋腿”很快便名扬京城雪舫蒋,金华火腿的发展历史,,,,,金华火腿起始于唐代,约公元750年, 兴盛于宋代,是中国各类火腿的鼻祖。

金华火腿的发展历史,算一算?,2015750,,1265,火腿炖肘子 (金银蹄膀),火肉白菜汤,,元代初期,意大利旅行家马可波罗将火 腿工艺传至欧洲,成为欧洲火腿业的起源 到了清代,金华火腿已外销日本、东南亚和 欧美各地从上世纪三十年代开始,金华火 腿又进而畅销英国和美洲等地金华火腿的发展历史,,,,,,,,浙江三宝之一,杭州都锦生织锦画,杭州龙井茶,金华火腿,1915年获巴拿马万国商品博览会优质一等奖;1981年更荣膺国家优质产品金质奖章;1988年金华火腿切片荣获首届中国食品博览会金奖;1995年金华获“中国火腿之乡”称号; ……,闻名于世的金华火腿,营养成分 蛋白质 氨基酸 脂肪 维生素 矿物质,药用价值 健脾开胃 生津益血 增食欲可治虚劳心悸、脾虚少食、久泻久痢等症,《舌尖上的中国》,火腿菜肴,金腿蒸豆腐,火腿冬瓜,金腿蜜莲,火腿蒸山药,火腿蔬菜卷,,火腿沙拉,金华三宝,火腿是经过腌制或熏制的,制作过程中大量 使用食盐,长期摄入过多盐分对人体健康有害讨论,?,怎样让火腿成为更绿色、 更健康的食品呢?,金字火腿宣传大使,火腿危机一:大量食用火腿可能会导致高血压和癌症 火腿危机二:“毒火腿”事件引发金华火腿 信任危机,销量大大下降,火腿危机一:大量食用火腿可能会导致高血压和癌症,火腿是经过腌制或熏制的,制作过程中大量使用氯化钠(食盐)和亚硝酸钠(工业用盐),长期摄入过多盐分会导致高血压和动脉硬化,亚硝酸盐食用过量会造成食物中毒,所以大量长期食用火腿对人体健康有害。

经常食用经过加工的肉食如腊肉、香肠、火腿等食品将增加患上胃癌的风险科学家研究后表明,每天食用火腿腊肉类肉食的数量增加30克,那么发生胃癌的风险就高出15%~38%科学家认为,罹患胃癌风险的增加可能和向这些食品中添加的硝酸盐有关,或者与肉在熏制时产生的有毒物质的作用有关火腿危机一:大量食用火腿可能会导致高血压和癌症,2003年11月,据中央电视台报道,在浙江金华,少数黑心厂商专门收病猪、死猪及老母猪来做火腿,为了驱赶苍蝇,防止火腿生虫生蛆,竟然在泡制火腿过程中大面积使用敌敌畏此次事件曝光后,金华火腿敌敌畏造的说法传遍各地,巨大的信任危机让金华人喘不过气来金华火腿事件”对整个火腿产业的打击是空前的:有的商场撤销火腿专柜,有的停止进货,有的要求退货等等2003年下半年,火腿销量同比减80%2003年至2004年,火腿的产量缩减60%火腿危机二:“毒火腿”事件引发金华火腿信任危机,销量大大下降,,谢谢指导!,。

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