转自网站： 原文链接： 开后中心发黑或出现褐色，今天绿丰合作社讲解下引发马铃薯块茎黑心的原因及预防措施：马铃薯块茎黑心其实不是马铃薯有病害，和马铃薯软腐病、马铃薯黑胫病等病害不同， 而是因为外部存放环境原因导致的马铃薯黑心的，马铃薯块茎黑心主要在块茎中心部发生， 中心部呈黑色或褐色，变色部分轮廓清晰、形状不规则，有的变黑部分分散在薯肉中间， 有的变黑部分中空;变黑部分失水变硬，呈革质化，放置在室温下还可变软有时切开薯块 无病症，但在空气中，中心部很快变成褐色，进而变成黑色马铃薯块茎黑心发生的原因主要是高温和通风不良贮藏的块茎，在缺氧的情况下， 40～42℃时，1～2 天；36℃时，3 天；27～30℃时，6～12 天即能发生黑心即使在低温 条件下，若长期通风不良，也能发病黑心多发生在运输过程中，刚收获后和块茎堆积过 厚等情况下块茎内部本来就缺氧，在高温条件下，由于呼吸增强，耗氧多，进一步造成 了缺氧状态我们通过学习马铃薯种植技术了解了马铃薯块茎黑心的原因，以后在运输或存放马铃 薯时应该多注意以下几点：1、运输新鲜马铃薯路途较远时不应用集装箱或密封性很好的车辆 2、存放时注意通风 不要大量堆放的马铃薯3、不要长时间放在一个固定的地方不动，需要长时间存放时，隔几天把马铃薯倒下 垛。