蓝莓的营养价值及功效小小的一盒蓝莓现在的售价可能有二十几元，而一盒却没有多少粒，却依然有很多人购 买，这是为什么呢？因为蓝莓不仅仅本身的口感好，果肉细腻，酸酸甜甜的口感，洗干净之 后，一口一个也比较方便，特别适合懒人食用，而且蓝莓含有丰富的营养成分，功效多100克蓝莓的营养成分:碳水化合物：14.49克 蛋白质：0.74克脂质：0.33克纤维素：2.4克花青素：255毫克烟酸：0.418毫克泛酸：0.124毫克叶酸：6微克维生素B6： 0.052毫克维生素E： 0.57毫克维生素K： 19.3微克饱和脂肪酸：0.028克单不饱和脂肪酸：0.047克多不饱和脂肪酸：0.146克胡萝卜素：32微克叶黄素：80微克钙：6毫克铁：0.28毫克镁：6毫克磷：12毫克钾：77毫克锌：0.16毫克铜：0.057毫克锰：0.336毫克热量：57千卡以上数据来源：日本工业技术综合中心检测报告蓝莓除了含有基础的那些维生素类的营养物质外，还含有特殊的营养物质，例如花青素,花青素是很好的抗衰老物质，而蓝莓中的含量还比较高蓝莓的功效与作用1.抗氧化，延缓衰老上面介绍过了，蓝莓含有花青素，算是水果中花青素含量较高的一种，而花青素有着很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。
2•保护眼睛蓝莓含有维生素A,维生素A是有利于眼睛的，同时还有花青素，花青素可以缓解眼睛 疲劳，加上视网膜和视紫质的合成与再生，能够预防近视3•增强免疫力蓝莓含有微量元素锰，促进骨骼发育，并且含有花青素等等之类的抗氧化剂，可以中和 人体内的自由基，增强机体的免疫力4.抗病毒蓝莓中含有有机酸中的熊果酸，熊果酸有着生物学活性，能够抗肿瘤，蓝莓同时还含有 氯原酸这种酚类物质，在肺癌和食管癌方面比较有抑制作用总体而言，蓝莓就是一种老少咸宜的水果，而且一口一个吃起来方便，营养价值也高， 虽然价格贵了一些，但是还是物有所值的尤其是蓝莓除了直接洗干净食用之外，也可以和 酸奶搭配着吃，还可以制成蓝莓果酱，甚至是喜欢自己做烘焙的妹子，也可以在做蛋糕的时 候把蓝莓加入。