洋葱炒胡萝卜的功效和作用

洋葱炒胡萝卜的功效和作用洋葱炒胡萝卜的功效和作用 1、其具有益肝明目的功效，因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可治疗夜盲症2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效3、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬4、胡萝卜素转变成维生素a,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞洋葱炒胡萝卜的做法 准备材料:洋葱、胡萝卜、盐、调和油、鸡精做法：1、 先将洋葱洗净并切碎，装盘备用接着将胡萝卜洗净切片，也先装盘备用2、 往锅里倒入适量的油，待油烧热后，就可以将胡萝卜入锅煸炒一下了，待胡萝卜快熟时，加入洋葱与其一起煸炒片刻，直至洋葱与胡萝卜均熟透3、最后加入适量盐、鸡精，翻炒入味即以上呢，就是洋葱炒胡萝卜的做法了，其的做法是不是很简 单呢?大家快来试一试吧，而且其具有很好的功效及营养价值，经 常食用，对身体的好处多多但是注意哦，过量食用也是不行的， 要适量即可，否则呢，可能会出现不好的效果。

还有哦，因为胡 萝卜素属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收因此， 食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有 效成分被人体吸收利用洋葱炒胡萝卜的食用禁忌 1、洋葱一次不宜食用过多，容 易引起目糊和发热且凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、 肺胃发炎者应少吃同时洋葱辛温，热病患者应慎食2、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失红白 萝卜不宜同时食用3、胡萝卜不宜与富含维生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、 番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维 生素c，以免降低营养价值。