关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整 理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验 情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水 分及配套储藏技术操作规程（试行）》（以下简称《规程》），现印发给你们，请参 照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条 件下，保证粮食安全度夏储存的水分值储存该水分粮食度夏，应采取相配套的 储藏技术操作规程对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定， 并报总公司备案二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核 算等相关政策不变三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水 分后的数量为准中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储 备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标 规定的，以实际入仓数量为准，不再折算高于国标规定水分粮食折算时，按以 下水分标准折合：小麦12．5％，玉米14．0％，籼稻1 3．5％，粳稻14．5％，东北、华北地区大豆1 3.0%,其他地区大豆14.0%。
四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验 证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提 供依据粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）二o O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）1 范围1．1 本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理1．2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理1．3储存本规程所定水分粮食时，承储库应具备规程规定的仓储设施设备和质检仪器设备条件，对不具备条件的库点，不能储存该水分粮食2引用规范、规程下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款GBl 350—1999稻谷GBl 351—1999小麦冢些迪母骐》丽m寸二OOOCN返骐0呃鋼雪长览呱迢胀圃.SMIH 《£垣)魁最长俶他®®画坯》丽68—666已®®骐0呃期迪緬骐胀圃販《£ 垣)魁最长俶ffi®®fflg»--K恤》丽88—666已®®骐0呃期迪緬骐胀圃販《£ ssisi^^ L狀怖(骐)迪樞(卜8)」祐=!«圃启枠KY卅廿販CN00CN——S0CNI 1、S1 砒童长蛊®頑豊幕畀④CN00Z——寸0 V 1、S1 砒童长览gBWUW®-CN00Z——Z0V 1、S1 砒童长龍BWS董zooCN丄0V 1、S1阳-K98——CNsm so 来出666I——msm so凶 s(％)0矗轴/奠昭0何东 。
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4．2粮食等级 符合国家标准中等及以上质量等级要求，或国家指定特殊质量等级要求 4．3 水分指标入仓粮食水分符合分公司有关规定度夏储存粮食水分要均匀，平均水 分不超过 3．2 款规定的安全储存水分值，最高点水分值不超过均值 0．5 个百 分点4．4 储存品质粮食储存品质应符合“宜存”的有关规定4．5 卫生指标及其它对不符合卫生指标或发热及严重生虫的粮食，不得入仓储存5 准备工作5．1 仓房及配套设施设备的准备和检查5．1．1 储粮仓房应具有良好的防潮、密闭和通风性能5．1．2 参照《高大平房仓储粮技术规程（试行）》和《浅圆仓储粮技术 规程（试行）》有关规定，对仓房、通风系统、粮情检测系统、气密性、环流熏蒸 系统及卫生状况进行检查5．1_3 仓房及配套设施设备在装粮前应彻底打扫，清除残留粮粒、灰杂， 如发现仓房有虫卵或已感染害虫，要进行杀虫处理5．2 动力负荷检查仓房周围的动力负荷要满足通风机械全部启动时最大动力负荷的要求，并要满足应用谷物冷却机时最大动力负荷5．3 入仓前粮食清理要求5．3．1 粮食入仓水分要符合有关规定，或偏高水分粮食入仓后，要及 时采取措施降低水分至标准要求5．3．2 入仓粮食应达到干、饱、净和基本无虫。
入仓前尽可能作全面 彻底地清理，杂质含量降至第 4．1 款要求，提高储粮稳定性6 粮食入仓操作要求6．1 入仓时间粮食应选择在低温季节或低温时间入仓，尽量使入仓粮食处于低温状态6．2 入仓温度入仓时要尽量减小粮食和环境温差，当温差较大时，要及时采取措施均衡温 度，消除积热，防止结露6．3 粮食防护参照《浅圆仓储粮技术规程（试行）》中第 6．3 款执行6．4 其它操作要求6．4．1 不同品种、不同等级、不同水分、不同年限、有虫及无虫粮应 分仓储存6．4．2 粮食入仓时，要尽量减轻粮食自动分级和杂质聚集现象，并要 注意保护通风和粮情检测设施设备不受损6．4．3 平房仓入粮结束后，应及时平整粮面，埋入测温电缆6．4．4 新入仓粮食不能立即铺设粮面板或密封粮面，待粮情稳定后，再行实施6．4．5 粮食入仓后要及时、彻底清理输送设备、清理设备等处的残留粮食，并进行清消，以防害虫感染7 储藏管理与操作7．1 基本原则 一般采用科学储粮技术，重点采用适时通风储藏、密闭储藏、低温（准低 温）储藏等不同措施，抑制微生物、害虫和粮食本身的生命活动，以实现安全储 藏7．2 适时通风储藏 粮食入仓后，应根据当地气候特点分阶段适时通风，及时均衡粮温，消除积 热，防止出现粮食发热、结露、发芽等现象，确保安全储存。
7．2．1 通风目的、方式及时机7．2．1．1 粮食入仓后，应利用有利的气候条件，及时进行均温均水间 歇通风高温入仓的粮食，还应利用外界低温环境，于夜间和早晨进行排热换气 通风，必要时也可采用机械通风机进行均温散热通风7．2．1．2 在低温季节，应充分利用排风扇进行经常性排热换气通风， 适时排除仓顶积热，降低仓温、粮温差异7．2．1．3 在高温季节，要密切注意粮情变化，若出现粮堆内积热、局 部高温等异常情况或存在类似隐患时，应及早进行局部通风降温处理；若粮温出 现明显回升时，应采取更为有效的降温措施，必要时进行全仓的谷物冷却机冷却 通风降温7．2．1．4 秋季到来后，应尽可能抓紧有利时机，及早进行一次以散除 过夏后粮堆积热为主要目的散热通风根据具体粮情，利用冬季自然低温，进行 分阶段通风降温，北方地区粮温争取降至0°C左右，南方地区降至1 0°C以下或尽量低7．2．2通风操作与管理 在采用各类通风机进行机械通风时，应严格按照《储粮机械通风技术规程）） 或《谷物冷却机低温储粮技术规程》有关规定执行7．2．3 注意事项为避免通风导致粮食水分减量过多，宜采用以保水通风方式为主的通风， 具体参照（（储粮机械通风技术规程》中第7．3款要求，正确选择通风时机进行 有效通风，避免因有害通风造成通风过程中水分减量和通风后产生粮堆内局部结 露、仓顶和仓墙结霜的现象。
7．3密闭储藏在完成通风降温、防治害虫之后，应因地制宜采取粮面压盖、粮堆密封、 仓房密闭等有效的方，隔断粮堆内外湿热转移，防止粮食吸湿或解吸，力争粮堆 长期处于低温或准低温状态，延缓最高粮温出现的时间及降低夏季粮温7．3．1密闭方式及时机在粮食水分均匀、粮堆温度梯度小、粮堆处于低温和稳定状态的情况下， 于春末气温回升以前（翌年2月底前） ，进行粮堆密封或仓房密闭若仓房隔热保 温性能较差，一般还需辅助开展保温材料压盖粮面等粮堆隔热保冷措施7．3．2注意事项在采取密闭储藏时，应注意对粮温、仓温、仓湿进行跟踪检测，若出现 粮温回升较快、仓湿显著增加、粮堆出现高温点等异常情况，应及时解除密闭、 查明情况，并采取相应的控制措施，解决隐患后方可重新密闭特别是采取粮面 压盖、粮堆密封措施时，应经常检查膜下及粮面有无结露、霉变现象以及粮堆内是否存在局部发热等异常情况，若出现异常情况，应及时揭膜进行相应处理 7．4低温（准低温）储藏 安全储存水分粮食储存，宜采用低温储藏粮食储藏期间的粮堆平均温度不超过15°C，最高温度不超过20€），在高温季节，也可采取准低温储藏（粮食 储藏期间的粮堆平均温度不超过2。