单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,*,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,冰箱基础知识,,,培训目标,通过冰箱专业的基础知识和具有代表性商品功能卖点的分析与讲解，使新入职员工尽快融入电器行业，满足一线销售岗位的职责要求2,一,.,冰箱的基本知识,二,.,冰箱的分类与构造,三,.,冰箱型号的国家统一标准,五,.,冰箱的星级标志及气候类型,六,.,冰箱的噪音及国家标准,七,.,变频冰箱,八主流冰箱品牌型号的介绍,,,课程大纲,四,.,冰箱的制冷原理及不同的制冷系统,3,,,一、冰箱的基本知识,,机械温控,电子温控,电脑温控,,冰箱从诞生到现在，其控制方式经历了三个阶段：机械温控、电子温控、电脑温控因为在食品的保鲜抑菌方面效果显著，近几年电脑温控的冰箱逐渐成为电冰箱市场的消费新趋势4,,,,,,,,,基本功（冷藏、冷,,冻）,档位调节，箱体内,,温度容易受环境温,,度变化影响大、波,,动大,档位调节,保鲜期短营养容易,,流失，抑菌效果一,,般,有速动按键，,,低压启动,保鲜期较长营,,养成分保持较,,好。
抑菌效果,,有所提高,有记忆、报警、,,速动功能、宽气,,候带设计,精确到度数不受,,环境温度影响箱,,内食品恒定低,,温，屏幕直观显,,示温度,保鲜期长有效的,,保持食品中的水,,分和营养，抑菌,,效果明显,机械温控,电子温控,电脑温控,温度控制,功能设置,保鲜及抑菌,一、冰箱的基本知识,5,,,二、冰箱的分类与构造,按门不同分,,冰箱的分类,6,,,,,二、冰箱的分类与构造,双门冰箱,对开门冰箱,三门冰箱,7,,,二、冰箱的分类与构造,按制冷方式不同分,,冰箱的分类,直冷式冰箱,风冷式冰箱,风直冷式冰箱,8,,,二、冰箱的分类与构造,,,,,直冷式冰箱,通过蒸发器表面低温的自然对流对冰箱各箱室进行降温，它的优点是保鲜效果好、时间长，省电、静音，但冰箱容易结霜，一年需除霜一到两次，冷藏室温度不均匀风冷式冰箱,冷气风道直接吹进箱内各间室造成循环，温度分布均匀不需人工除霜，但因为箱内冷气不停的循环容易带走水分，湿度低，食物容易风干脱水，保鲜效果差并且耗电比直冷冰箱高，适合气候特别潮湿的地区使用，噪音较大，成本较高风直冷式冰箱,，在一台冰箱上采用上述两种不同的制冷方式，结合了他们的优点，保鲜效果好、时间长，省电静音，无须除霜。
冷藏室为直冷式，食物水分不易流失；冷冻室为风冷式，不需要定期除霜9,,,二、冰箱的分类与构造,,,,,,,,,,冰箱的构造,,,,,10,冰箱的构造,,,二、冰箱的分类与构造,,箱体,门体,内部配件,11,,,,二、冰箱的分类与构造,箱体,箱体,12,,,二、冰箱的分类与构造,冰箱的构造,电气系统,,13,照明系统,,,二、冰箱的分类与构造,14,,,二、冰箱的分类与构造,冰箱的构造,,,,,,,,,冰箱的构造,压缩机,冷凝器,蒸发器,温控器,干燥过滤器,毛细管,连接管,制冷管,电脑板,15,,,二、冰箱的分类与构造,蒸发器,压缩机,16,,,三、冰箱型号的国家统一标准,例：,BCD-268WBCS,C,B,D,BC,BD,17,,,四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系统,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,冰箱在工作时压缩机启动从蒸发器吸入制冷剂蒸汽，使新的制冷剂能够蒸发并吸收热量压缩机压缩气态制冷剂使之变为高压高温的制冷剂蒸汽（冰箱的两外侧板）被压缩的过热蒸汽进入冷凝器内向周围空气释放热量并且在同样的压力下液化冷却处于冷凝压力下过冷的液态制冷剂通过干燥过滤器流入毛细管，毛细管末端湿蒸汽压力降低，制冷剂进入蒸发器吸热蒸发，如此循环往返进行。
毛细管直径和长度能调节制冷剂的蒸发温度和压力同时毛细管把高压端和低压端隔离开冰箱的制冷原理,18,,,四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系统,三循环系统,双循环系统,单循环系统,双压缩机系统,,,,,,,,,不同的,,制冷系统,,,,,19,,,四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系统,,,,,单循环制冷原理：,通过控制冷藏室的温度或冷藏室蒸发器的温度来控制开机或停机在使用时需注意当环境温度低于,10,度或一次性在冷冻室放入超过,3,公斤的食物时需将冷藏室的补偿开关打开双循环制冷原理：,冷藏室感温探头和冷冻室感温探头可分别控制冰箱的开停机三循环制冷原理：,三个室有三个感温探头分别控制三个间室的温度，三门的,0,度保鲜的恒定温度在,0,度，食物保鲜存放时间长双压缩机制冷原理：,独立的制冷系统和冷气循环系统，冷冻冷藏可自由互换，两室可独立运行和关闭，博世和西门子各有一款双压缩机冰箱20,,,五、冰箱的星级标志及气候类型,一星级,的冰箱冷冻室的温度在负,6,～负,12,度以上，,,冷冻食物保存,3,天冰箱按制冷性能分为,一星级、二星级、三星级、四星级,，星级数越高制冷性能就越强,二星级,的冰箱冷冻室的温度在负,12,～负,18,度以上，,,冷冻食物保存,14,天。
三星级,的冰箱冷冻室的温度在负,18,度以上，,,冷冻食物保存,6,个月四星级,的冰箱冷冻室的温度在负,18,度以下，,,冷冻食物保存不超过一年21,,,五、冰箱的星级标志及气候类型,,,冰箱的气候类型是衡量冰箱适应季节变化和地区气候差异能力的关键指标，目前销售的冰箱多以宽气候类型为主分为亚温带型（,SN,）适合的环境温度在,10-32,度,之间温带型（,N,）适合的环境温度,16-32,度,，亚热带型（,ST,）适合的环境温度在,18-38,度,，宽气候类型（,SN-ST,）适合的环境温度,10-38,度,22,,,六、冰箱的噪音及国家标准,,冰箱在工作中有“嗡嗡”声，这是压缩机运转引起的，在启动时这声音短时间内增大然后减弱吹气泡声、潺潺流水声是在制冷剂在制冷管路里面流动的声音，温控器在开关时会发出咔搭的声音冰箱噪音的国家标准,,250L,以上的冰箱是,52,分贝，,250L,以下的冰箱,45,分贝23,,,七、变频冰箱,,,,,,,,变频冰箱通过调节压缩机的转速来调节制冷量 的大小，以保持箱内适宜的温度一般冰箱视通过开停机来调节冰箱的制冷量和持箱内温度24,,,八、主流冰箱品牌型号的介绍,西门子冰箱,,型号,,,KK27U79TI,,产品卖点,,西门子天弓系列,0,度生物保鲜冰箱，欧洲著名设计师设计，秉成一贯的德国精湛科技。
外观,,简约外型，时尚现代配色，全新竖式,LCD,液晶显示屏，食品管理轻松掌握，湿度和制冰功能（预设）,25,,,八、主流冰箱品牌型号的介绍,西门子冰箱,,功能,:,,可调,0,度保鲜室，长久不结冰，保证实物原汁原味,,智能节电技术，适合短时间储藏食物,,特设冷藏室，,0,度生物保鲜室关闭功能，节能更进一步,,特设设置冷藏和,0,度生物保鲜室假日模式，让你轻松享受生活童锁功能，保证全家人，身体健康冷藏室速冷，冷冻室速冻功能，快速制冷，保全营养温度升高记忆报警,26,,,八、主流冰箱品牌型号的介绍,海尔冰箱,,,型号,,,BCD-225SCZM,,产品卖点,,海尔变频彩晶五系列保鲜冰箱：采用国际领先变频技 术和光波,,增鲜加,VC,诱导保鲜技术外观,,,欧式外观，时尚圆弧型设计LED,显示屏控温精确功能,,*直流全变频静、鲜共享，光波增鲜技术VC,诱导保鲜技术,,*中门全温区,10,度到,-18,度，冷藏冷冻随意调,,*特设假日功能冷藏和变温区可以单独关闭,,*外观设计采用镜面彩晶外观,,*可拆卸组合式酒架,27,,,八、主流冰箱品牌型号的介绍,,三星冰箱,,,型号,,BCD-268MMVS,,,产品卖点,,外观弧形外观，时尚现代多彩配色,,,功能,,*变频宽带变温,,*环保光合保鲜,,*三门真正做到每门一温区,,*童锁安全保障,,*高档进口专利设计的钢化玻璃面板，体现豪华身份,28,。