20学习虹鳟鱼养殖的考察报告 (2) 常用学习虹鳟鱼养殖的考察报告20年11月11日至21日，xx市畜牧水产局牵头组织所属业务部门的分管领导、水技站长考察学习了xx怀柔、xx的虹鳟鱼养殖基地，并与当地的养殖户及水产干部进行了详细的交流现将考察情况汇报如下：一、基本情况xx市XX县区现有虹鳟养殖场30多家，年产量约500吨以虹鳟为主的垂钓、餐饮业达450家，虹鳟售价108元／斤，另收加工费10元／尾，如“鱼师傅”酒家年可销售虹鳟25吨XX省xx县现有虹鳟养殖面积220亩，主要集中在冶源镇冶源镇养殖虹鳟150亩，养殖户150多户，其中年产量2万斤的养殖户约30家，年产量5万斤的养殖户7家现已形成集鱼卵采集、孵化、饲养、销售、饲料加工于一体的产业体系，养殖品种由虹鳟向金鳟、大西洋鲑、鲟鱼等多品种发展，年纯收入520万元该镇还立足资源优势开展以虹鳟为特色的餐饮业，全镇有美食园、鱼村、鱼馆等30多家，推动了虹鳟产业的快速发展二、主要措施１、领导重视，政策与资金落实到位xx、xx怀柔具有得天独厚的地下水、涌泉水，水量大，水质清澈透明，水温适宜，是虹鳟鱼养殖的最佳场所为充分发挥独特的资源优势，xx县及XX县区____把虹鳟鱼作为水产业发展、农民致富奔小康的重点产业，从政策与资金上给予扶持。
同时注重科技创新，增加科研经费，增强科技力量，开展科技攻关xx县____还从虹鳟卖难入手，在发展初期发挥各驻外办力量推介虹鳟产品，并承担一切费用，为虹鳟产业做大做强奠定了基础２、依靠科技，加快虹鳟产业的发展为了推动规模发展，xx县组织科技人员深入基层，开展技术指导、技术咨询等服务，并邀请海洋大学教授、省水产研究所专家结合生产实际举办科技讲座，提高了渔民虹鳟养殖技术水平XX县区虹鳟养殖基地常年聘请虹鳟鱼研究资深专家、研究员开展新技术开发研究、专业技术培训和现场指导拥有必备的制种实验室和试验池，用作远程教育的设施，为开展试验示范和推广科技成果发挥了作用为适应国内外市场对无公害虹鳟产品的需求，养殖基地严格按照科学规范的操作进行虹鳟的选育和饲料配制，严把疾病防治关，严禁违规药物的投入由于无公害标准化等新技术、新成果的不断推广应用，虹鳟养殖单产水平不断提高，XX县区单产水平为3万斤／亩，xx县为5万斤／亩，创国内先进水平；养殖成本也逐年降低，每斤成本只需4元，一个养殖面积20000平方米的小型虹鳟养殖场，年可创利4万元３、良种配套，为规模开发提供保障XX县区注重抓虹鳟鱼种苗基地建设，做到自繁自育自养，降低成本，增加效益。
在品种结构方面，以市场需求为导向，选育了日本金鳟、山女鳟、白点鲑、河鳟等十多个优良品种同时针对多年近亲繁殖导致品种退化、品质下降、个体生长缓慢等现象，组织了有关专家开展优质亲鱼的选育工作，保障了种苗质量，推动了虹鳟养殖业的发展xx县由于水温不适宜人工繁殖，需外调发眼卵，为此县水技站聘请专家、专业人士传授苗种培育及养成技术，使每个养殖户都熟练掌握了从发眼卵孵化、苗种培育、成鱼养成至病害防治等____技术，苗种培育成活率达60％，成鱼养殖成活率800％为节约开支，冶源镇____从xx、等地集中调运发眼卵，分发到各养殖户自行孵化培育，使户均节约成本1000元以上三、启示与建议１、加强领导，统一认识虹鳟鱼养殖是一项新产业，需要经过较长时间的培育，才能形成一个规模产业由于我市虹鳟养殖刚起步，基础较弱，为此生产要上规模，必须有超前意识，耐心工作，及相应的优惠政策做后盾地方____要重视虹鳟产业的发展，制定优惠政策，拨出一定比例的资金扶持虹鳟产业，对虹鳟科研攻关与技术培训、创品牌、促销等给予重点扶持，并协调解决产业发展初期的困难与问题，尤其是销售难题金融部门要放宽条件，向虹鳟产业倾斜，重点支持经营水平高、有一定影响面的基地型龙头企业，推动虹鳟产业的规模发展。
２、建立规格苗生产基地，创新养殖模式由于我市地下水资源有限，只能开发高海拔地区的山涧水养殖虹鳟，而山涧水又存在渡夏及受雨季影响水质易混浊的问题，对虹鳟苗种造成危害因此要规模发展，必须错开高温时期，发挥南方生长速度快于北方的优势，利用秋冬季低水温开展养殖，走“集中培育，分散养殖”之路要根据生产布局，建立县级大规格苗种（50克／尾以上）培育基地，不断扩大养殖规模还要根据不同类型资源特点，创新养殖模式如开发高海拔地区的水库开展增养殖；在低海拔地区利用秋冬季选择适宜水质的大中水域开展网箱养殖；发挥关闭、停产养鳗场水质清新的优势，调整产业结构，开展虹鳟精养等，不断做大做强这一产业３、培植典型，依靠效益带动生产xx、虹鳟产业均经历了二十多年的风风雨雨，才不断发展壮大我市的虹鳟养殖试验于2000年取得初步成功，20年在全市推广养殖，尚属小规模分散生产20年又遭遇“非典”与罕见的高温，影响了这一产业的发展为此，我市虹鳟产业的发展壮大，除____增加资金扶持力度，帮助开拓市场外，还需培植典型与龙头企业，依靠效益带动生产要抓两种典型，一种是水产技术部门先行，开展严格的标准化生产，包括采用进口饲料饲养，使养殖成本控制在每斤8元以下；另一种是培育经营机制完善，具有技术、资金、设备等优势，市场竞争力强、带动力大、辐射面广的骨干型龙头企业，如台商吴龙振先生在清流李家的养殖场，走“公司＋基地＋农户”之路，促进虹鳟产业发展壮大。
４、加大科研力度，实现科技兴鳟从我市目前虹鳟养殖水平看，地下冷泉水养殖产量最高，效益最好，平均每平方米产鱼20公斤，仅是考察点的最低水平；山涧水养殖更差，平均每平方米产鱼11公斤，为最低水平的一半从养殖成本看，我市为每公斤206元，与xx、等地无法相提并论如何降本增效成为今后虹鳟产业发展中必须解决的关键问题因此虹鳟要发展，科技要先行，要重视虹鳟的科研开发，增加科研经费与科技力量，组织科技人员，聘请虹鳟养殖专家，联合科研院校，针对养殖中存在的问题，如病害、饲料等进行攻关，不断提高养殖效益，降低生产成本，增强市场竞争力５、加大宣传，积极发展相关休闲业要加大宣传力度，学习外地做法，通过我市驻外办力量，扩大在、、等地的影响力派出厨师学习虹鳟鱼烹饪技术，在xx开设类似“鱼师傅”的餐馆在条件许可下，举办“xx市名特优水产品展销会”，把产品推介出来借鉴xx、兴办的虹鳟餐饮与休闲垂钓业，发挥我市旅游资源点多面广的优势，因地制宜创办各具特色、适应游客需求的以虹鳟为主的旅游观光和垂钓娱乐项目，如开发将乐玉华洞、宁化银杏山庄的虹鳟养殖，建立虹鳟鱼游钓、观赏乐园，同时推出以虹鳟鱼为主的餐饮业，形成不同风味的虹鳟食品，带动虹鳟养殖业的发展。
公务员之家６、培育市场，拉动产业发展养殖虹鳟鱼是一项前景十分看好的发展项目，由于南方没有规模的养殖基地，、等地的水产批发商纷纷到xx、联系虹鳟产品，但路途遥远，无法运输，给我市发展虹鳟创造了良好的市场空间因此要降低生产成本，扩大生产规模，抢占南方市场，要按照市委、市____提出的“大胆探索，稳步推进”的发展战略，通过扎实艰苦的努力，把我市建成南方最大的虹鳟鱼苗种基地和生产基地，为xx经济发展做出贡献。