谷氨酸棒杆菌高丝氨酸缺谷氨酸棒杆菌高丝氨酸缺 陷型的赖氨酸发酵陷型的赖氨酸发酵• 人类和哺乳动物是不合成L-赖氨酸的，需要从食物中获得但许多食品中只含有相当低的L-赖氨酸食物产品和动物饲料常常要添加这种氨基酸作为强化食品添加剂L-赖氨酸• 化学方法生产的主要缺点是合成D-型和L-型异构体混合物，但是人类只能利用L-赖氨酸要求光学拆分，而微生物生产的优势是只形成L-型异构体• 直接发酵法生产赖氨酸使用的菌种主要有短杆菌属的黄色短杆菌和棒杆菌属的谷氨酸棒杆菌一般生产方法反馈阻遏：在合成过程中有生 物合成途径的终点产物积累到 一定程度对该途径的酶的量调 节,所引起的阻遏作用协同反馈抑制：在分支代谢途径 中，几种末端产物同时都过量 ，才对途径中的前面某一个酶 具有抑制作用若某一末端产 物单独过量则对途径中的那一 个酶无抑制作用 活性）高丝氨酸脱氢酶过程思路: • 在此代谢途径中,第一个分支代谢产物即是高丝氨酸,其代谢关键酶就是高丝氨酸脱氢酶,在该代谢途径中如果打断合成高丝氨酸的代谢途径,就可以使代谢流流向赖氨酸合成,从而达到增加赖氨酸产量的目的.（获得谷氨酸棒状杆菌的高丝氨酸的营养缺陷型）1 11营养缺陷型：某一野生型菌株发生基因突变 而丧失合成一种或几种生长因子、碱基或氨基 酸等能力，不能在基本培养基上正常生长繁殖 的变异类型。
第一步：诱变剂处理第二步：淘汰野生型第三步：检出缺陷型第四步：鉴定缺陷型解除抑制前体增多• 营养缺陷性菌株将所有的天冬氨酸半醛转化为赖氨酸，因为苏氨酸合成的丧失，所以不再受反馈抑制控制但为了维持营养缺陷型菌株的生长，必须注意在培养基中加入适当含量苏氨酸、甲硫氨酸和异亮氨酸Tank you Tank you ！！。