单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二层,第三层,第四层,第五层,*,广州市茶叶市场调查报告,本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应，,在幻灯片放映中，右键单击鼠标,请选择“会议记录”,选择“即席反应”选项卡,必要时输入即席反应,单击“确定”撤消此框,此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点人均年消费量 全国：,0.3KG,，广东：,1.66KG,年消费量达十万吨，出口数千万美圆,广州市场概况,南国广东，饮茶成风,广州茶市,：最大的茶叶市场，年流通量达,6万吨,每两天有一家茶叶店开业饮茶习惯的变更,：品种结构变化：由,红,到,绿,中高档需求日益增多 喝茶习惯改变：,单枞乌龙茶,的出现 生产流通主体变化：,个体茶商,占主体 茶叶功能不断延伸：,营养及保健,功能的推广,市场环境分析,市场容量,：,年流通量达六万吨,竞争,：,1.粤产茶叶质量水平偏底 内销只有,5000余吨,2.外省名牌的涌入 云南：红碎茶，普洱 贵州湖南：大叶红茶 福建：乌龙，铁观音，大红袍 江苏：碧螺春；杭州：龙井,每天出量达140-300吨,3.发展趋势：,质优价宜,调查设计,行业概况调查1、产地及品种统计2、经营模式3、发展趋势,消费者状况调查1、消费态度及观念2、消费习惯3、消费趋势,地点 1.海印茶叶批发市场,新近,建立,2.芳村茶叶批发市场亚洲,最大,茶叶市场,调查内容,A.经销商概况（海印及芳村）产地及店铺统计（到访处统计）,福建茶种（铁观音，大红袍等）45/79,云南茶系（普洱）20/79,江浙茶系（碧螺春，龙井）2/79,潮州单枞茶系8/79 台湾茶系4/79,（另：实际茶叶市场约90%为福建茶种）,B.茶商特点,福建茶居多,强调,自产自销,多层次多价位,一种,特色,多种经营,主要以,功夫茶,为主要饮用形式,品牌意识弱，产地带动品牌,做熟客，做批发，散装购买,关于福建茶商,私营零售店有,50%,为福建人所经营,打出,“安溪茶庄”,的招牌,零售额不高，但毛利可达,100%,供大于求：,赊销赊卖,关于,自产自销,七家零售店的横向比较,主要指标统计,主要 顾客,每次采购,热销价位,促销手段,经营方式,竞争意识,1,酒楼,5kg,30-40,定货 优惠,代理,有竞 争,2,家用,1kg,50-100,熟客价,代理,有竞争,3,家用,1kg,30-40,无,自产,自销,无,4,商务,1-3kg,50-100,无,专卖,有,5,家用,1kg,10-20,无,自产,自销,无,6,无特定,1-2kg,25-75,无,代销,无,7,无特定,1kg,20-30,无,自产自销,无,七间福建茶商的横向比较,市场发展新亮点,北方茶种的出现,台湾茶系和云南茶系新秀,专卖店形式的出现,茶工艺及质量水平的认证,健康新导向；绿色新思路有机茶,关于台湾茶商,台湾“天”字号茶的出现,高档，高质，高价,茶馆与零售的结合,先品后买，推荐购买相结合,数家连锁,网点分布集中,台湾茶与茶道,强调高端，精神享受,关于制茶,茶种的选择：红，绿，乌龙茶的不同,产地的辨别：,安溪铁观音 武夷大红袍 潮州单枞乌龙,越经典，传统，地位就越高,炒茶工艺：,名师+名料+名产地=名茶,关于消费者,饮用种类(广东省),绿茶,类第一，乌龙茶类第二，,红茶,类第三，,普洱,茶类第四。
在广州乌龙茶类占绝大多数,好茶的标准：,“,名茶一般都是通过感官评出来的，先看外形，再看内质”主观标准,消费偏好：,采购量,少,但次数,多,，喜,散,装,好,传统,，认,熟,店，忠诚度,高,观念变化，喜好“,品,”茶,工夫茶,盛行,结论,在,福建茶商,占绝大多数的茶叶市场上，茶商的经营较保守，品牌意识、竞争意识弱，过分强调,产地,和,品种,甚至,炒茶工艺,，传统饮茶习惯根深蒂固而顾客的选择也大都仅仅限于几个经典茶种，这给新品种的进入造成了一定障碍然而茶的选择与,消费者的主观标准,有很大关系，所以倡导,文化,和,品牌,将是一个突破口。