园艺植物的田间管理园艺植物的田间管理第第 7 7 章章1 学习目的学习目的•掌握土壤耕作的方法，消毒技术•掌握土壤改良的方法•植物营养诊断的程序2 1. 1. 间苗、定苗与补苗间苗、定苗与补苗1.1. 1.1. 间苗有双重作用间苗有双重作用 ①①把密集的幼苗间开，给幼苗造成一定的营养面积，不使过密把密集的幼苗间开，给幼苗造成一定的营养面积，不使过密，防止徒长防止徒长间苗不及时或惜苗少间，是造成幼苗徒长的原因之一 ②②利用间苗可起到选苗的作用，留优去劣利用间苗可起到选苗的作用，留优去劣间苗时把发芽迟缓、生长势弱、生长落后、畸形苗、不符合品种特点的秧苗以及病株拔掉，保留符合品种特点、生长势强的健壮苗 3 1.2. 1.2. 间苗方法间苗方法•可从苗出齐到长出第一片真叶时陆续进行陆续进行特别是第一次间苗，要注意去双留单•到长出第一片真叶时，要使苗间距离保持苗间距离保持2 2厘米左厘米左右•每次间苗以后撒些细干土撒些细干土，可使幼苗植株稳定，降低湿度，促进根系发育，提高肥效覆土要先薄些，逐渐加厚 4 1.3. 1.3. 间苗技术要点间苗技术要点•早间苗•分次间苗•选优去劣（小苗、弱苗、杂苗、病虫苗）5 1.4. 1.4. 定苗与补苗定苗与补苗 定苗的技术要点：定苗的技术要点：定苗的技术要点：定苗的技术要点：•幼苗的木质化程度已提高、根系已较发达、对不良环境条幼苗的木质化程度已提高、根系已较发达、对不良环境条件抵抗能力增强时定苗。
件抵抗能力增强时定苗①适时定苗②按密度确定的株、行距定苗③选留壮苗6 •补苗的技术要点：补苗的技术要点：补苗的技术要点：补苗的技术要点：•出苗后发现缺苗严重时，须采取补种或移栽的措施叫补苗•补种赶不上原来的秧苗，此时应以补苗为主•播种或育苗时多留预备苗，以备缺苗时补用7 2. 中耕除草培土技术2.1 2.1 中耕中耕•概念：概念：概念：概念：•在雨后或灌溉后进行的调整土壤结构的田间管理作业•作用：作用：作用：作用：•疏松土壤；土壤孔隙度增大；土壤空气流通；有利于有益微生物的繁殖和活动；调节土壤肥、水、气、温；为植物根系发育创造条件8 •中耕技术要点：中耕技术要点：中耕技术要点：中耕技术要点：•时间宜早宜巧•深度因作物种类、植株大小而不同•次数要视土壤杂草和板结状况而定•每次中耕要达到土壤疏松、地面干净、平整一致、不伤苗、不压苗、不埋苗9 2.2. 2.2. 除草除草•杂草主要生长与1、2年生草本植物之中，发芽早、繁殖快、适应性强•与植物争光、水、肥，又是多种病虫害的中间寄主或越冬寄主10 •2.2.1. 预防措施预防措施•防止杂草种子侵入农田•清选作物种子，将杂草种子彻底清除出去•清洁园田环境，清除园田周围的杂草。
•有机肥料充分发酵腐熟11 2.2.2. 农业措施农业措施•合理轮作合理轮作水旱轮作改变环境条件抑制杂草发生•土壤耕作土壤耕作将已长出的杂草消灭•栽培防除栽培防除合理施肥、适度密植可抑制杂草的发生•生物防除生物防除利用天敌如昆虫、病原菌、植物、动物来抑制和消灭杂草•物理防除物理防除利用火烧、激光、微波等防除杂草，利用塑料薄膜、秸秆覆盖等控制杂草生长12 2.2.3. 化学防除化学防除•播前除草对土壤或杂草茎叶进行药剂喷雾处理•苗前化学除草出苗前对播种期的覆土进行药剂喷雾处理•苗后化学除草出苗后，采用茎叶喷雾处理已长出的杂草13 除草剂的选择：除草剂的选择：除草剂的选择：除草剂的选择：•正确选择合适的药剂植物种类不同，对除草剂抗性不同，杂草种类不同，适用的除草剂也不同•正确利用除草剂作用的形差、位差、时差，选择性地合理用药，确保清除杂草而不伤苗木•正确确定用药量，要根据植物种类，苗龄，生长情况和施药时间及杂草种类和生长情况，土壤，天气等正确确定药量•正确确定施药方法，应根据植物对药剂的敏感程度，天气，土壤等条件，确定合理的施药方法•土壤处理时，要做到地面平整，土壤细碎松软，并保持湿润状态。
14 2.3. 培土培土•概念：概念：概念：概念：•在植物生长期间将行间土壤分次培于植株根部的耕作方法•培土的作用：培土的作用：培土的作用：培土的作用：•大葱、韭菜、芦笋等，可使产品器官软化，增进产品质量•马铃薯、芋、生姜等，可促进产品器官的形成和膨大•植株高大饿茄果类作物，防止倒伏和便于排水15 3. 3. 土壤管理技术土壤管理技术3.1 3.1 土壤酸碱度的调节土壤酸碱度的调节•土壤酸碱度对各种园艺植物的生长发育影响很大，土壤中必需营养元素的可给性，土壤微生物的活动，根部吸水，吸肥的能力以及有害物质对根部的作用等，都与土壤pH值有关16 有机物含量和土壤 pH 相关性17 土壤 pH和细根量、、根活力Relation of Relation of fibrous root weight fibrous root weight to pH in soil of to pH in soil of pear orchard. pear orchard. Relation of Relation of root activityroot activity to pH in soil of pear to pH in soil of pear orchard. orchard. R=0.836R=0.836* *R=0.7156R=0.7156* *18 土壤pH和叶内无机成分的相关性Relation of pH in soil to leaves Relation of pH in soil to leaves N N content in pear content in pear orchard. orchard. Relation of pH in soil to leaves Relation of pH in soil to leaves Ca Ca content in content in pear orchard. pear orchard. R=0.3617R=0.3617R=0.7281R=0.7281****19 •土壤酸碱度的改良：土壤酸碱度的改良：土壤酸碱度的改良：土壤酸碱度的改良：•酸性土壤，适量石灰，或种植碱性绿肥植物如肥田萝卜、紫云英、金光菊、豇豆、油菜等。
•碱性土壤，加入适量的硫酸亚铁，或种植酸性绿肥植物如苜蓿、草木樨、百脉根、黑麦草、燕麦、绿豆等20 •3.2 土壤深翻熟化土壤深翻熟化•深翻深度深翻深度•应略深于根系集中分布区•大多数木本及藤本果树、观赏树木、深根性宿根花卉根系分布在80~120cm土层；深翻深度80cm左右•蔬菜、草本花卉的根系80%集中在0~50cm土层，其中50%分布在0~20cm表土层；深翻深度20~80cm左右21 •深翻时期：深翻时期：深翻时期：深翻时期：•一般秋季结合施基肥深翻效果最佳•深翻施肥后立即灌透水，有利于有机物的分解和园艺植物根系的吸收•深翻方式：深翻方式：深翻方式：深翻方式：•蔬菜及一年生花卉，每年在园地休闲期（秋季采收后至春季种植前）进行深翻•木本和藤本果树、观赏树木等多年生园艺植物，采用深翻扩穴或隔行深翻的方式•盆栽园艺植物，结合倒盆或施用有机肥进行深翻熟化22 •3.3 土壤消毒土壤消毒•3.3.1 物理消毒法物理消毒法•将带孔的钢管或瓦管埋入地下40cm处，地表覆盖毡布，然后通入高温蒸汽消毒•蒸汽温度与处理时间因消毒的对象而异•多数土壤病原菌通过60℃，30min的处理即可杀死•大多数杂草种子需用80℃，10min的消毒处理。
•蒸汽消毒同时也杀死很多土壤中的有益微生物，因此，一般采用82.2℃，30min的处理方法23 3.3.2 化学消毒法化学消毒法•化学消毒法常用药剂有40%甲醛、溴甲烷、石灰氮等•注意事项：注意事项：•作业时必须戴眼罩、口罩、橡胶手套，身着长裤长袖作业服，穿无破损长靴，以免药肥接触皮肤药肥一旦接触皮肤，请用肥皂、清水仔细冲洗；如误入眼睛，即刻用清水清洗，严重者应接受医生治疗作业后24h内不得饮用任何含酒精的饮料24 4. 4. 施肥技术施肥技术•肥料是园艺植物的“粮食”•园艺植物生长发育除光合作用合成碳水化合物之外，从土壤中吸收各种矿质营养元素，但土壤中的营养物质，不能满足园艺植物高产、优质的生产要求因此，根据土壤肥力状况、植物营养特点与生长发育的需要及时、科学施肥25 •4.1 园艺植物的营养诊断园艺植物的营养诊断•4.1.1 缺素外观诊断缺素外观诊断•外观诊断室短时间内了解植株营养状况的一个良好指标，简单易行，快速实用26 •缺氮：症状在衰老的组织中先出现；新叶淡绿色，老叶黄化枯焦、早衰27 •缺磷：茎叶暗绿色或紫红色、生育期延迟28 •缺钾：老组织出现斑点；叶尖及边缘枯焦，并出现斑点，症状随生育期的延长而加重。
29 •缺锌：叶小，簇生，叶面斑点可能在主脉两侧先出现，生育期延迟30 •缺镁：叶脉间明显失绿，出现清晰网状脉，有多种色泽斑点或斑块31 •缺钙：症状在新生的幼嫩组织中先出现；顶芽容易枯死；叶尖弯钩状，并粘在一起，不易伸展32 •缺硼：茎、叶柄粗壮，薄脆容易碎裂，花朵发育异常，生育期延长33 •缺硫：顶芽不易枯死；新叶黄化，均匀失绿，生育期延迟34 •缺锰：叶脉间失绿，出现褐色斑点，组织有坏死35 •缺铜：嫩叶萎蔫，有白色斑点，花朵、果实发育异常36 •缺铁：叶脉间失绿，严重时整个叶片黄化甚至变白37 4.1.2 土壤分析诊断土壤分析诊断•通过分析土壤质地、有机质含量、pH值、全氮和硝态氮含量及矿质营养的动态变化水平，提出土壤养分的供应状况、植物吸收水平及养分的亏缺程度，从而选择实用的肥料补充养分的不足•土壤分析可以为外观诊断及其他诊断方法提供提示和线索，提出缺素症的限制因子，印证营养诊断的结果38 4.1.3 植株营养诊断植株营养诊断•植株体内营养状态与生长发育之间的关系为基础的但两者之间的关系不是一成不变的•在某些生长发育阶段营养的供给量和植物的生长量成正相关•例如：木本园艺植物的植株营养诊断时期为新梢停止生长后，采集当年生枝条中部的叶片进行分析。
39 •4.2 施肥技术•4.2.1 施肥原则•（1）有机肥与无机肥混合施用• 植物对矿物质含量的基本要求外，还需要较高的有机质•（2）以基肥为主，惊喜有效追肥• 基肥施用量占总施肥量的50~60%，结合植物生育期，进行必要的追肥40 •（3）看天看地看苗，科学施肥• 根据土壤和植株养分含量的亏缺对施肥种类和数量进行计算•（4）掌握作为施肥关键时期• 掌握植物需肥的有利时期，及时追施关键肥，可提高植物产量•（5）肥水配合，以水调肥• 施肥后及时浇水，是肥水相互结合，可起到较好的肥效41 •4.2.2 施肥的方式和方法•（1）基肥：植物播种或移栽（定值）前，结合耕（整）地施入土壤中肥肥料•（2）种肥：在植物播种或移栽时局部施用的肥料•（3）追肥：在植物生长期间，根据植物各生长发育阶段对营养元素的需要而补施的肥料42 意义意义原则原则施用量施用量施用方法施用方法基肥1.为高产打下基础2.创造良好的土壤条件1.有机肥为主，无机肥为辅2.长效肥为主，速效肥为辅3.多元素肥混合施用该植物总施肥量的50%撒施种肥1.满足植物临界营养期需要2.满足植物生长初期需要1.速效肥为主，迟效肥为辅2.酸性或中性肥为主，碱性肥为辅3.有机肥必须腐熟好的该植物总施肥量的5~10%沟施法拌种法浸种法追肥1.看土施肥2.看苗施肥3.看植物的剩余阶段4.看肥料性质5.看植物种类该植物总施肥量的40~50%撒施法沟施法环施法喷施法43•几种施肥方式的比较 •4.2.3 果树施肥•（1）施肥时期• 果树的物候期、土壤内营养元素、水分变化规律来确定•坐果期：有利于提高坐果率•N需求量：春季发梢期大，7月后迅速下降，果实采收后相对稳定•K需求量：生长初期多，果实迅速生长中期最大（占80~90%）•P需求量：生长初期增加，中后期较小44 •（2）施肥量• 根据幼树新梢生长量和成年树果实年产量来确定•幼树期： N：P：K=2:2:1（1:2:1）•结果期： N：P：K=2:1:245 •（3）施肥方法（土壤、根外追肥）•土壤施肥：将肥料施在根系分布层以内，有利于根系吸收，并诱导根系向纵深与水平扩展，获取最大肥效。
•果树水平吸收根分布在树冠外围，施肥位置应在根系分布层去稍深稍远的地方，利用根的趋肥性，诱导根系向深度、广度伸展，扩大吸收面积46 •土壤施肥方法•环状沟施：树冠投影外围稍远处挖宽30~50cm，深40~60cm的环状，将肥料与土拌匀后施入沟内，覆土填平•辐射状沟施：距树干1m处外挖辐射状沟4~8条，沟宽30~65cm，深30~65cm，长度超过树冠投影的外缘，内浅外深，内窄外宽，施肥覆土•条施：果树行间开沟施肥基肥（宽30~50cm，深40~60cm）；追肥（宽20~30cm，深15~20cm）47 •穴施：树冠投影边缘的内外不同方向挖若干个坑，施肥填平每年更换穴位追肥（穴直径20~30cm，深20~30cm）；基肥（穴直径40~50cm，深50~60cm）•撒施：全园施肥•灌溉施肥：肥料掺入水中48 •4.2.4 蔬菜施肥•（1）施肥时期（不同营养型蔬菜施肥时期不一样）•变态的营养器官为养分贮藏器官：扩叶期•生殖器官为养分贮藏器官：幼苗后期平衡调节营养生长与生殖生长的需肥矛盾•绿叶为产品的：肥水管理简单49 •蔬菜生育中四个重点施肥阶段•发芽期：绿叶菜类种子直播后浇盖施肥，补充苗期营养。
•幼苗期：薄肥勤施•扩叶期：变态营养器官-节制用肥• 生殖器官-坐果后补充营养• 绿叶类-营养供应一促到底•养分积累期：变态营养器官-产品器官形成后大量补充营养50 •（2）施肥量•基肥施用量为总施肥量的50~60%•土壤有机质>3%，只补充矿质肥•土壤有机质<3%，有机肥和矿质肥混合补充•（3）施肥方法•土壤施肥•根外追肥（叶面喷施）•CO2施肥（0.08~0.1%，10:00左右）51 •4.2.5 花卉施肥•（1）露地花卉•施肥时期：生长旺盛期或器官形成期（春季，N肥为主）•施肥量：根据土壤和叶片分析结果确定施肥量52 •（2）盆栽花卉a. 不同花卉种类、不同观赏目的、不同生长阶段施肥不同 苗期-N肥为主；花芽分化、孕蕾期-P、K肥 观叶植物-N肥；观茎植物-K肥；观花植物-P肥b. 肥料充分腐熟c. 肥料配合施用，营养元素不能单一d. 肥料的酸碱性与花卉生长习性适应53 •施肥时期a.一年中最旺盛和入室前要追肥b.一年中多次开花的花卉，花前、花后要重施肥c.一天中应在晴天傍晚进行54 •施肥量a.基肥：盆土总量的20%b.追肥：薄肥勤施•施肥方法•结合浇水或直接适应液体薄肥•根外追肥（叶面喷肥）•CO2气肥（0.03~0.3%）55 5. 水分管理技术•5.1 灌溉技术•5.1.1 地面灌溉•沟灌：植物行间开沟的灌水方式。
雨水较多地区和多雨季节进行•畦灌：引水灌溉畦面灌得透，均匀；地面板结，通气性差，蒸发量大56 •5.1.2 节水灌溉技术•（1）喷灌：水加压，或利用水的自然落差将高位水通过压力管道送到田间，经喷头喷射到空中散成细小的水滴，均匀地散布在农田上•（2）滴灌：用管道系统输水，通过滴头，慢慢地把水送到作物根区•（3）微喷：比喷灌节水15~20%•（4）地下灌溉：把水输入到地下铺设的透水管道或采用其他供水系统，通过毛细管作用，水自下而上供给作物吸收利用57 •5.2 排水技术•排水方式：明沟、暗沟、井排•明沟排水缺点：影响机械作业，容易滋生杂草，难排土壤中的积水•竖井排水：在田间按一定的间距打井，井群抽水时在较大范围内形成地下水位降落漏斗，从而起到降低水位的作业•竖井排水优点：排水和灌水结合58 。