微波炉家常菜谱作者：明洁电脑网络摘录---明洁微波炉家常菜谱001、桔香牛肉萝卜丝材料：牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒调料：酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精作法：1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖 子进微波炉高火2分钟，端出后把牛肉丝另装盘3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波 炉高火2分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒 上葱花002、蘑菇豆腐材料：蘑菇 豆腐 香菜调料：食盐 食油作法： 1、蘑菇、豆腐切片放碗里，搁盐、油盖上盖子进微波炉5 分钟（中间暂停端出搅拌）2、拌入香菜装盘即可003 红烧螃蟹材料：螃蟹 姜 蒜 葱调料：食盐 酱油 老酒 食油 味精作法：1、 螃蟹洗净切块放碗里，搁生姜、大蒜、葱白，加酱油、老酒、食盐、食油，盖上盖子进微波炉 高火5分钟（中间暂停端出轻轻拌动一下）2、 用筷子将蟹块夹出装盘，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上， OK004、清炒油冬菜材料：油冬菜调料：食盐 味精作法：1、将菜洗净切小段放碗里，搁盐、油，加入一点凉开水盖上盖子进微波炉高火2分钟。
2、 端出搅拌一下盖上盖子再进微波炉中火3分钟3、 端出加少许味精拌匀装盘，OK005、生仁炒鸡肉材料：鸡肉 生仁 辣椒 生姜 大蒜 辣椒壳调料：酱油 老酒 食盐 味精作法：1、 鸡肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒壳，搁酱油、老酒、食盐拌匀渍10 分钟以上2、 生仁装盘进微波炉高火2分钟出炉翻动一下再进微波炉中火2分钟（不要盖上盖子，生仁平铺）3、 入油将渍过的鸡肉划开盖上盖子进微波炉高火 2 分钟，端出加入切好的辣椒拌匀再进微波炉高 火 2 分钟 4、把熟生仁放入鸡肉碗里添上味精拌匀装盘006、西红柿烧蛋汤材料：西红柿 鸡蛋 香葱 调料：食盐 食油 味精作法：1、西红柿切小片放碗里，搁盐、油，加入适量开水，进微波炉大火4分钟端出2、 鸡蛋用筷子打散，边打边慢慢地往碗里绕着倒，进微波炉1分钟端出3、 撒入葱花、味精轻轻搅动即可007、水煮米饭材料：大米 作法：洗过的米添适量水浸20 来分钟，进微波炉，用微波炉已设定的程序即可008、清炒黄豆芽材料：黄豆芽 香葱 调料：食盐 食油 老酒 酱油 味精作法：黄豆芽洗净放入碗里，搁盐、油，滴几滴老酒、酱油，盖上盖子进微波炉大火2分钟，端出加味 精拌匀装盘撒上葱花即可。
009、芹菜炒豆腐干材料：豆腐干 芹菜 调料：食油 食盐 作法：豆腐干切小条芹菜切小段放碗里搁盐、油，加少许凉开水盖上盖子进微波炉3 分钟（中间暂停端 出搅拌）010、肉馅豆腐泡材料：机绞肉 豆腐泡 鸡蛋 香菜 香葱 生姜 淀粉 调料：食盐 酱油 老酒 十三香 味精作法：1、 将香菜根、葱、姜切细与机绞肉一同放碗里加入鸡蛋、盐、淀粉搅拌和匀2、 用筷子把豆腐泡的一面扎一下后填馅3、 碗中加酱油、老酒、十三香冲入适量开水并放入填好馅的豆腐泡进微波炉6分钟（中间暂停端出翻 动一下）4、 将豆腐泡用筷子夹出装盘，撒上香菜，汤里加味精搅匀浇上011、辣椒炒猪肝材料：猪肝 辣椒 香菜 淀粉调料：老酒 酱油 食盐 食油 味精作法：1、 猪肝切片放碗里，加入老酒、酱油、淀粉拌匀渍一下2、 在渍过的猪肝上倒进食油用筷子划开，搁食盐并放上切好的辣椒，盖上盖子进微波炉高火4分钟（中 间暂停端出加味精搅动一下）3、 装盘撒上香菜012、芹菜炒乌贼材料：乌贼 芹菜 生姜 辣椒 调料：食盐 食油 老酒 味精作法：1、 乌贼切细条放碗里搁几片生姜盖上盖子进微波炉高火2分中端出滗去汤水2、 搁油、盐、酒，加入芹菜、辣椒盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端出搅拌）。
3、 加少许味精拌匀装盘013、炒四季豆材料：四季豆 辣椒 洋葱 调料：老酒 食盐 食油 味精 作法：1、 四季豆切丝放碗里，搁老酒、盐、油盖上盖子进微波炉2分钟2、 端出放入切好的辣椒丝、洋葱丝拌匀盖上盖子再进微波炉2分钟3、 加少许味精拌匀装盘014、麻辣木耳肉皮材料：猪肉皮 黑木耳 香菜 大蒜调料：食盐 酱油 香醋 麻油 味精 油辣椒 花椒粉 作法：1、 煮熟的肉皮切细条2、 木耳改刀装碗里冲入开水盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停搅动一下）3、 端出滗去水待自然冷却后放入肉皮、香菜、蒜末、油辣椒、花椒粉、食盐、酱油、香醋、麻油、味 精拌匀装盘015、辣椒炒土豆材料：辣椒 土豆 调料：食盐 食油 香菜 味精 作法：1、 土豆切丝放进碗里搁盐、油盖上盖子进微波炉高火2分钟2、 端出放入切好的辣椒丝搅拌后盖上盖子再进微波炉高火2分钟3、端出加味精拌匀装盘撒上香菜即可不放香菜也可）016、红烧带鱼材料：带鱼 生姜 大蒜 辣椒 香菜根调料：酱油 老酒 米醋 白糖 食盐 食油 作法：1、 带鱼洗净沥干水，切段装在盘中，搁上生姜、大蒜、辣椒、香菜根、酱油、老酒、米醋、白糖、食 盐、食油2、 盖上盖子进微波炉高火5分钟（中间暂停，端出加入味精并翻面）。
017、炒蛋饭材料：米饭 鸡蛋 洋葱 胡萝卜 雪里蕻酸菜 火腿肠 炊虾 香葱 调料：食盐 食油 味精 作法：1、 先把冷米饭装碗里盖上盖子进微波炉高火2分钟2、 饭上加入切好的洋葱、胡萝卜，敲入鸡蛋，搁盐、油鸡蛋用筷子轻轻地稍划散，盖上盖子进微波 炉高火 2 分钟3、 加入雪里蕻酸菜、火腿肠、吹虾、香葱，盖上盖子进微波炉高火2分钟，4、 加少许味精用筷子把饭拌匀划散OK018、青蒜烧盘菜材料：盘菜 青蒜调料：食盐 食油 味精作法：1、 将切好的盘菜放碗里搁上油、盐和少许凉开水，盖上盖子进微波炉高火2分钟2、 端出加入切好的青蒜段用筷子拌一下，盖上盖子进微波炉中火3分钟3、 端出加少许味精拌匀装盘019、肉糜豆腐羹材料：牛肉 豆腐 豆豉 辣椒壳 花椒粉 水淀粉 调料：食盐 酱油 老酒 食油 味精 作法：1、 牛肉、豆豉剁碎，辣椒壳切细一并放碗里，同时加入花椒粉、酱油、食盐拌匀渍一下后加入食油把 肉碎划散，将绢豆腐划成小块一并放入，盖上盖子进微波炉高火2分钟2、 倒进水淀粉用筷子搅拌均匀后盖上盖子进微波炉高火3分钟，出炉添味精拌匀装盘即可020、煮汤圆材料：速冻麻心汤圆调料：白糖 桂花作法：1、 超市买的速冻汤圆放碗里加入适量开水盖上盖子进微波炉高火2分半钟2、 端出添入白糖、桂花。
021、蒜香白菜材料：白菜 青蒜 炊虾调料：食盐 食油 味精作法：白菜切段放碗里，加入切细的青蒜、炊虾，搁盐、油、些许凉开水，盖上盖子进微波炉高火2分 钟，端出加味精拌匀装盘即可022、豆腐干炒肉片材料：豆腐干 猪肉 辣椒 蒜叶 调料：酱油 老酒 食油 食盐 味精 作法:1、 将切好的肉片放进碗里，加入酱油、老酒用筷子拌匀渍一下2、 加食油用筷子把渍过的肉划开3、 倒进切好的豆腐干搁上盐，盖上盖子进微波炉高火2分钟4、 端出用筷子搅拌一下后加入切好的辣椒、蒜叶盖上盖子再进微波炉高火1分半钟5、 端出加味精拌匀装盘023、清炒菠菜材料：菠菜调料：食盐 食油 味精作法：菠菜洗净切段装碗里，搁上盐、油，加入一点点凉开水，盖上盖子进微波炉高火2 分钟，端出加 入味精拌匀即可024、腊肉小炒材料：腊肉 胡萝卜 辣椒 洋葱 青蒜调料：食盐 食油 味精作法：把全部食材切好放碗里，搁盐、油，添一点点凉开水盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端 出加少许味精搅拌一下）025、荷包蛋泡饭材料：米饭 鸡蛋 作法：米饭中加入适量开水，用筷子将中间拨开一个小坑，敲入鸡蛋，用筷子在蛋黄蛋白上垂直扎一下，盖上盖子进微波炉高火3分钟。
026、清炒芥菜材料：芥菜调料：食盐 食油 味精作法：1、 芥菜洗净切小段放碗里，搁上盐、油加少许凉开水盖上盖子进微波炉高火2 分钟2、 端出用筷子翻动一下，盖上盖子进微波炉中火3 分钟3、 端出加少许味精拌匀装盘， OK027、红烧鮸鱼材料：鮸鱼 生姜 大蒜 辣椒 香葱 调料：酱油 老酒 米醋 白糖 食盐 食油 味精 作法：将洗净的鱼沥干水装在盘中，搁上生姜、大蒜、辣椒、香葱、酱油、老酒、米醋、白糖、食盐、食油，盖上盖子进微波炉高火5分钟（中间暂停，端出加入味精并翻面）028、青蒜烧花菜材料：花菜 青蒜调料：食盐 食油作法：1、 花菜切成小朵放碗里搁上油、盐，添一点凉开水盖上盖子进微波炉高火2分钟2、 端出加入切好的青蒜段盖上盖子进微波炉中火3分钟3、 端出加少许味精拌匀装盘029、莴苣炒肉片材料：猪肉 莴苣调料：食盐 食油 酱油 老酒 味精作法：1、 猪肉切片放入碗中，加入食油把肉划散盖上盖子进微波炉高火1分钟2、 端出用筷子把肉片夹到小碗里拌进酱油、老酒3、 将莴苣切片装入刚才炒肉的油里加盐盖上盖子放进微波炉高火2分钟4、 端出倒进小碗里的肉片并加少许味精拌匀盖上盖子再放进微波炉1 分钟。
5、 端出装盘撒上葱花030、小香葱炒绿豆芽材料：绿豆芽 小香葱 调料：食盐 食油 老酒 味精 作法：绿豆芽浸水去壳洗净放碗里，入油、盐、老酒、葱白，盖上盖子进微波炉高火2 分钟，端出加入 切细的葱绿、味精拌匀装盘即可031、豆腐鸡蛋汤材料：豆腐 鸡蛋 炊虾 香菜调料：食盐 食油 味精作法：1、 豆腐划小块放碗里，搁盐、油，加入适量开水盖上盖子进微波炉4分钟端出2、 鸡蛋用筷子打散，边打边慢慢地往碗里绕着倒，盖上盖子进微波炉1分钟端出3、 加入吹虾、香菜、味精轻轻搅动即可032、桔皮豆豉辣椒 材料：桔皮 豆豉 辣椒 调料：食盐 食油 味精 作法：1、 桔皮用热水浸泡一下去苦味豆豉稍洗一下2、 洗净的辣椒、桔皮切短丝3、 将三样放在碗里加入盐、油盖上盖子进微波炉高火3分钟4、 端出加少许味精拌匀撒上葱花即可033、肉丝炒苦瓜材料：猪肉 苦瓜 调料：食盐 食油 味精 做法：1、 精肉切丝放碗里稍搁盐用筷子拌一下后加入油划开2、 苦瓜去瓤切片放肉丝上并搁盐，盖上盖子进微波炉高火3 分钟（中间暂停用筷子翻动并加味精拌匀）034、鸡肉炒白菜材料：鸡翅肉 大白菜 小红枣 生姜 大蒜 调料：食盐 食油 酱油 老酒 味精 作法：1、 鸡肉改刀放碗里，入姜末、蒜末和酱油、老酒拌匀渍一下后再入食油用筷子把肉划开。
2、 放入切好的白菜和几粒小红枣，搁上盐，盖上盖子进微波炉高火6分钟（中间暂停端出添少许味精 搅拌翻动一下）035、炒雪里蕻烫菜材料：烫菜 猪肉 豆腐干 调料：食盐 食油 老酒 味精 作法：肉切丁放碗里搁盐、老酒渍一下入油划开，放入切好的烫菜、豆腐干盖上盖子进微波炉高火6 分 钟（中间暂停端出添少许味精搅拌一下）036、烧鸡翅材料：鸡翅块 香菜 调料：食盐 酱油 郫县豆瓣 姜汁红糖 作法：1、鸡翅块放碗里加入酱油、郫县豆瓣、姜汁红糖渍1 小时以上2、盖上盖子进微波炉高火4 分钟（中间暂停端出加少许盐搅拌一下）3、把鸡翅块平铺在盘子里并倒入汤汁，不要盖上盖子，进微波炉中火6 分钟（中间暂停端出把鸡翅块 翻转一面）4、用筷子。