宾馆、旅店业卫生制度 为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度 一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处 二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾 三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显 四、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒 五、公用茶具应每日清洗消毒茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味客用口杯、茶杯消毒要按以下程序操作和备用： 1、物理消毒 红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜；温度保持摄氏100度，消毒时间不得少于15分钟 2、化学消毒 对不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗净后用化学消毒（程序：除残渣→热碱水浸泡洗刷→化学消毒→清水冲） （1）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
（2）消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行 3、口杯、茶杯的保洁 经消毒的口杯、茶杯应有专门的保洁柜，存放整齐避免与其它杂物混放，防止重复污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒 六、顾客用棉织品要在符合要求的消毒服务机构或自备洗涤消毒间内清洗消毒消毒后的产品要放在保洁柜内撤换下的顾客用棉织品要按规定的程序分类清理回收，且不能污染清洁物品 七、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒 八、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢九、经营场所的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味 十、经营场所要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时维修 十一、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒 十二、集中空调通风系统要达到《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求。
布草间卫生管理制度 为加强本单位布草的管理，预防和控制传染病传播，保障人民群众身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒布草数量与床位数之比达到3：1三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果四、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁枕巾、面巾、浴巾、脚巾、床单、被套等在保洁橱内应分类存放，且有标记五、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用六、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒七、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
八、打扫房间时，干净布草存放在工作车的布草专柜内，布草专柜需有门密闭 九、配备专用脏棉织品收集容器，收集容器应有明显标识，易于清洗收集容器应密闭加盖脏棉织品收集容器不得放在布草间内洗消间卫生管理制度 为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所洗消间卫生管理，保障人民群众的身体健康依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十五条的有关规定，制定本管理制度 1、洗消间内布局必须严格遵守"一冲,二洗,三消毒,四保洁" 原则而设立,流程要合理,避免交叉污染. 2、洗消间必须建在清洁,卫生,供水方便,远离厕所和其他有毒有害污染源.防止有害昆虫的进入,洗消间面积应与洗消用品用具相适应 3、洗消间必须独立专用,通风换气良好.并按流程设立前置工作 台,洗涤池,过水池,药物消毒池(或消毒柜),后置工作台,保洁 柜.各池应有明显标志.各池容积应与洗消量相适应.工作台面和各 池应采用不锈钢或瓷砖,要便于清洗,不易积垢.前置工作台用于存 放未清洁杯具,后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具 4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗,不发霉的材料,保 洁柜必须带门,柜内不准存放其他物品.容量应不小于日常用量的2倍。
5、装载脏杯与干净的容器必须分开使用,且标注清晰,不得混用, 并当天清洗消毒公用茶具消毒卫生管理制度 为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所公用茶具消毒卫生管理，保障人民群众的身体健康依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十四的有关规定，制定本管理制度 一、设置专用清洗消毒间，保持环境整洁，物品摆放整齐有序，污染物品和清洁物品分开，标识明显，消毒间内不存放个人物品和与消毒无关物品 二、配备专用清洗、消毒、保洁设施和有效消毒剂并做好消毒记录 三、消毒流程合理物理消毒法流程：一刷二洗三消毒四保洁化学消毒法流程：一清洗二消毒三冲洗四保洁 四、茶具表面保持光洁、无污垢、无油渍、无水渍、无异味，公用茶具做到一客一换一消毒 五、有专人负责管理，保证消毒设施正常运转化妆品采购与索证管理制度 为保证公共场所客用化妆品的卫生质量，保障消费者健康安全，按照《化妆品卫生监督条例》、《化妆品卫生监督条例实施细则》的有关要求，特制定本制度： 一、采购的化妆品要有标识标签，并注明产品名称、厂名、生产企业卫生许可证编号、产品执行标准和出厂合格标记。
二、采购的化妆品说明书或小包装上应当注明生产日期和有效使用期限 三、不得采购未注明批准文号的特殊化妆品和无进口批准文号及中文说明的进口化妆品 四、采购的化妆品标签、小包装或说明书不得宣传疗效和使用医疗术语，普通化妆品不得注有适应症 五、不得自行灌装和配置化妆品 六、采购化妆品必须索取生产企业卫生许可证（复印件）和产品卫生检测合格报告单（复印件），并有与原件相符的签字确认 七、采购的化妆品必须有采购记录，采购员对每一种产品名称、规格、数量、供货单位名称及地址、联系人及号码进行登记并签名，同时记录索证情况，经验收员签字确认二次供水设施卫生管理制度 为加强本单位二次供水设施卫生管理，更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障顾客的身体健康安全，按照《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规的要求，特制定本制度 一、设施的日常运转、保养、清洗、 消毒、安全应由专人负责管理 二、设施管理人员每年进行一次健康检查和卫生知识培训 三、二次供水水箱的清洗、消毒工具及设备必须专管专用。
四、设施必须加盖加锁以防范不安全隐患事故发生 五、设施与饮水接触表面必须保证外观良好，光滑平整，所用防护涂料必须符合有关卫生规范要求，不对饮用水水质造成影响 六、无水箱水质消毒设施的场所,必须配置水质检测余氯盒、专用饮用水消毒剂每日测定水箱水质游离余氯含量并记录管网末捎水游离余氯不应低于0.05mg/l，测试记录本必须保存以备检查 七、通过设施所供给的饮用水感官性状不应对人体产生不良影响，不应含有危害人体健康的有毒有害物质，不引起肠道传染病发生或流行 八、每年应对二次供水用水箱进行1—2次全面清洗、消毒，设立清洗、消毒记录，并对水质进行检验，及时发现和消除污染隐患，如发生事故应及时报告卫生监督部门 九、水箱清洗、消毒应按照卫生监督部门的有关要求，按规范程序进行拖鞋消毒方法保洁存放 一、拖鞋的清洗消毒：应设置专用的拖鞋洗消间或区域 1、设置三个以上洗消池，备有橡胶手套、消毒药物、水源等 2、清洗去污：在洗涤池中用洗洁液清洗拖鞋 3、冲洗：在冲水池中用清水漂洗拖鞋 4、消毒：将拖鞋完全浸泡在消毒池中，消毒液浓度及浸泡时间应当按使用说明严格操作。
用含氯消毒液时，浸泡液有效氯含量应达250－500毫克/升，浸泡时间不少于30分钟； 5、冲洗：从消毒液中取出拖鞋，用清水冲洗干净，去除残留的消毒液 6、保洁：，凉置10至15分钟，待拖鞋干后放置保洁柜或保管箱 二、注意事项 （一）消毒剂应到证照齐全的生产厂家或经营单位购买，采购时应建立验收制度并做好记录，按照国家有关规定索取检验合格证和生产企业卫生许可证或有关产品卫生许可批件 （二）消毒剂置于有盖容器中密封保存，保存地点应当通风、干燥、阴冷、避光；建立消毒剂进出库专人验收登记制度，要详细记录消毒剂的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况等，并按入库时间的先后分类存放 （三）在消毒时应穿工作服，戴口罩和橡胶手套，避免与皮肤、黏膜直接接触，如有条件，配制时可戴眼罩。