单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,（一）,摩拉水牛,摩拉水牛,（,Murrah,）,是世界上著名的乳用水牛品种原产于印度雅么纳,（,Yamuna,）,河西部地区，几乎遍及印度西北部的大小城市及农村，用以生产鲜乳和奶油摩拉水牛的体格一般较我国水牛为大，皮肤和被毛黝黑，个别棕色或褐色乳房发育良好，乳静脉弯曲明显，乳头粗长成年公牛体重为450800kg，个别可达1000kg，成年母牛为350700kg，高者可达900kg摩拉水,牛,素以产乳性能高而著称，在原产地的产乳量一般为14002000 kg，某些专门化牛群平均为27003600kg，个别优秀者达4500kg，乳脂率约为7075，泌乳期810个月我国引进的摩拉水,牛,，平均产乳量为1388kg，最高达3265kg，乳脂率平均为6.3除,摩,拉水牛外，巴基斯坦的尼,利,-瑞菲水牛也是世界上较好的乳用水,牛,品种，该品种在我国的生产性能表现不亚于摩拉水,牛,摩拉水牛（g）,摩拉水牛（m）,(二)中国水牛,中国水牛主要分布在淮河以南的水稻产区其中以四川、广东、广西、,湖南,、湖北及云南,等地,水,牛,数量最多。
按,体格大小,，,我国水牛大致可分为大、中、小三种类型乳头较短小，乳静脉不够曲张显露毛,皮,以青灰色居多，黄褐色次之，偶有白色成年公,牛,体重一般为450700kg，母牛400550 kg我国水牛的产乳性能比黄牛高，泌乳期约810个月，以第一泌乳月最高，以后逐月下降产乳量为5001000kg，高产个可达10001500kg，乳脂率7.411.6乳蛋白4.55.9，干物质为21.8乳汁浓厚，脂肪球大，味香纯正，品质优良，为,牛,乳中之上品通常，,水牛乳价格比黑白花牛乳高一倍以上中国水牛（g）,中国水牛（m）,奶山羊是仅次于乳牛的主要乳畜，在世界各国历来被誉为“农家的乳牛”世界上有60多个奶山羊品种，比较著名的有20多个其中，以莎能奶山羊,（,Saanen,）,、吐根堡奶,山,羊,（,Togenburg,）,、奴比亚奶山羊,（,Nubian,）等几个,产乳量高,、,数量多、分布广,的品种最为著名关中奶山羊和崂山奶山羊是我国培育的品种第二节 奶用山羊,我国水牛的数量仅次于印度，居世界第二位水牛,（,Buffalo,）,分沼泽型和江河型二种类型我国和东南亚一带的水牛属于沼泽型，印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-瑞菲水牛属于江河型。
两种类型在体型外貌、生活习性等方面均有着明显差别四、水牛,（三）尼利瑞菲水牛,尼利瑞菲水牛（m）,尼利瑞菲水牛（g）,一、萨能奶山羊,萨能奶山羊是世界著名的奶山羊品种之一，分布极广，几乎遍布世界各国,，,原产于瑞士,伯尔尼,萨能山谷，,得,名萨能羊萨能奶山羊结构匀称，细致紧凑，具有头长、颈长、躯干长及腿长的“四长”特点被毛白色，皮,薄,而柔软，皮肤呈红色，公、母,羊,均有髯，多数无角，母羊胸部丰满，后躯及,乳,房发达，,乳,房基部宽大呈圆形，奶头大小适中成年公牛体重为7090kg，母羊体重为5060kg萨能奶山羊泌乳期300 d左右，,年,平均产乳量为600200kg，最高可达3000kg以上乳脂率3.3%4.4%，乳蛋白3.3，乳糖3.9，干物质11.2812.38萨能奶山羊与其他奶山羊品种比较，汗液膻味较大，乳中往往有膻味因此，在挤乳时，应特别注意挤奶卫生，避免膻味吸入萨能奶山羊,二、关中奶山羊,关中奶山羊分布于陕西关中平原的渭南、咸阳、宝鸡、西安等地,，,是用萨能奶山羊与当地山羊杂交培育而成,关中奶山羊基本特征颇似萨能奶山羊,，,但体型较小，体重较轻成年公羊体重一般80kg左右，成年母羊5060kg。
关中奶山羊产乳量一般500600 kg，乳脂率为3.6%,3.8%蛋白质3.53，乳糖4.31,，,干物质12.8,关中奶山羊,三、崂山奶山羊,崂山奶山羊产于山东省胶东半岛,，,主要分布在青,岛,、烟台等地，濒临黄海和渤海之滨的平原,、,丘陵与山地,地区,也有分布崂山奶山羊,与,关中奶山羊外貌相似，与萨能奶山羊相比较，体躯稍短，体格略小成年公羊体重一般为7080kg，成年母羊体重为4550kg崂山奶山羊泌乳期89个月，产乳量450700kg，乳脂率3.54.0%除关中奶山羊、崂山奶山羊外，目前国内较好的奶用山羊类群还有山东的文登奶山羊、河南的开封奶山羊、河北的唐山奶山羊、广东的广州奶山羊及山西的洪洞奶山,羊品种,等崂山奶山羊,四、其它品种的乳用山羊,土根堡奶山羊,思考题,1世界著名的乳用牛及兼用牛品种有哪些?各有何特点？,2简述中国黑白花乳牛的体型外貌和生产性能3牦牛乳和水牛乳与普通牛乳有,何,差异?,4我国引入和培育的奶山羊品种有哪些？其生产性能和外貌特征有何异同?,演讲完毕，谢谢观看！,。