香 皂 用 柠 檬 型 香 精 的 调 配峰 3朱 广用 谢(四川理工学 院 , 四 川 自贡 643000 )摘 要 : 对要仿制 香皂的香 气进行嗅 辨分析 ,确定出 其香韵组 成及其 香 气组合 ,该香皂 的香韵为 柠檬柑桔 类果香 、 青 香 、 醛香 、 辛香 、 草香 、 琥珀香 、 动 物香等 根据皂用 香精的调 配原则 ,选取 各 种 不 同 的 天 然 与 合 成 的 单 体 香 原 料 ,对 该香皂香 精进行仿 制 ; 并对其进 行香气的 三角试验 和稳定性 试验 结 果表明 :仿制香 精的关键 是着重突 出类 似柠檬的 柑桔果香 ; 仿 制的香精香 气新鲜 、 透发 、 和谐 并且具有 很好的留 香 ; 其 香 气 与 标 准 样 品 相 比 非 常 逼 真 ; 且 稳定性能 良好 关键 词 : 香皂 ; 香精 ; 调配 ; 稳定 性试验 ; 三角 试验Fra gran ce B len d in g for L em on Perfum ed Soa pZHU Guang 2yong, X IE Feng( Sichuan U n ive rsity of Sc ience and Enginee ring, Zigong 643000, Ch ina)A b stra c t: The fragrance p e rfo rm ance s and compo sition s fo r im ita ting to ile t soap we re iden tified by sm e lling the odo r ofthe o rigina l soap. The fragrance p e rfo rm ance s and compo sition s of th is soap con sist of lemon2c itru s2fru ity scen t, de lica te fragrance, and a ldehyd ic, sp icy, he rba l, am be r and an im a l scen ts. A cco rd ing to the p rinc ip le of b lend ing soap fragrance, va riou s na tu ra l and syn the tic p e rfum e ry ingred ien ts we re se lec ted to im ita te the to ile t soap fragrance. The triangle te st and stab ility te st we re ca rried ou t fo r the fragrance im ita tion, the re su lts showed tha t h igh ligh ting lemon2c itru s2fru ity scen t is the key fac to r fo r im ita ting the to ile t soap. The fragrance im ita ted, wh ich ha s good la sting, fre sh and ha rmon ized p rop e rtie s. Comp a red w ith the standa rd samp le, the odo r of the fragrance im ita ted wa s m uch sim ila r to tha t of the standa rd samp le. The fragrance im ita ted wa s of good stab ility.Key word s: to ile t soap; fragrance; b lend ing; stab ility te st; triangle te st香 气是香皂 的 主 要 感 官 指 标 ,它 的 好 坏 对 香 皂具有举 足轻重的作 用 ,在 众多的香皂 香型中 ,柠檬香 型由于 其清新的特 点而颇受人 们喜爱 。
有 一些知名品牌香 皂就是柠 檬 香 型 ,其 中 Ze st (爵 士 )香 皂 就 是 其中的 一种 ,它具 有 新 鲜 的 柠 檬 香 气 以 及 长 效 的 留 香因子 ,能使 清新 提 神 的 香 气 长 时 间 停 留 于 肌 肤 表 面 ,独特的柠 檬香气沁人 心脾 ,能使人精神 倍增 鉴 于柠檬 香型优良 的 香 气 品 质 ,该 香 精 的 调 配 就 显 得非常必 要 的脂肪或 油脂 ,它 的 钠 盐 往 往 仍 带 有 一 定 的 脂 肪 油腻气息 ,使制成 的皂基带有 不良的气息 此外 ,皂基 中还有一 定的游 离 碱 ,这 都 是 皂 用 香 精 选 用 香 料 品种与其 用 量 多 少 时 要 考 虑 和 注 意 的 在 香 精 处 方 时 ,应根据该香 皂 的 皂 基 与 皂 体 的 具 体 情 况 和 要 求 来周密考 虑香料 的 选 用 ,还 应 通 过 应 用 试 验 的 考 证 来确定香 精配方 1. 2 皂用香精 的调配原则在 调 香 时 ,选 用 香 料 要 与 香 皂 的 物 理 化 学 性 能 相适应 ,如香 皂 pH 值 的 高 低 、 色 泽 要 求 、 与 香 皂 介 质的配伍 适应性等 。
香精 对人的皮肤 、 头发 、 眼睛 要安全 由 于香皂 主要是用 于清洁 皮 肤 ,在 选 用 香 料 品 种 与 用 量 时 要避免对皮 肤产生刺激 或引起过敏 的后果 要 与加香1 实验部分1. 1 皂用香 精调配的 注 意事项香 皂的组成主 要是高碳脂 肪酸的钠盐 与一些填 料 、 添加剂与 水 ,其 中 高 碳 脂 肪 酸 是 来 自 动 物 、 植 物3 收稿日期 : 2007201 225作者简介 : 谢 峰 ( 19582) ,男 ,教授 ,硕士 生导师 ·24· 精细与专 用化学品 第 15卷第 18期的工艺 条件相适 应 ,要 有 一 定 掩 盖 皂 体 中 某 些 不 良气息的 能力 香 原 料 的 价 格 要 适 当 ,同 时 要 考 虑 香 原料的 来源 1. 3 皂用香 精的调配日 用化 学 品 香 精 的 调 香 技 艺 为 : 论 香 气 、 定 品 质 、 拟 香 气 、 制 配 方 进 行 香 精 的 处 方 时 ,首 先 要 明 白各种 香气的性 质 和 能 辨 别 各 类 香 气 的 品 类 等 级 ,随后根 据要求进 行 香 气 的 拟 配 ,直 到 取 得 符 合 应 用 的香精 配方 ,可概括为 :明体例 、 定品 质 、 拟 配方 。
所 谓明体例就 是运用论香 气的知识和 辨认香气 的能力 ,明确 要设 计 的 香 精 应 该 用 哪 些 香 韵 来 组 成 哪种香 型 香 型 决 定 好 了 以 后 ,就 是 要 根 据 上 述 皂 用 香 精 的要求 来选择香料 的品种及质 量等级 定 完 香 型 选 择 好 香 料 以 后 就 进 入 实 质 阶 段 ,即 把所选 用的各种香 料根据理论 和自己的经 验按照不 同的比 例草 拟 出 几 种 配 方 , 然 后 配 制 成 小 样 (一 般配制 出 10 g) ,用 闻 香 纸 辨 其 香 气 的 优 劣 强 弱 ,观 察 其持久 力 ,分 辨香气是否 纯正 、 圆满 、 和谐 ,从中选出 比较优 秀的配方 ,进行香 气的三角试 验 ,再 对这个配 方的不 足之处加 以 修 改 ,重 新 调 配 ,直 至 满 意 为 止 然后将 此香精小 样 加 入 皂 体 中 ,辨 其 香 气 的 变 化 情况 ,并进行稳 定性试验 ,如有缺 点 ,再 进行修改 ,这样 经过反 复的锤炼调 配出最终的 香精 〔 1 〕 1. 4 香气的 三角试 验 〔 2 〕为 了考察仿制 香精与标准 样品是否能 够被人们 区别开 ,进行 香气辨别的 三角试验 ,该试验 符合二项分布的 统计规律 。
1. 5 稳定性 试验为 了 考 察 仿 制 香 精 在 皂 中 的 稳 定 性 ,进 行 香 精 的稳定 性实验 将 仿制香 精 以 1 %的 加 香 量 加 入 皂 体中 ,分别在 窗口日晒 、 室温 、 37 ℃ 恒 温箱 、 45 ℃ 恒 温 箱等不 同条 件 下 放 置 ,其 中 标 准 样 品 保 存 在 5 ℃ 的冰箱中 对不同 存 储 条 件 下 的 样 品 就 其 外 观 、 香 气 与标准 样品进 行 比 较 ,观 察 其 变 化 每 次 比 较 时 将5 种 存储条件 下 的样品先 恢 复 到 室 温 再 与 标 准 样 品 进行比 较 其评判 标准如表 1所示 表 1 稳定性 实验的评 判标准皂体外观 进行辨析 ,记录每 次的观测分 值 ,最 后统计稳定性总 分值 : S =每次测的分 值之和 /总检测次 数 2 结果 与 讨论2. 1 香皂香精 的香韵组成 及其香气 组 合通 过 嗅 辨 分 析 ,要 仿 制 的 香 皂 其 主 体 香 韵 为 柠 檬 、 白柠檬等柑桔 类 果 香 ,还 具 有 极 其 优 雅 的 青 香 、醛香 、 辛香 、 木香 、 草香 、 琥珀香 、 动物香 、 格蓬 类膏香 等香韵 。
其香 气组合如图 1所示 :图 1 香皂香 精 的香气组 合2. 2 香原料的 选择通过 对香皂的香 气进行嗅辨 分析以及上 述皂用 香精调配 注意事 项 和 调 配 原 则 ,所 选 仿 制 香 皂 香 精 的香 原 料 如 下 所 示 : 果 香 (柠 檬 油 、 香 柠 檬 油 、 甜 橙油 、 柠檬二 乙 缩 醛 、 柠 檬 腈 、 柑 青 醛 、 山 苍 子 油 ) ; 木香 (柏木油 、 甲基 紫 罗 兰 酮 、 广 藿 香 油 、 甘 松 油 、 柏 木 脑 、 乙酰基柏木 烯 、 异 长 叶 烷 酮 、 柏 木 烯 醇 ) ; 动 物 香 (二甲苯麝 香 、 佳 乐 麝 香 、 麝 香 105、 酮 麝 香 、 麝 香 T、〔 3 〕葵子麝香 )等 2. 3 参考配方经过 拟订配 方 ,调 配 小 样 ,并 通 过 配 方 实 验 ,反 复嗅辨对 比 ,经过 修 改 ,调 整 配 方 中 的 香 料 及 用 量 ,初步定下 实验香精的 配方 将初 步定下配方 的香精小样 加到皂体中 做成产品 ,进行香气的 三角试验和 稳定性试验 ,进一 步检验仿制香 精 的 香 气 特 征 及 稳 定 性 。
经 反 复 调 配 与 修 改 ,最后确定仿 制香精配方 如表 2 和表 3所示 对该 仿制香精进 行嗅辨分析 ,其香 气透发飘逸 、 和谐 、 逼真 ,与标准样 品相比 ,香气非常 接近 在该 香精的调配 中 ,要 注意果香的 透发性 、 协调 性及其持 久的留香特 性 仿制香 精的要点在 于着重突出具有 类 似 柠 檬 的 柑 桔 果 香 并 稍 带 橙 花 鲜 韵 花香 、 丁香样辛香 、 似香 紫苏的琥珀 膏香以及似 橙叶样 的青滋中 微有木香的 基体香气 配方 中柠檬油 、 甜橙油 、 香柠 檬香基能够 赋予香 精天然感 , 并体现仿 制香精的柠 檬柑桔类香 型的主没 有变 化 有轻微 变化 有 变化 有较 大变 化 有 很大 变化5 分 4 分 3 分 2 分 1 分该 稳 定 性 实 验 进 行 3 个 月 ,每 隔 一 天 对 香 气 和·25·2007 年 9月 21日 朱 广用 ,等 : 香皂用柠檬 型香精的调 配表 2 香皂 香精仿 制 配。