理货、补货的流程一、理货员的岗位职责1. 保证商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进展补货；2. 补货时应遵循先进先出的原那么，即保质期看守的产品或先进 货的产品列在前端，保证期长的产品或后进货的产品补在后端；3. 按照规要求贴价格标签和条形码，价格标签必须放在排面的最 左端，商品的店条形码应贴在规定的位置；4. 补货时如发现该商品已经缺货或即将缺货，应及时填写补货单 据至主管，同时将两侧商品向中间拉开列，但中间应留有 15 厘 米左右空隙，并必须保存商品货价卡；5. 保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格 标签；保证商品和价格标签一一对应；6. 检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌，剩余的 条形码及价格卡要收集起来统一销毁，不得散落排面；7. 新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品 名称和收获日期；8. 及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象；9. 做好理货工作，按要求码放在排面，到达整齐、美观的效果；10. 保持销售区域的卫生〔包括货架和商品〕，保持购物通道的畅 通，及时去除空卡板、垃圾等；11. 控制商品的损耗，对特殊商品进展防盗处理，及时收回零星 散货，妥善处理破损包装商品；12. 整理货架库存区和仓库，做好商品标示清楚、码放平安、整 齐有序；13. 执行“先进先出〞原那么，并检查保质期；14. 事先整理好退货，填写退货单据；15. 负责相关的平安操作，包括使用刀具、铝梯，搬运货物等；16. 树立防盗意识，对容易丧失的商品和可疑人员予以特别关注17. 参加超市举办的营运培训、平安培训、负责本区域的消防平 安工作；18. 按主管安排的时间和容做市场调查，市场资料要真实、准确 及时、有针对性；19. 劝导顾客遵守超市的店规，如不要随意拆包，不要进入仓库 等；20. 参加月度盘点和年度盘点；二、理货员日作业流程营业前1、按公司规定的时间和本柜组的班次上班，按?员工手册?和? 考勤制度?的要求打卡，更换制服，正确佩带工号牌，从员工通 道进入卖场，参加晨会，清扫排面卫生，参加开店迎宾；2、检查商品质量，发现变质、破损、超过保质期的应立即撤下货架〔尤其是鲜货、牛奶、面包等日配品、生鲜制品〕；3、了解当日进展的促销活动和所辖商品价格变化情况，及时调整标价〔包括 POP〕；营业间 〔一〕营业低峰期1、做好商品的“前进列〞〔即当前面一排商品出现空缺时， 要将后面的商品移到空缺处〕；2、做好商品的“饱满列〞；做好低峰补货的方案，准确预估 领货量，及时补充商品的货量，保证商品的正常销售；3、检查、核对商品的标价签，确保商品标价签完整、售价正 确、促销商品、特价商品的 POP 齐全。
4、随时保证排面卫生、进展现场整理工作，维护卖场清洁、 整齐；5、加强商品的养护，发现被拆包、破损商品应及时整理或撤 柜、减少不必要的损耗；6、及时向主管汇报商品销售情况，库存情况特别是缺货情况 并做好缺货登记，随时提醒主管追踪缺货、防止订货时被遗漏 〔二〕营业顶峰期1、巡视排面，留意顾客购物的需求主动及时地为顾客提供咨 询和效劳；2、紧急补货，如遇局部出现大宗购物致使列量减少应紧急补货3、跟进全员防损措施、平安措施，在排面巡视，特别注意对死 角、僻静的角落及易失窃的商品的巡视和保护，降低失窃率 〔三〕营业完毕1、做好商品〔排面〕的整理，补货工作：〔1〕商品的“整齐列〞、“前进列〞，预估第二天的正常销售， 做到饱满列；〔2〕满足“显而易见〞的列原那么； 〔3〕清理残损、变质、过期的商品； 〔4〕清理退货商品并及时归位；2、做好营业设备和营业用具的整理归位工作〔登高车、手推车 购物篮、叉车车等〕；3、地面的清理、清洁，将地面扫清，不留纸屑、包装袋等杂物 用清洁的拖把将地面擦干，并保证擦干后不再遭污；4、做好第二天调价商品的POP准备，牌价卡调整；三、理货作业规理货员必须随时保证排面的整齐，商品的清洁。
〔1〕理货区域的先后次序是：端架——堆头——货架；〔2〕所理商品品项的先后次序是：DM商品 主力商品 易 混乱商品——一般商品；〔3〕理货的顺序：自左向右，自上向下：〔4〕随时做好“前进列〞，保持排面整齐，理货不得改变商品 列位置和列面大小〔如缺货时，应立即向主管报告，再按主管意 见调整商品列〕；〔5〕每日营业前、销售顶峰前后、打烊后，须进展全面理货；〔6〕零星物品、“孤儿〞〔顾客遗弃商品〕要收回并归位；任人 发现生鲜“孤儿〞必须第一时间送回生鲜部；〔7〕生鲜理货员要随时注意冷藏冷冻柜〔库〕温度变化，定时 做好记录，发现异常立即向主管汇报会；〔8〕随时检查商品包装〔尤其是复合包装〕是否完好；条码是 否完好；及时整理好被顾客拆包的商品，减少商品损耗，发现损 坏商品立即撤柜；〔9〕理货的同时做好标价签、POP的检查〔保证其齐全、完好、货物和标价签相对应〕、保质期检查、补货方案〔等到了补货时 间，就按此方案去仓库取货〕、缺货登记等工作；〔10〕每日营业前理货时，须做好商品卫生的清洁；营业期间随时保持商品和区域的地面卫生；〔11〕保证通道畅通，不阻碍顾客购物；〔12〕随时注意顾客的需求，为顾客提供咨询效劳；〔13〕加强本责任区域的巡视，保证商品平安； 〔14〕叉车、货梯、手推车、购物车、购物篮、清洁工具等营运 工具，要按规平安使用，并按指定位置存放。
U<补货作业是理货员将商品，依照商品各自既定的列位置，定时不定时地将商品补充到货架上的作业〔一〕、商品上柜之前的检查1、检查商品外包装的标识是否齐全，符合规定：A、食品类：商品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产可证、卫生可证、厂名厂址；B、百货类：商品名称、生产可证、厂名厂址；2、 商品受损〔包括外包装破损、商品破损、商品缺件〕不允上 柜3、 商品有质量问题〔过保质期、期变质、有明显异物〕不允上 柜4、 订货单上的零售价与标价签不符的应查明原因，进展调整， 未确认前不得上柜销售5、 商品条码不符不能上柜销售6、 价格未定的新品不能上柜销售〔二〕、补货作业：1、 补货必须补在商品列图所确定的列位置，未经商品主管批准， 不得擅自调整列位置，扩大或缩小列面，即使缺货时，也要向主 管报告后，按主管要求作特殊处理；2、 检查核对补货列位置的标价签是否和要补的商品售价一致；3、 补货区域先后次序：端架——堆头——货架；补货品项先后 次序：促销品项——主力品项——一般品项；4、 将原列商品取下，清洁货架后，将补充的新货放在后面，再 将原列商品补在前面，保持商品“前进列〞、“整齐列〞注意 商品列的“先进先出〞〔尤其是有保质期的商品，如：食品、百 货类的洗化和纸巾等商品〕，防止商品过期、变质、老化、褪而 报损。
5、 对冷冻食品和生鲜食品的补货要注意时段投放量的控制，一般在销售顶峰前补足；6、 非货架类特殊列要注意商品堆放高度〔1.4M为宜〕所有列都要注意不要超过列工具的围7、 补货时，同一通道的放货栈板同一时间不能超过三块,且要放 在同一侧,未上架的商品也要放在通道的同一侧,应尽量可能防止 影响顾客购物，补货完毕应立即清场，将列用具及纸箱整理归位8、 原那么上实行“时段补货〞，每天进展两次补货，分别在中 午交接班前、打烊后进展库存的维护一、系统库存的维护〔一〕、系统库存维护的原那么：根本原那么：系统中的库存数据必须与实际商品的库存数据一致二〕、影响系统库存的原因及应对措施：1、原因:收货部门点数错误应对措施:♦散货和包装不规那么的商品要逐一清点;♦数量多、包装规那么的商品可先进展有规律性的整齐列，再进展清点、累计.2、:收货部门所收的商品中混有其他此商品的物品应对措施:♦在对贵重商品收货时，做到 100%进展检查♦—般商品的收货按照公司规定的比率进展抽查3、:索赔组未能及时扣除索赔商品应对措施:♦及时做好索赔单据，异常情况做好备案工作并及时通知相关部门，以便及时跟踪解决4、原:商品被盗窃或损坏而未被发现或发现后未执行商品库存调整程序。
应对措施:♦要求及时做好相关手续并进展相应处理5、原因: 在盘点时的错误点数应对措施:♦对外包装相似的商品应注意检查，是否为同—信息的商品；♦对非原装箱的箱装品应检查是否为同—信息的商品；♦应检查每—个列位是否为同—种商品；♦不合格商品被隔离仍需清点；♦散货应及时归位；存货或列应按要求，实行规列，便于寻找；♦点数建议按—定空间顺序逐—进展；例如：根本货架T端头T路售T加高层T仓库T收货区/索赔区等6、:员工将条形码贴错，导致商品库存错误应对措施:♦贴码商品应检查粘贴码的信息是否正确，是否与原商品相符，位置是否正确，有无遮盖原条形码7、:收银员在结帐时，在多个同类商品过机时，发生扫描错误应对措施:♦边扫描边核对商品信息，确保正确，尽可能逐一扫描8、原因: 收银员在结帐使用数量键时，发生错误应对措施:♦注意核对数量，一般建议按实物进展扫描，特殊情况除外，应按公司规定使用数量键，在使用数量键时，应确认是同一条形9、无条形码商品在销售时，导致的错误应对措施:♦建议先确认正确的商品信息并贴上相应的条形码再进展列10、原因:相关单据未录入或已录入未审核生效，如调拔单据、 收货单据、报损单据等应对措施:♦催促收货部门做好相关手续，相关部门应按规定时间把单据生效11、原如一品多码等应对措施:♦发现库存差异及时调整，通知相关采购员做好商品信息的管理12、原:赠品充当商应对措施:♦指定地点存放，并做好赠品标识，与商品隔离，如果把赠 品当商品销售，应事先调整库存。
〔三〕、系统库存的更正程序发现库存差异T确定库存差异与原因T库存更正申请T库存 更正的审核T店经理批准T信息部执行电脑更正程序解释：♦发现库存差异：商店管理层通过电脑系统系统警告或营运盘点等手段发现某些商品品项的库存异常，即该品项电脑系统的库存数据与实际库存数据不一样♦确定库存差异与原因：对发现的库存差异，必须通过非营业时间的盘点来确定此差异是否真实存在，并查找造成差异的原 因在哪里♦库存更正申请：在一个工作日，营运部门填写库存更正申请表♦库存更正的 所有的库存更正必须经过店经理的批准♦信息部执行电脑更正：信息部在接到库存更正申请单后，核查批准的权限无误后，在规定的时间，进展系统的库存更正 〔四〕异常库存的处理营运组对于商品库存的异常情况必须进展处理，以解决由此 而暴露的营运失误对系统中的异常库存报告、盘点的异常库存 报告必须进展及时处理，对于一时不能发现原因的重大库存差 异，必须上报到防损部门，进展查证二、商品库存构造管理 无论是仓库空间，还是资金，都是有限的如使这些有限 的空间和资金取得更大的效益，加强商品库存构造管理是非常重 要的商品库存构造管理的最常用的法是 ABC 管理法ABC 商品分类。
公司可以根据统计数据，对每类商品的销售 额进展分析比拟，确定各自的销售比重，分出A、B、C三个级别, 以不同级别进展不同的管理〔一〕、进展ABC商品分类可分为两个步骤：1、排列和分类排列是指将每种商品按销售额多少进展列表，其容包括商品代号、销售额、销售额占总销售额比重〔如下表〕商品代码销售额。