第一节 韩国礼仪文化 第三章 国际化礼仪文化目录 韩国概况한국 개황 1社交礼仪사교 예의2餐饮礼仪음식 예의3服饰礼仪의상 예의4韩国饮食文化5风俗禁忌풍속 금기 6一、韩国概况位于朝鲜半岛南半部， 北接朝鲜，三面环海 首都是首尔，总人口 4480万左右，由单一的 朝鲜族组成官方语言 是韩语8月15日是韩 国的国庆日韩国有“礼 仪之国”的称号太极旗木槿花社 交 礼 仪二、社交礼仪• 礼仪1：拜访礼仪 • 必须预先约定 • 韩国人很重视交往中的接待 ，宴请一般在饭店或酒吧举 行，夫人很少在场 • 进入家庭住宅或韩式饭店应 脱鞋二、社交礼仪• 礼仪2：被邀请到家吃饭或赴宴 • 拜访韩国家庭时要带礼物，并用双手奉 上 • 敬酒时，要鞠躬致祝辞，要一连三杯， 敬完酒后再鞠个躬才能离开 • 不要随便参观主人房间二、社交礼仪• 礼仪3：见面礼节 • 见面时，韩国传统礼节是鞠躬，而且要45度 • 男人之间见面互相鞠躬并握手 • 鞠躬礼节一般在生意人中不使用 • 和韩国官员打交道可以握手或点一下头 • 女人一般不与人握手 • 相见或分手时要问候及致道谢辞在称呼上多 使用敬语和尊称道谢时一定要低头致谢，这也是非常重要的礼节(低头的程度视对方的年龄 、上下级关系而不同)。
二、社交礼仪• 礼仪4：送礼礼仪 • 双手接礼物，不会当着客人的面打开 • 不宜送外国香烟给韩国友人 • 酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇 女 • 在赠送韩国人礼品应注意（韩国男性多喜欢名 牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等；女 性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨 房里用的调料；孩子则喜欢食品） • 如果送钱，应放在信封内 二、社交礼仪• 礼仪5：尊重长辈 • 晚辈遇到长辈应鞠躬、问候，站在一旁 • 长者进屋时都要起立，问其高寿 • 和长者谈话要摘去墨镜 • 与年长者同坐时，坐姿要端正 • 吃饭时老人动筷后，其他人才能吃餐饮礼仪三、餐饮礼仪• 按年龄辈份依次就座 • 坐姿：在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右 膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用 • 餐具使用和摆放：吃饭用筷子，喝汤用勺子， 而且筷子和勺子不能放在碗和盘子上，要放在 桌子上 • 吃饭顺序:左手至于桌下，右手先拿起勺子， 从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米 饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以 随意地吃任何东西了三、餐饮礼仪• 全程：吃饭的时候，长辈不动筷，谁也不能动 ，而且长辈没有动的菜，也不能动，饭后，长 辈没有先离开座位，别人也不能动。
• 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱 和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃 • 用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄 地包在纸上扔掉，不要仍在桌子上或地上 • 用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢 捂着嘴，以免失礼三、餐饮礼仪• 用餐不要太快，也不要太慢，与别人统一步调 与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子 以后再放下 • 用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过 的餐巾叠起来放在桌子上 • 使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后， 在别人看到之前扔掉四、饮酒礼仪• 在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒， 位高者先举杯，其他人依次跟随 • 敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、 致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人 自己不饮 • 敬酒者离开时应鞠躬 • 不自己斟酒 • 妇女给男人斟酒 服饰礼仪 의상 예의韩服的美• 在韩国通常自认为韩服拥有三大美，即袖的曲 线、白色的半襟以及裙子的形状 • 韩服是受汉服和蒙古服饰的影响从古代演变到 现代的传统服装韩服的线条兼具曲线与直线 之美，尤其是女士韩服的短上衣和长裙上薄下 厚，端庄闲雅 • 韩服还可掩饰体形上的不足，使体形较矮的人 看上去较高，较瘦的人看上去则较丰满，增添 女性之美。
• 和优雅的线条, 色彩一起, 更加突出韩服美的 是花纹裙子的边, 袖领肩部等部位加上花纹 , 更加突出华丽的风格 纹有植物, 动物, 自然等 韩服的美• 强调女性颈部柔和线条的短衣, 内外边V字型 领或自然柔和的袖口曲线, 突出温和感 • 从短衣到裙子, 垂直下垂的线条都体现端庄, 贤淑 • 裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美 • 韩服的特征是色彩, 纹路, 装饰等很随意 使用两种以上颜色, 超越单纯色彩的范围, 受阴阳五行思想影响 花纹, 衣边装饰也增 添了韩服的美 头饰男纱帽外套 外套是短衣和裤子上面所穿的 衣服, 可在外出时穿裤子 裤子指男性所穿的下衣 根 据体形宽松制作, 以适合坐式生活为特 点绣花鞋 丝绸上有花刺绣的绣花鞋, 对衬托韩服有重要作用, 可修饰裙边线 条 短衣 短衣相当于上衣, 男女装有差异/ 男式以线 条粗, 平坦为特点; 女式以装饰华丽曲线短而美丽为 特点领沿 领沿指领子部位白色的线 笔直但围绕 颈部和整体曲线很协调 长衣带 为扣好短上衣, 在两个前衣襟上各缝有 长带 女性短上衣的长带垂落在长裙前面,也有 装饰的作用。
袖口：袖口是指短衣的袖子下方, 其特征为传 统韩屋飞檐的曲线似的自然柔美裙子 裙子为女性的下衣 裙子做成褶皱型和 背心相连而成, 分为单裙, 衬裙, 套裙等纹样和优雅的线条, 色彩一起, 更加突出韩服美的是 花纹 裙子的边, 袖领肩部等部位加上花纹, 更加 突出华丽的风格 纹有植物, 动物, 自然等足套足套像现代的袜子, 男女的样子相同, 但男用足套以笔直为特 点服饰的分类• 韩服可根据身份, 功能, 性别 , 年龄, 用途 , 材料分类 现代观点中, 用途上的区分 最有代表性 • 根据生活风俗用途, 韩服分为：• 周岁服 • 节日服 • 婚礼服 • 花甲服周岁服 • 在韩国, 孩子一周岁的 时候要举行祈求孩子, 无病长寿的仪式 这时 , 孩子要穿周岁服 • 男孩子转浅色衣服, 一 般是篮色边粉红色短衣 浅紫色裤子, 上面穿蓝 色背心, 草绿色衣带 • 女孩子用深绿色或黄色 做短衣, 周岁或特殊的 日子里穿色童短衣, 最 近也给周岁的女孩子穿 唐装 节日服• 在韩国, 春节早上必须给父母拜年, 父 母穿平常韩服, 孩子们穿色童(七色彩缎 )短衣和韩服拜年婚礼服• 传统婚礼上的韩服比平 常韩服华丽。
• 新郎的穿戴是裤子，短 衣背心，带结上穿外套 ，戴纱帽冠带，穿木靴 • 新娘是红裙黄短衣上穿 圆衫，戴发簪，龙簪上 垂着前缀和飘带 婚礼服• 传统婚礼上的韩服 比平常韩服华丽 婚礼上, 新郎的穿 戴是裤子, 短衣背 心, 带结上穿外套 , 戴纱帽冠带, 穿 木靴 新娘是红 裙黄短衣上穿圆衫 , 戴发簪, 龙簪上 垂着前缀和飘带 花甲服• 子女们为花甲的父母 举办的仪式, 祝父母 身体健康, 长寿, 这 时摆上宴席祝寿花 甲宴的男性穿戴金冠 草服; 女性穿小礼服 一唐装 花甲服• 是子女们为花甲的 父母举办的仪式, 祝父母身体健康, 长寿, 这时摆上宴 席祝寿花甲宴的 男性穿戴金冠草服 ; 女性穿小礼服一 唐装 当坐在在炕上时，女人右膝支立立：表情自然，身体挺直，右手置于左手上，保 持优雅，大方的姿态传统婚礼（전통 결혼식）• 韩国人对婚姻很重视 ，把它视为人生中最 重大的事情，所以韩 国人的婚礼历来都是 十分隆重的韩国传 统婚礼习俗主要由婚 谈、纳采、婚礼仪式 和入洞房仪式等组合 构成1、婚谈 •在韩国的传统婚礼举办 前，男女双方家人都要 通过媒人互相了解对方 的家庭状况、学识以及 人品等。
互相同意结婚后，一般男方先把“请 婚书”送给女方女方 如果有结婚的想法就把“许婚书”送给男方，然 后议婚成立现在通常 的做法是男女双方的家 长带着子女一起去会面 商谈，谈妥之后就正式 订婚 2、纳采 l 收到许婚书，男方家会写上“ 纳采文”（对许婚的感谢文章 和让对方选出结婚日期和时间的问候）和“四柱”（按着六 十甲子的干支，纪录出生年 月和出生时间的信），用红布裹装送给新娘家收到“四 柱”的新娘家就会认真参考将 要举办婚礼的新郎和新娘的 出生年月，选择婚礼的日期和时间，然后在白纸上写出“ 涓吉”（在传统婚礼上接受四 柱单子的新娘家把择日单子 送给新郎家的事，并请男方 告诉女方在举行婚礼时新郎 要穿的服装号码的信）再送 给新郎家 l新郎家从新娘家收到“涓吉”后， 把新娘在婚礼时要穿的“采缎”（ 在纳币时新郎家送给新娘家的礼 物，主要装有蓝色和红色的绸缎 ）和“婚书”（结婚时新郎家跟礼 单一起送给新娘家的信）用婚书 箱送到新娘家其中，采缎一般 是在婚礼前一个月送举行婚礼 之前把“币物”（送给新娘的礼物 ）和“婚书”以及“封采”（一般家 庭条件富裕的话多装一些别的衣 料）装在一起跟“物品目录”一起 送去，这叫做“函”。
新娘把和结 婚时需要的物品以及费用一起收 到的“婚书”、“纳采”和“四柱”会一 辈子诚心的保管，表示自己对丈 夫的一片丹心，直到人生走到尽 头时，这些东西会陪伴她进棺材 3、醮子礼 据说男方的母亲必须穿绿色的韩 服而女方的母亲得穿红色的 4、奠雁礼 •新郎打理结束后，在家人的指 引下前往新娘家举办婚礼仪式娶媳妇”时一般是步行前往 新娘家，但也会有人让新郎乘 坐马匹去新娘家新郎到达新 娘家的大门前时，新娘家的代 表出来迎接客人，把他们引入 家里新郎进了大门时要跨越在院子里放着的“火”盆，这意 味着赶走恶鬼的意思新郎把 带来的大雁放在桌上，然后磕 头两次这时丈母娘出来端着 大雁桌走进屋里大雁象征着 白头偕老，表示一次结缘终生 不变过去用的是活的雁，现 在使用的是木头做的雁 5、交拜礼 新郎奠雁礼结束后，站在新娘 家的大厅或者院子里已经准备 好的大礼桌的婚礼厅东边在 屋里等待的新娘，从新郎进大 门后开始在头上戴簇儿（也叫 簇冠），为了喜庆的日子不让 恶鬼接近新娘，新娘的左右脸 上还要贴上用红纸做的胭脂， 眉心也要贴上一个，然后准备 去婚礼厅新郎和新娘在婚礼 厅见面，相见结束后新郎和新 娘对拜，按着东方哲学宇宙观 的阴阳原理，单数为阳，双数 为阴，新郎为阳，新娘为阴，尤其是在“冠婚祭礼”的大礼时 ，要用双倍的数量磕头，因此 新娘向新郎拜两次，新郎回拜 一次，新娘新郎再重复一次。
仪式台 新郎新 娘会在 这里互 相行跪 拜礼 6、合卺礼 • 交拜礼结束后合卺礼开始，新 郎跪下新娘坐着，旁人在绕青 丝、绕红丝的酒盏上斟酒，新 娘弯腰揖礼旁人把酒盏先端 到大礼桌左边，再端到右边， 然后才端到大礼桌上面给新郎 ，这时新郎要舔一舔酒再给新 娘，最后把酒盏拿开这时候 的酒叫合欢酒，合卺礼结束后 ，客人们把放在大礼桌上的大 枣、栗子都装在新郎的兜里， 预示让小夫妻早生孩子 轿子新郎的轿子新娘的轿子7、新婚之夜 •在新娘家结束婚礼仪式后， 到了晚上安排他们住的房间叫“新房”他们过初夜时有 一种风俗就是偷看新房偷 看新房的由来很多，其中一 个是说：过去为了早点传宗 接代，存在早婚的风俗，平 时单相思新娘的人或者偷偷 有交往的青年，在初夜时把 新娘抢走，所以开始守护新房；还有一个说法是“好事 多魔”，喜庆时怕恶鬼接近 ，因此守护新房 8、于归新行 •在新娘家的婚姻仪式结束后，要留在新娘家逗留3 天，然后新郎跟新娘一起 回家，这叫于归或者新行 于归日之前，新娘家准 备送给婆家的大枣和肉之 类的币帛饮食（新娘首次 相见公公婆婆时在桌上摆 的大枣等的饮食）新行 时几乎所有的新娘都要坐 上轿子去新郎家。
到了新 郎家后，人们出来撒大豆 、小红豆、棉籽、盐等， 并在大门里面燃起柴火， 让新娘跨过去，这表示赶 走杂鬼的意思，这些风俗 现在也能看到 红裙，黄短衣，龙簪，前缀 和飘带 很典型的传统韩式 喜娘装 韩国饮食文化• 韩国料理 • 餐具 • 韩国传统餐桌的摆法1。