1发挥生态基地示范作用发挥生态基地示范作用促进绿色水果产业发展促进绿色水果产业发展广州市果树科学研究所 为了深化科研机构体制改革，实现生态环境与水果质量的良性互动，促进绿色水果产业的发展，我所于 1996 年在广州市白云区九佛镇创建了 135公顷的“广州水果世界”生态基地六年来，我所认真抓好基地的规划与建设，把引导和促进农业结构战略性调整作为创办生态基地的首要任务来抓，加大人力、物力、财力的投入，从国内外收集、引种和培育南亚热带名、优、稀水果品种 200 多个，积极引导农户种植经济效益高、周期短、见效快的“美中红”小果型番木瓜、AP 番荔枝、大果甜杨桃等名、优、稀水果新品种，并制订了11 个水果品种的绿色栽培技术规程和果品质量标准基地生产的“美中红”小果型番木瓜和“AP 番荔枝”于 2002 年通过了国家绿色食品认证该基地经过六年多的建设，已初步建成了科技含量较高的集水果科研、良种繁育、生产示范、技术推广、科普观光于一体的新型生态水果示范基地基地生产的水果产品不但在超市、酒楼、宾馆非常畅销，取得了较好的经济效益和社会效益，同时还被农业部认定为“南亚热带名优水果示范基地”、 “全国农业科普示范基地”、 “广东省南亚热带名优水果种质资源库”、 “广州市高新科技园——南亚热带名优水果综合示范园”、广州市十大现代化农业示范区之一。
一、加强生态基地的规划与基础设施建设一、加强生态基地的规划与基础设施建设发展绿色水果产业，首先要有良好的生态环境和超前的生态、质量意识因此，我们在选址、规划和基础设施建设方面，都综合考虑了营造良好的基地生态环境的问题2（一）（一）选选址、址、规规划开划开垦垦与生与生态环态环境良好境良好结结合合1、 、选选址科学化址科学化“广州水果世界”基地，处于南亚热带海洋性季风气候区，全年以东南风为主，年平均温度为 21.7℃，年日照时数 1900h，年平均降雨量 1694mm，气候温暖，方圆 8km 范围内无工业污染，空气清新，基地水质、土壤、大气环境质量状况，经中国绿色食品环境保护监测中心测试，完全符合绿色食品生产基地的要求，适合南亚热带名优水果的生长环境要求具备生产无污染的安全、优质绿色水果的得天独厚条件2、 、规规划布局合理化划布局合理化在科学选址的基础上，根据生态和各种南亚热带名优果树品种的生长特性要求，按照原有地形条件，科学规划，宜水则水，宜林则林，宜果则果，果林混合的生态果园布局全园分成设施栽培与品种繁育示范区、热带果树种植示范区、荔枝种植示范区、龙眼种植示范区、草本果树种植示范区、果品采后加工区、灌溉蓄水库等。
3、开、开垦垦生生态态化化为实现规划布局合理化，保持良好小环境我所采取了创新开垦果园的办法，改变过去开垦果园将整片山头开成光秃梯田的做法，保留了果园总面积 20%的山顶涵养林，以防止水土流失经过 3-4 年果树成林后，再逐步砍伐山顶林木，改种根系较发达的果树树种，发挥地理和生态环境优势，达到开垦生态化的目的二）完善果园基（二）完善果园基础设础设施建施建设设为巩固和保持绿色水果的可持续发展，实现生态环境与优质水果生产的良性互动，我们加大资金的投入，逐步完善果园配套设施建设31、果园道路硬底化、园林化、果园道路硬底化、园林化果园内铺设水泥主干路网 9000m，有效地改善了果园的工作和交通条件，减少了泥路造成的空气、水质污染、水果污染主要道路两旁种植了绿化果树树种和绿化苗木2、灌、灌溉溉自自动动化化在果园内建造硬底化排水渠 5700m，蓄水池 60000m3，果园内果树安装了微喷滴灌装置，玻璃温室和简易薄膜大棚安装了全自动、半自动喷滴灌装置，可根据果树不同生长发育阶段的不同需要进行供应肥水，部分达到了自动化水平3、 、设设施施现现代化代化为加速热带、亚热带名优果树品种的引种、驯化和新品种的选育工作，以及工厂化生产优稀果树苗木，根据功能和不同果树品种的要求，建造了不同类型的现代化设施大棚 30000㎡，年生产能力 200 万株组织培养苗的生物技术实验室 7680 ㎡。
同时为发展绿色水果产业，解决果品采后加工问题，建造了年生产能力 5000 吨果汁加工厂4、操作机械化、操作机械化为减少人为因素造成的环境污染，提高劳动效率，果园使用机动喷药机喷药、微耕机耕地、抽水机灌溉，机动车运输等二、发挥生态基地示范作用，推动绿色水果产业化二、发挥生态基地示范作用，推动绿色水果产业化为发挥生态基地示范作用，我们从立足市场需求和优势资源入手，确立主导产业、创办农业龙头企业、制订标准、建立商品基地、培育市场体系与创建绿色品牌、辐射带动农户和依靠科技进步，推动绿色水果产业的发展一）（一）发挥发挥生生态态基地示范作用基地示范作用41、利用、利用优势资优势资源源根据市场需求和农业结构战略性调整，充分利用资源优势，重点发展经济效益高、周期短、见效快的“美中红”小果形番木瓜、AP 番荔枝、大果甜杨桃、番石榴、青枣等名、优、稀水果新品种，建立栽培示范园2、实实施施标标准化管理准化管理建立生态基地，是绿色水果生产的基础，制订和落实生产技术规程和质量标准是实行标准化管理、产业化经营的关键因此，我们认真制订了“美中红”小果形番木瓜、AP 番荔枝、大果甜杨桃、番石榴、青枣等 11 个果树品种的生产技术规程和企业质量标准。
为规范化、标准化管理和“公司+基地+科研机构+农户”产业化经营模式打下了基础⑴土壤管理制度化肥料以有机腐熟厩肥为主，根据不同果树品种不同生理时期进行适时适量定期施肥，满足果树生长发育所需养分⑵树体管理科学化以拉枝、修剪、环剥等物理手段促花保果，放养蜜蜂、人工授粉为主⑶病虫防治综合化以物理防治与生物防治相结合的方针，平时注意果园清洁，种植霍香蓟等草种，果实套袋，紫外灯诱杀害虫，生物农药防治等⑷果实采收规范化按照各种水果的生理成熟特性，适时采收，采收和运输过程防止机械伤，轻拿轻放⑸果品包装、贮藏加工程序化采收的果品按质量标准进行分级包装，根据市场需求，进行分类贮藏3、 、发挥发挥示范效示范效应应⑴成立果业协会，加强与同行的交流为推动绿色水果产业化的发展，依靠示范基地品种、技术优势，加强与5水果同行的交流与合作，我所发起成立了由 57 个单位和企业组成的果业协会，同时与马来西亚、法国、挪威、泰国、越南、以色列等国家进行了业务交流，与台湾、江西、福建、广西、云南、海南以及广东省内的同行 20,000 人次进行技术交流或合作，发挥了“广州水果世界”基地的示范效应⑵加强科普教育和休闲观光通过进行各种科普教育和休闲观光，使参观者不仅学习到果树方面的有关知识，又加深了对“广州水果世界”生态基地和绿色水果生产的宣传示范效应，共接待学生及游客 100,000 人次。
⑶加强技术培训为使绿色水果产业化能持久有序地进行，加强农户的技术培训是关键因此，我所组织编写了 10 多册栽培技术丛书，通过举办培训班、现场技术指导和组织农户到基地参观学习等多种形式，使基地农户掌握科学的栽培技术，严格执行生产技术操作规程和质量标准，保证了基地生产出的果品不仅符合绿色水果的要求，又能取得较高的市场占有率和较高的经济效益二）推（二）推动绿动绿色水果色水果产业产业化化1、成立、成立绿绿色水果色水果产业产业化化领导领导小小组组为把绿色水果产业化的各项工作落到实处，由所领导负责 ，中层负责人组成产业化领导小组，从优势品种资源入手，选择“美中红”、 “AP 番荔枝”、大果甜杨桃等名、优、稀水果新品种作为突破口，从品种选育、建立示范和商品基地、采后包装加工、市场营销方面加强分工，明确职责，理顺关系，充实力量，保证绿色水果产业化各个环节的顺利进行2、 、强强化化质质量管理，量管理，创创立立绿绿色水果品牌色水果品牌随着人们自我保健意识的提高，水果对补充人体所需的各种养分显得越6来越重要，人均消费水果量逐步提高水果的质量、卫生是首位，无公害、无污染是基本要求，创建品牌和通过权威机构的绿色水果认证是给消费者的信心和保证。
我所领导非常重视，从源头抓起，制订了企业质量手册，并加强检查督促，将各项制度和措施落到实处，保证了产品的质量，树立了绿色食品水果“美中红”及“粤好”两个品牌，提高了我所在水果界的知名度3、推、推动绿动绿色水果色水果产业产业化的化的发发展展为实施农业战略性结构调整，推动水果产业化的发展我所选择番禺区万顷沙、白云区九佛镇、佛山高明区等环境较好的地区建立水果生产基地，实施“公司＋基地＋科研机构＋农户”的产业化经营模式，推广良种和技术面积达 9879 公顷，辐射带动农户 4000 多户，促进了当地农业结构调整，增加了农民的收入三、提高和发展绿色水果品牌三、提高和发展绿色水果品牌产品质量是企业的生命线，提高和发展绿色水果品牌，是关系到企业能否达到可持续发展的关键因此，我所将充分发挥人力、技术、品牌、销售、生产、信息等方面的优势，进一步发挥生态基地示范作用，将绿色水果品牌做大做强，建立品种资源库，不断选育和提纯水果品种，加强质量监控和配套技术、产品的开发，把绿色食品水果的种植规程、要求和标准，通过培训和指导推广到果农中去，真正生产出无污染、优质、安全和营养的水果产品，提高产品的市场竞争力，并努力将产品打入国际市场，为进一步推动广州市水果产业化的发展而努力。