康熙年间物价水平康熙年间物价水平一文钱，能派什么用场?相信大多数读者对此是没有概念的即使有概念，也是读了鲁迅先生笔下的孔乙己，在成亨酒店曲尺形柜台上排出九文大钱，说:温两碗酒，要一碟茴香豆那一文钱，能派什么用场呢?还不够买半碗酒或半碟茴香豆的但康熙时代的一文钱，请别小看，还真能救救穷人的急据中华书局出版的《中国近代手工业史资料》记载:以一文钱到康熙年间的酱园店，可以买酱醋油酒各一碗，谓之“四碗一文” 这是什么价钱?几乎就是白送了与此相应的，是康熙时代的米价，最低的时候，二文钱可以买一升一升米，一斤半够升斗小民开灶升火了 当然，康熙时代并不都是这样的低物价康熙年间的自然灾害还是蛮多的，一有天灾，物价就上去了自然灾害的发生发展与社会功能有关社会功能差，自然灾害就多元朝的社会功能极差，所以元朝的自然灾害极多，一个接一个，明朝末年，也是类同即使没有李自成、张献忠的起义，自然灾害，加上北方地区的瘟疫，已经把崇祯皇帝搞得焦头烂额，明王朝的国力已经到了崩溃的边缘 康熙初年，也不乐观水灾，连年的遭灾，江南还发生痢疾，十家九病，民间献神化纸送鬼神，此来彼往松江府的疫情极大，棺材店货源断档，有人死了六七日还买不到棺材下葬。
一直熬到康熙八年，情况才好一点，收成不错，米价应声回落到七钱银子一石(150 斤)，也就是一升米六文钱左右，相当低了对照雍正、乾隆年间的平均一两银子一石米，是绝对的低康熙在位 61年，七钱银子一石米，是他统治期间的平均米价 影响康熙年间物价的因素除了自然灾害和疫病外，还有其他的政治原因，而且是清朝建国初期所无法回避的如康熙初平定李白成余部的战斗，与南明小朝廷的战斗，还算是小的开销康熙十二年开始的平定三藩的战争，前后八年然后是对台港以及西北用兵，那是大开销了，都要耗费大量钱财 “三藩”之乱，反映在国家金融上，银特别的贵了，钱特别的贱了按正常的银钱兑换比例，一两银子应该兑换一千文铜钱受市场物价的波动，上下浮动一点都是正常的打仗了，而且打的是改朝换代的仗，社会心理受到颠覆，1000文铜钱只能换银五钱、四钱、甚至三钱，老百姓都把银子藏起来，静观时局的变化市面上的康熙通宝变得不那么值钱，物价腾腾腾的就上去了 但这段时间不长，康熙皇帝在随后的四十年中，表达和维持了一个政治环境比较宽松、社会消费崇尚节俭的政治理想康熙初年，有一名出生在比利时的耶酥会传教士叫鲁日满的，在常熟、苏州、松江、上海等地布道，他是一个极细心的人，留下了一本从康熙 13 年到康熙 15 年的账本，很有意思。
从很多生活细节上，告诉了我们苏州一带的生活水准和人情习俗 鲁日满先生是用英制的“磅”来记账的:“买 3 磅牛肉:130 文买一磅糖:80 文买一磅面粉:13 文买一磅羊肉:55 文” 为了阅读与比较的方便，我将英制的磅，根据“一磅十二两”的比例，折算成中国的斤两换算的结果是这样的: 牛肉:58 文一斤；糖:100 文一斤，面粉:18 文一斤；羊肉:73 文一斤但我们仍摸不着头脑，究竟是便宜还是贵了?幸好，他还记录了优质大米的价格，我们就有办法测算出康熙年间的真正物价来有一次，传教士买了 5 斗优质大米，作为一份救济品，共花了他 0.45 两银子这一年，一两银子高的时候能兑 1771 文，低的时候也能兑 1637 文，笔者取一组七个兑率的平均值，是为 1680 文所以这位传教士买了5 斗优质大米，也就是 75 斤，相当于花了 756 文钱，平均一斤大米为 10 文钱 这样，就可以换算了康熙十四年的牛肉价格相当于 6 斤优质大米，按现今优质大米为每斤 2.0 元计算，可以得知，康熙时代苏州人消费的牛肉为 12 元人民币一斤糖:20 元一斤；面粉:3.6 元一斤，羊肉:15 元一斤 可见，在平定“三藩”之乱最紧张的康熙十四年，苏州常熟的荤食品也真的不算便宜，甚至有点贵，很有人吃不起。
或者因为贵而舍不得吃所以，传教士鲁日满先生在他的账本里留下了一句观察家言:普通中国人的饮食只包括三种食品:豆腐、香菜(及各种蔬菜)和大米由于鲁日满先生常年在苏松地区布道，所以，他的视野所及，是江南最富裕地区老百姓的饮食，实在是很清贫加清苦的 笔者相信鲁日满先生的观察是基本正确的，因为吃不起荤食的显然不仅仅是普通中国人譬如，贵为江苏一省之长的江苏巡抚汤斌，就是出名的“汤豆腐” 汤斌是康熙二十三年接到这项任命的这时，年轻的康熙皇帝刚刚解决了他政治生活中的两大难题:撤藩和台湾回归，心情真是好极了将汤斌派到江苏，是康熙钦点的觉得他操守好，是清廉之臣 一个江苏巡抚，能有多少收入?130 两这是一年的收入，月进账还不到 11 两按上文一两银子兑换 1680 文计算，一天的花销仅为区区六百文按这样的收入，汤斌先生要学会许多节省开支的办法，譬如计划生育，譬如不赡养老人，譬如老婆做做女红或出去打工，等等汤斌吃的野荠菜，就是他夫人在野外挑的因此，汤斌吃野荠菜烧豆腐羹，并不是作秀文官不爱钱，先要学会吃豆腐汤斌死后，囊中仅有纹银八两，连一个月的工资都不到所以，做清官，并不容易 关于清朝官员的低收入，曾在朝堂引起一场大争论，蒋良骐氏的《东华录》有记载。
康熙是很有点理想主义的皇上，他寄希望于意识形态，他希望有一批品行好的官员来帮助他治理这个国家，他觉得读书人总是懂道理的，对文人很厚爱但现实总告诉他，文人也是人，也有七情六欲文人一旦龌龊起来，比一般人更龌龊康熙所极力推崇的道学，后来成为官场笑话:“假道学” 他堆筑的用人理念和用人政策，在他死后，被雍正推倒了雍正是很务实的，他是中国历朝历代的皇帝中，最懂经济的一位皇上他破天荒地建立了养廉制度，将各级衙门中费尽脑筋组织的非正常收入干脆公开化、制度化养廉的另一个意思是，别偷偷摸摸地搞钱像汤斌这样的江苏巡抚，在雍正年代，养廉可拿到二万即便是做清官，也不那么难受了康熙年代的苏州平民能挣多少?根据康熙年间的翰林院编修查慎行的《南斋日记》:“付轿夫七月工食文银四两” 轿夫为四人，于是我们得知，轿夫的月工资是一两但轿夫有活络铜钱，往往送主人赴宴，请客的东家照例要留饭，或付给饭金与现在社会是一脉相承的 康熙年代苏州织造衙门里的一个熟练织工的月工资是一两四钱银子，另还有每月四斗米的实物口粮，这是工人中的最高等级的收入了苏州织造衙门不免与太监打交道太监的收入是最低的二两，最高的每月八两。