2022-2023年咖啡店创业计划书范文咖啡店创业计划书1 一、概要 咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡，相信效果更好为了让大家有这样的一个地方所以，咖啡孕育而生 咖啡锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层在校的学生光临原因主要有两个，一是文化上的需要，二是环境学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的是有限的白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临，20~30岁之间的上班族有46%的人喜欢到休闲 二、产品和服务 我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等 我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。
三、咖啡竞争分析 从竞争对手上看，我们的咖啡可是“危机四伏”据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡，所以这是我的一个巨大的潜力市场但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个 一、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势，里面弄了个，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣如果需要其他的消费则需要当令付费一算下来花费还是蛮高的 而我们不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境 二、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手图书馆的优势在于书籍种类全数目多但是图书馆侧重的是知识性而侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动图书馆的服务单一而我们的服务人性化 三、，其实这些书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。
四、在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡环境好，但是它们的消费都是很高的里面没有书籍只有杂志而在我们的咖啡里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网消费合理绝对的休闲生活 当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡发展壮大 四、经营战略 市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料 社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处 店铺选址：我把地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等这些可以充分的保证客源 店内设备：硬件设备，包括两部（一部店内专用，另外一边提供给顾客使用），电脑三台（置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用），收银机一台（用于结账），书架桌椅茶几沙发工艺品等（用于营造舒适的休闲环境），一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐CD带与书商联系制定制作食品的设备等 短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。
让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所 长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大让它的条件服务更优质 战略优势：咖啡是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题但是我们要有信心去做大做好它目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有 五、营销管理 营业时间：下午2：00到晚上12：00 招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品例如：卡布奇诺冰激凌奶茶新鲜果汁等 产品定位：新鲜食品，健康 定价策略：学生消费模式因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠消费是按人计费，每杯咖啡15元 经营策略：1、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠 2、店内咖啡免费续杯 3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份 4、节假日party享受5折 增值项目：1、亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮 2、根据社会话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。
3、消费20元上者，可免费提供上网 4、为顾客代订购杂志书籍 广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力还可以以店名组织一些活动增强知名度学校内的活动是主要部分 六、投资预算 投资预算：初期投资15万电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等 七、风险规避及策略 做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业风险更是不小刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来 八、远景规划 把我的咖啡做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格 咖啡店创业计划书2 一、项目战略 （一）创业环境 在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
（二）自身的优劣势 1、优势： （1）自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格 （2）大学生是最具创新精神的人群之一我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神 （3）“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障 （4）我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡 （5）在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好 2、劣势： （1）急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色 咖啡店创业计划书范文咖啡店创业计划书范文 （2）综合素质较弱首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。
虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏 二、市场分析 （一）咖啡行业现状分析 咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展 （二）市场调研 调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31—50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51—100最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101—150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31—100元之间都是适合的 在18—25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31—50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51—100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高 （三）产品的目标市场 年龄在18～40岁之间的人群为目标群体提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点；同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间 三、营销策略 （一）财务状况分析 1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等 2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等 3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）资金可有父母提供80%，自己积蓄20% 4、每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31—100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元由此可计算出投资回收期约为一个月 （二）咖啡厅人员扩展目标 店长1名； 咖啡店创业计划书范文工作计划 行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名； 财会部：部长1名，会计1名，收银员1名； 市场部：部长1名，成员3名； 采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名；酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干； （三）本部宗旨： 有限进餐，无限服务。
文明礼貌，热情待人厨艺高超，乐于创新开源节流，财源广进 咖啡店创业计划书3 一、创业理由 由于现在人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈人们的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时光里，能有一个安静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选择 而在这样的'情况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，有需求就有消费咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻扬音乐都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉而年轻点学生一族，无疑也以喜欢这种浪漫的气氛 但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间的闲暇享受，并且不能很好地满足一些客人迅速外带的需求所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡。