打蛋机的相关知识打蛋机的相关知识一、一、打蛋机的打蛋机的用途：用途：1、可以用来搅拌多种食物配料：如搅拌蛋糕、饼干、面包配料；（粉棒 right（有介） 、left dough hook）如何区分左右旋，拇指朝下指尖的方向就是旋向 2、可以用来搅拌奶油和鸡蛋（打蛋棒 Beater） ；一般有片棒和线棒两种； 3、可以用来搅拌蛋清（蛋清棒 Whisk） ；如 SUNBEAM HM855； 4、可以用来调酒（调酒棒 Drink rod） ；如 SUNBEAM HM855；二、二、打蛋机的型号、型式和主要电参数打蛋机的型号、型式和主要电参数: :1、型号命名：如 HM816A，其中“HM”表示打蛋机（hand mixer） ， “816” 表示型号代码， “A”表示派生产品代码；2、产品型式：打蛋机属于 II 类电器，其防水等级为：IPXO；电源软线连接：Y 型连接电动类产品都是 II 类电器，发热类产品是 I 类电器，需要接地装置； X 型连接：能够容易更换电源软线的电源软线的连接方法 （如电脑的电源连接线）Y 型连接：打算由制造厂、它的服务机构或类似的具有资格的人员来更换电源软线的连接方法。
（我司产 品） Z 型连接：不打碎或不损坏器具就不能更换电源线的电源软线连接方法3、主要电参数： （1）GS、CE、CB 认证规格：220-240V 50Hz、230V 50Hz（欧洲） （2）230-240V 50Hz（英国/BS） 、230-240V 50Hz（澳洲/SAA） 、230-240V 50Hz（科威特/PAI） ； （3）UL、UL+CUL、ETL+CETL 规格：120V 60Hz；（美国、加拿大） （4）100V 50-60Hz（日本） ； （5）CCC 认证规格：220V 50Hz（中国） ； （6）普通非认证规格或其他：230V 50Hz/N、220V 60Hz（韩国规格同 IEC 标准） 、127V 60Hz（墨西哥 /NOM） 、220V 50-60Hz（秘鲁、智利/SICAL） 、220V 50Hz（阿根廷/IRAM） 、127V 50-60Hz 或 220V 50-60Hz（巴西） 、110V 60Hz（台湾） 、120V 60Hz/N 等； （7）最大负载功率（根据电机的硅钢片的叠厚）： a、12、15 叠：70W、100W； b、20 叠：100W、120W、125W、150W； c、30 叠：175W、200W； d、35 叠：157W、175W、200W、220W、240W、250W 等； e、40 叠：175W-250W、250W、300W 等； 4、参考标准：GE、CE：EN60335-1：A14，1998 和 EN60335-2-14：A1，1998（旧） EN60335-1.2002+A11：2004+A1：2004 和 EN60335-2-14；（新）UL、CUL、ETL、CETL：UL982；三、打蛋机的分类：三、打蛋机的分类：1、按使用的功能分： （1）手持式打蛋机： a、功能比较单一，只有调速档位的有：HM712、HM715、HM716 等； b、有调速、加速档位的有：HM848、HM812、HM813、HM815、HM816 等；c、有调速、加速档位且带搅拌杆组件的有：HM815A、HM816A、HM816AB、HM826A、HM815AH； d、有调速、加速档位且带搅拌杆组件和搅拌杯组件的有：HM816C； （2）台式打蛋机： a、功能比较单一，只有调速档位且料斗不能自转，需用手辅助完成搅拌功能的有：HM715A 等； b、有调速和加速档位且料斗或胶碗不能自转，需用手辅助完成搅拌功能的有：HM915、HM916等； c、有调速和加速档位、碗（或料斗）可以自动的有： HM913、HM913A、HM923、HM943、HM936、WMP400、WMP401（钢碗） 、HM976A、HM976B、HM986A（钢 碗） 、HM986B（钢碗）等； d、有调速和加速档位且带搅拌杆组件，但胶碗不能自转，需用手辅助完成搅拌功能的有： HM916A、HM915A e、有调速和加速档位且带搅拌杆（blender）组件和搅拌杯（chopper）组件，但胶碗不能自转，需用 手辅助完成搅拌功能的有：HM916C； （3）台式打蛋机料斗或胶（钢）碗的容量： a、 HM978 料斗，其容量为 2.25L：HM712A、HM715A、HM716A、HM953、HM963、HM973、HM978、HM993、HM998、HM998P； b、 HM913 料斗，其容量为 2.6L：HM913、HM913A； c、HM943 接水杯，其容量为 2.8L：HM923、HM943、HM936； d、HM916 胶碗，其容量为 3.5L：HM912、HM915、HM915A、HM916、HM916A、HM916B、HM916C、HM926、HM966； e、 HM925 钢碗，其容量为 4.2L：HM925； f、 M945 钢碗，打蛋机其搅拌碗的容量为 2.3L； g、 MP400、HM976A、HM976B 打蛋机共用 WMP400 胶碗，其容量为 2.8L； h、 WMP401、HM986A、HM986B 打蛋机共用 WMP401 不锈钢碗，其容量为 2.8L；四、结构以及外观方面：四、结构以及外观方面：1、电源线以及插头：（颜色按客户要求） （1）GS、CE、CB 认证规格：H03VVH2-F 2X0.5mm2 VDE 双圆插，外露长度大于 1.0m 且小于 2.0m； （2）英国/BS 规格：H03VVH2-F 2X0.5mm2 BS 插头（3A）外露长度大于 1.0m 且小于 2.0m； （3）澳洲/SAA 规格：H03VVH2-F 2X0.75mm2 SAA 插头 外露长度大于 1.1m 且小于 2.0m； （4）科威特/PAI 认证：H03VVH2-F 2X0.5mm2 BS 插头（3A）外露长度大于 1.0m 且小于 2.0m； （5）UL、UL+CUL、ETL+CETL 规格：SPT-2 18AWG/2C 1050C UL 分极插或不分极插 外露长度（手持式） 1.52m-2.1m；台式：美国 0.6-2.1m，加拿大 0.9-2.1m； （6）日本规格：HVFF 2X0.75mm2 750C PSE 插 外露长度（手持式）1.52m-2.1m； （7）台湾规格：VCTF 2X0.75mm2 CSA 插 外露长度（手持式）1.52m-2.1m； （8）CCC 认证规格：RVV300/300V 2X0.5mm2 CCC 双扁插 外露长度大于 1.1m 且小于 2.0m； （9）230V 50Hz 普通非认证规格：PVC 线 2×0.5mm2 仿 VDE 双圆插 外露长度 1.1m； （10）120V 60Hz 普通非认证规格：SPT-2 18AWG/2C 1050C UL 分极插或不分极插外露长度 1.1m； （11）韩国规格以及秘鲁、智利/SICAL 规格：H03VVH2-F 2X0.5mm2 VDE 双圆插，外露长度大于 1.0m 且小于 2.0m； （12）墨西哥/NOM 规格：SPT-2 18AWG/2C 1050C UL 分极插 外露长度大于 1.0m 且小于 2.0m； （13）阿根廷/IRAM 规格：H03VVH2-F2X0.75mm2阿根廷插 外露长度大于 1.0m 且小于 2.0m； （14）巴西规格：H03VVH2-F 2X0.5mm2 巴西双圆插或巴西双扁插 外露长度大于 1.0m 且小于 2.0m；如果外露长度（如果外露长度（UL+CUL、、ETL+CETL 认证除外认证除外）客户没有特殊说明均按外露长度为）客户没有特殊说明均按外露长度为 1.1m1.1m（包括插头）（包括插头） 。
2、电机： （1）目前我司的打蛋机均使用串激式交流电机；（2）绝缘等级：A 级、E 级、B 级、F 级、H 级；A 级最好，然后依次递减GS 规格目前我司的打蛋机电机 大多数为 B 级，有少部分为 E 级；而 UL 规格电机均按 A 级绝缘 （3）齿轮的转速大约在 600-1500rpm 之间； （4）KB 时间：单机最大额定功率工作的最大时间；一般情况下额定功率在 120W 以下 KB 时间为 3min，额 定功率在 150-300W 之间 KB 时间为 5min，有个别 KB 时间为 8min，如 HM848A；带搅拌杆组件 （Blender）和碎肉杯组件（chopper）的打蛋机其 KB 时间为 1min； （5）GS 规格的电机应能承受 1500VDC/0.5mA/1min（去掉电容引脚）高压测试；UL 规格的电机应能承受 1250VAC/0.5mA/1Sec 高压测试；3、关键塑胶零件的用料： （1）外壳、手柄盖、推棒制、推棒支架、加速制、托架：ABS750；个别加速制为橡胶如 HM848、HM813 等；（2）调速制或调速钮：GS 认证需要用 PC 料；球压测试 该试验在 25℃2℃加上非正常测试中的最高温升的 温度下进行(如果此值是较高的话). 1h 后，将装置取出，将被试零件立即浸入到冷水中以使其在 10s 之 内冷却到近似室温，20N 的力冲击锤测试，压痕直径不应超过 2mm。
（3）档位开关片或接线盘：PA66+30%GF（防火） （灼热丝测试） ；在 650℃的温度下进行 30 秒试验，只适用 于台式；对于手持式器具，用手或脚来保持开关接通的器具和用手连续加载的器具不进行该试验； （4）料斗或胶碗： a、PPHJ730L，如：HM978 料斗； b、AS，如：HM943 接水杯； c、PPHP602，如：HM916 胶碗； d、ABS750，如：HM913 料斗； e、PPHJ730L50%+PP344R50%，如：WMP400 胶碗； f、不锈钢，如：WMP401 钢碗、HM945 搅拌碗、HM925 钢碗、HM968 大小钢碗； g、玻璃，如 HM968 大、小玻璃碗； （5）压线码： a、PA6，如：HM848 压线码；b、PPHP602，如：HM836 压线码； （6）机座或底座、底座盖： a、PPHJ730L，如：HM978 机座、WMP400 机座； b、ABS750，如：HM916 底座、HM943 底座、HM945 底座、HM925 机座；（7）线尾套：PVC700；马达胶脚：橡胶； 4、内部引线：GS 和 UL 规格一般为认证 PVC 线，24AWG 1015 1050C 600V 或以上规格的引线，普通规格除外； 所有接线必须正确、牢固，不能有松脱、虚焊、假焊等不良； GS 规格 棕色 L 电源线接微动加速开关（有加速功能才有）再接调速开关组件，再接电机分绕组档位端子， 再接保险丝，最后接电机；蓝色 N 电源线接电机 N 线公共端子。
UL 规格 有字的 L 电源线接微动加速开关（有加速功能才有）再接调速开关组件，再接电机分绕组档位端子， 再接保险丝，最后接电机；无字的 N 电源线接电机 N 线公共端子 5、所有关键零件必须符合 CDF 表，除非重新报备确认 OK 后才能更换； 6、打蛋棒（Beater） 、打粉棒（Dough hook）： （1）按材料分为：a、不锈钢；b、45#镀铬； （2）打蛋棒（Beater）分为线棒和片棒两种； （3）打粉棒（Dough hook）分为左、右旋且有显著标志识别，一般带介子的为右旋；必须要通过至少 24 小时（48 小时）浓度为 5%的盐雾测试 7、所有塑胶零件的外观其光泽度必须良好，不能有批峰、顶白、缩水、变形、黑点、混色、刮花、破损等不 良，颜色应符合客户要求；所有装配应该良好，不能有松动、错位、刮手、离隙不均等不良； 8、档位开关拨动必须顺畅且档位清晰，接触通电良好，丝印对位，不能阻滞、滑档、打火、INT 或不通电现象；9、所有螺丝必须打紧且不能有滑牙、扫头、。