广州市食品工业卫生检测所 / 广州绿色食品监督检测中心第 1 页 共 16 页检测检测送送样样量一量一览览表表检测项目检测项目序序号号类别类别序号序号名称名称检测标准名称及编号检测标准名称及编号建议建议 送样量送样量GB/T5009.3－2003 食品中水分的测定100g 以上GB/T5497－1985 粮食、油料检验 水分测定法300g 以上GB/T14769-1993 食品中水分的测定方法100g 以上GB/T 5413.8-1997 婴 幼儿配方食品和乳粉水分的测定100g 以上1水分水分GB/T5009.51－2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法300g 以上GB/T5009.5-2003 食品中蛋白质的测定100g 或 250mL以上GB/T5511－1985 粮食、油料检验 粗蛋白质测定法300g 以上GB/T14771-1993 食品中蛋白质的测定方法100g 或 250mL以上SN/T0803.9-1999 进出口油料粗蛋白质检验方法100g 以上2蛋白质蛋白质GB/T5413.1－1997 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定100g 以上GB/T5009.6－2003 食品中脂肪的测定100g 以上GB/T5009.46－2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法100g 或 250mL以上GB/T5009.77－2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法100g 以上GB/T5512－1985 粮食、油料检验 粗脂肪测定法500g 以上GB/T14772-1993 食品中粗脂肪的测定方法100g 以上GB/T5009.47－2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法100g 以上3脂肪脂肪GB/T5413.3－1997 婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定100g 以上4淀粉淀粉GB/T5009.9－2003 食品中淀粉的测定100g 以上GB/T5009.10－2003 食品中粗纤维的测定300g 以上5粗纤维粗纤维 GB/T5515－2003 粮食、油料检验 粗纤维素测定法300g 以上GB/T9822-1988 谷物不溶性膳食纤维测定法100g 以上 6不溶性不溶性膳食纤膳食纤维维GB/T5009.88－2003 食物中不溶性膳食纤维的测定100g 以上7还原糖还原糖GB/T5009.7－2003 食物中还原糖的测定200g 或 1000mL以上GB/T5009.8－2003 食物中蔗糖的测定200g 或 1000mL以上8蔗糖蔗糖 GB/T5413.5－1997 婴幼儿配方食品和乳粉、乳糖、蔗糖和总糖的测定100g 以上GB/T5009.4-2003 食品中灰分的测定100g 以上9灰分灰分 GB/T5505-1985 粮油、油料检测灰分测定法300g 以上10可溶性可溶性固形物固形物GB/T12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法100g 以上GB/T5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法150 mL 以上1食品食品11氯化钠氯化钠 GB/T12457-1990 食品中氯化钠的测定方法250g 以上广州市食品工业卫生检测所 / 广州绿色食品监督检测中心第 2 页 共 16 页检测项目检测项目序序号号类别类别序号序号名称名称检测标准名称及编号检测标准名称及编号建议建议 送样量送样量GB/T5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法100g 以上12氨基酸态氨基酸态氮氮GB/T5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法100g 以上GB/T5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法100g 以上GB/T12456-1990 食品中总酸的测定方法500g（mL）以上GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法100g（mL）以上13总酸总酸GB/T5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法100g 以上总砷总砷GB/T5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定500g 或 200mL以上14无机砷无机砷GB/T5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定100g（mL）以上15铅铅GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定100g 以上GB/T5009.13-2003 食品中铜的测定100g 以上16铜铜GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上GB/T5009.14-2003 食品中锌的测定200g 以上17锌锌GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上18镉镉GB/T5009.15-2003 食品中镉的测定100g 以上19铬铬GB/T5009.123-2003 食品中铬的测定100g 以上20锡锡GB/T5009.16-2003 食品中锡的测定500g 或 200mL以上GB/T5009.92-2003 食品中钙的测定100g 以上21钙钙GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上GB/T5009.91-2003 食品中钾、钠的测定100g 以上22钾钾GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上GB/T5009.91-2003 食品中钾、钠的测定100g 以上23钠钠GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上GB/T5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定100g 以上GB/T5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法300g 以上24镁镁 GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上GB/T5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定100g 以上25锰锰GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上26磷磷GB/T5009.87-2003 食品中磷的测定100g 以上27总汞总汞GB/T5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定200g 以上GB/T5009.18-2003 食品中总汞及有机汞的测定100g 以上28氟氟 GB/T5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法300g 以上1食品食品29硒硒GB/T5009.93-2003 食品中硒的测定100g 以上广州市食品工业卫生检测所 / 广州绿色食品监督检测中心第 3 页 共 16 页检测项目检测项目序序号号类别类别序号序号名称名称检测标准名称及编号检测标准名称及编号建议建议 送样量送样量30亚硫酸盐亚硫酸盐GB/T5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定100g 以上31脲酶脲酶GB/T5009.183-2003 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定100g 以上GB/T5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定100g 以上32铁铁GB/T 5009.90－2003 食品中铁、镁、锰的测定100g 以上33乳糖乳糖GB/T5413.5-1997 婴幼儿配方食品和乳粉乳糖、蔗糖和总糖的测定100g 以上GB/T5413.5-1997 婴幼儿配方食品和乳粉乳糖、蔗糖和总糖的测定100g 以上34总糖总糖SB/T10009－1999 冷冻饮品检验方法100g 以上35复原乳酸度复原乳酸度GB/T5413.28-1997 乳粉 滴定酸度的测定100g 以上36溶解度溶解度GB/T5413.29-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 溶解性的测定100g 以上GB/T5413.30-1997 乳和乳粉 杂质度的测定5000mL 或 1000g以上37杂质度杂质度GB/T5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法100g 以上GB5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉100g 以上GB11675－2003 银耳卫生标准100g 以上38色泽色泽GB/T5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法100g 以上GB5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉100g 以上39滋味和气味滋味和气味 GB/T5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法100g 以上40冲调性冲调性GB5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉100g 以上41蔗糖分蔗糖分GB317－2006 白砂糖300g 以上42热能热能《食物成分表》说明43碳水化合物碳水化合物《食物成分表》说明300g 以上44感官鉴定感官鉴定GB7096－2003 食用菌卫生标准500g 以上45外形外形GB11675－2003 银耳卫生标准100g 以上46气味气味GB11675－2003 银耳卫生标准100g 以上47黄曲霉毒素黄曲霉毒素B1GB/T5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素 B1的测定300g 以上GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留的测定300g 以上48敌敌畏、敌敌畏、马拉硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、杀螟硫磷、乐果、对硫磷乐果、对硫磷GB/T5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定300g 以上1食品食品49甲拌磷甲拌磷GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留的测定300g 以上广州市食品工业卫生检测所 / 广州绿色食品监督检测中心第 4 页 共 16 页检测项目检测项目序序号号类别类别序号序号名称名称检测标准名称及编号检测标准名称及编号建议建议 送样量送样量GB/T5009.19-2003 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定200g 以上GB/T5009.162-2003 动物性食品中有机氯和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定200g 以上GB/T5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定300g 以上50αα－－666、、ββ－－666、、γγ－－666、、δδ－－666SN 0598－1996 出口水产品中多种有机氯农药残留量检验方法500g 或 5 条鱼以上GB/T5009.19-2003 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定200g 以上GB/T5009.162-2003 动物性食品中有机氯和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定200g 以上GB/T5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定300g 以上51ρρ,ρρ′′－－DDE οο,ρρ′′－－DDT ρρ,ρρ′′－－DDD ρρ,ρρ′′－－DDTSN 0598－1996 出口水产品中多种有机氯农药残留量检验方法500g 或 5 条鱼以上GB/T5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定300g 以上52甲胺磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷乙酰甲胺磷GB/T5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定300g 以上GB/T5009.107-2003 植物性食品中二嗪磷残留量的测定500g 以上53二嗪农二嗪农GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定500g 以上54喹硫磷、喹硫磷、氧化乐果氧化乐果GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定500g 以上GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定500g 以上55倍硫磷、倍硫磷、久效磷、久效磷、甲基对硫磷甲基对硫磷GB/T5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定200g 以上56山梨酸、山梨酸、苯甲酸苯甲酸GB/T5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定100g 以上GB/T5009.33-2003 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 57亚硝酸盐亚硝酸盐 GB/T5413.32-1。