陕西省食品小作坊许可检验项目清单（2017版）陕西省食品药品监督管理局—、粮食加工品0101 :小麦粉小作坊许可检验项目清单1适用范围适用于小麦粉生产加工小作坊， 产品范围包括通用小麦粉2产品种类通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、 普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉3样品量样品量不少于1kg4 检验要求通用小麦粉检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1二氧化钛GB 2760GB 5009.2461502滑石粉GB 2760GB 5009.2691503脱氧雪腐镰刀菌烯醇GB 2761GB 5009.1115004过氧化苯甲酰卫生部公告［2011］第4号GB/T 223252006.1 参考费用为2017年检测市场参考价6.2 标签上明示产品标准及含量声称的预包装小作坊产 品，还需检测产品所执行标准中的检验项目及标签上明示含量 声称的项目0102 :大米小作坊许可检验项目清单1适用范围适用于大米小作坊2产品种类大米包括大米、糙米、其他3样品量样品量不少于1kg4 检验要求大米检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.121502镉GB 2762GB 5009.151503总汞GB 2762GB 5009.171504黄曲霉毒素B1GB 2761GB 5009.224006.1 参考费用为2017年检测市场参考价。
6.2 标签上明示产品标准及含量声称的预包装小作坊产 品，还需检测产品所执行标准中的检验项目及标签上明示含量 声称的项目0103 :挂面小作坊许可检验项目清单1适用范围适用于挂面小作坊2产品种类挂面包括普通挂面、花色挂面和手工面等3样品量样品量不少于1kg4 检验要求挂面检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1二氧化钛GB 2760GB 5009.2461502过氧化苯甲酰卫生部公告〔2011丨第4号GB/T 223252006.1 参考费用为 2017 年检测市场参考价6.2 标签上明 示产品标准及含量声称的预包装小作坊产 品，还需检测产品所执行标准中的检验项目及标签上明示含量 声称的项目0104：其他粮食加工品小作坊许可检验项目清单1 适用范围 适用于其他粮食加工品小作坊， 产品范围包括谷物加工品、 谷物碾磨加工品和谷物粉类制成品2 产品种类 谷物加工品包括高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、 红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米 （燕麦米 ）、荞麦 米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他谷物碾磨加工品包括玉米碜、 玉米粉、 燕麦片、 汤圆粉 （ 糯 米粉 ） 、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦 粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑 豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉 （大黄米粉 ）、稷米粉 （糜子面）、混合杂粮粉、其他。
谷物粉类制成品包括生湿面制品 （鲜面条、饺子皮等）、生干面制品、米粉制品（米线等）、方便米面制品（凉皮）、其他 （面筋等）3样品量散装食品：样品量不少于 1kg预包装食品：样品量不少于 1kg，不少于8个销售包装 4检验要求4.1谷物加工品谷物加工品检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.121502镉GB 2762GB 5009.151503黄曲霉毒素BGB 2761GB 5009.224004.2谷物碾磨加工品玉米粉（片、渣）检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.121502镉GB 2762GB 5009.151503玉米赤霉烯酮GB 2761GB 5009.2095004赭曲霉毒素AGB 2761GB 5009.96500米粉检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.12150序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）2二氧化硫残留量GB 2760GB 5009.34150（除以上类别外）的其他谷物碾磨加工品检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.121502赭曲霉毒素AGB 2761GB 5009.965004.3谷物粉类制成品431生湿面制品鲜面条、饺子皮检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.121502滑石粉GB 2760GB 5009.2691503硼砂食品整治办[2008]3号GB 5009.2751504二氧化钛GB 2760GB 5009.246150注：硼砂检测时建议考虑本底值。
玉米面条检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.121502二氧化钛GB 2760GB 5009.2461503黄曲霉毒素B1GB 2761GB 5009.22400其他生湿面制品检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.12150序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）2二氧化钛GB 2760GB 5009.246150432方便米面制品（凉皮）方便米面制品（凉皮）检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1黄曲霉毒素BiDBS61/0011-2016GB 5009.224002铝的残留量GB 2760GB 5009.268200GB/T 5009.1821503沙门氏菌aDBS61/0011-2016GB 4789.41004金黄色葡萄球菌aDBS61/0011-2016GB 4789.10 第二法100注：a.限预包装产品检测433除以上类别外的其他谷物粉类制成品除以上类别外的其他谷物粉类制成品检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1铅GB 2762GB 5009.121502苯甲酸GB 2760GB 5009.281503山梨酸GB 2760GB 5009.281504黄曲霉毒素BGB 2761GB 5009.22400注：a.限玉米制品检测。
5判定原则原则上清单中的检验项目按照所依据的法律法规或标准要 求判定，若该产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按该 产品明示标准和质量要求判定6说明6.1 参考费用为2017年检测市场参考价6.2 标签上明示产品标准及含量声称的预包装小作坊产 品，还需检测产品所执行标准中的检验项目及标签上明示含量 声称的项目二、食用油、油脂及其制品0201 :食用植物油小作坊许可检验项目清单1适用范围适用于采用压榨法、水代法加工的食用植物油小作坊产 品范围包括食用植物油（采用压榨法、水代法加工） 2产品种类压榨法加工的食用植物油包括菜籽油、大豆油、花生油、 葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油等， 水代法加工的芝麻香油3样品量样品量不少于1L4 检验要求棉籽油检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1酸值GB 1537GB 5009.2291002过氧化值GB 1537GB 5009.2271003溶剂残留量GB 1537GB 5009.2622004黄曲霉毒素B1GB 2761GB 5009.22400序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）5苯并［a］芘GB 2762GB 5009.275006游离棉酚GB 2716GB/T 5009.37150（除棉籽油外）其他食用植物油检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1酸价/酸值GB 2716相关产品标准GB 5009.2291002过氧化值GB 2716相关产品标准GB 5009.2271003溶剂残留量GB 2716相关产品标准GB 5009.2622004黄曲霉毒素B1GB 2761GB 5009.224005苯并［a］芘GB 2762GB 5009.275005判定原则原则上清单中的检验项目按照所依据的法律法规或标准要 求判定，若该产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按该 产品明示标准和质量要求判定。
6说明6.1 参考费用为2017年检测市场参考价6.2 标签上明示产品标准及含量声称的预包装小作坊 产品，还需检测产品所执行标准中的检验项目及标签上明示含 量声称的项目三、调味品0301 :酱油小作坊许可检验项目清单1适用范围适用于酱油小作坊，产品范围包括酿造酱油2产品种类酱油包括酿造酱油3样品量散装食品：样品量不少于 1.5L预包装食品：样品量不少于 1.5L，不少于8个销售包装4 检验要求酿造酱油检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法参考费用（元）1氨基酸态氮GB 18186GB 5009.2351502苯甲酸GB 2760GB 5009.281503山梨酸GB 2760GB 5009.281504黄曲霉毒素BGB 2761GB 5009.224005致病菌（沙门氏菌、金 黄色葡萄球菌）aGB 29921GB 4789.4GB 4789.10 第二法100/ 项注：a.限预包装产品检测5判定原则原则上清单中的检验项目按照所依据的法律法规或标准要 求判定，若该产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按该 产品明示标准和质量要求判定6说明6.1 参考费用为2017年检测市场参考价。
6.2 标签上明示产品标准及含量声称的预包装小作坊产品，还需检测产品所执行标准中的检验项目及标签上明示含量 声称的项目。